“哥，这叫饺子？”等著两边饺子出锅了，宇安盯著三个大盘子，最醒目的就是麵皮有些黄的俄罗斯饺子，主要是形状太出戏了。
“嗯，你和姐姐试一个。”小何给她和娄晓娥一人用勺子舀了一个。刚刚他热了黄油，里面还加了些大蒜，黄油浸蒜，其实蒜和黄油都很香，不过，把这个浇到煮熟的饺子上，你敢信？而且，他们有些人会在肉馅里面放糖，因为他们冬天太冷了，大量的脂肪，糖和油是他们能抵抗寒冬的必需，这个小何理解，不过，他自己就算了。
这家里最勇於尝试的就是宇安了，她吃了一个，她还是第一次吃俄罗斯饺子，之前西红柿饺子已经算是突破极限了，但因为小何调味还可以，於是在双方的舒適区里。但这个三肉馅的饺子，里头洋葱都看不见，跟吃一个大肉丸子似的，而且还是甜的肉丸子。宇安的三观好像有那么一刻，被炸裂了。
出於礼貌，娄晓娥也用叉子叉了一个，看宇安吃了，她也从容的咀嚼了一下，她倒是神色如常，西餐有些就是甜的，客气的说道，“非常特別，这是您家乡传统的口味吗？”
娄晓娥显然也很適合学习外交，她现在的风度非常好，她的俄语也是和小何学的，听起来，很有韵律。
老头看宇安那表情，对著娄晓娥哈哈的大笑，“看到她的表情，我就知道，这一定非常正宗了。”
他认真的吃了一个，歪著头想想，“何，你好像对我们贵族的口味非常熟悉，就像你的俄语，我不得不说，你的俄语是传统的古老语调，现在一些贵族之家都不会这么说了，你的老师是位流亡的贵族吗？”
“实话是，不是。”小何笑了，能说他们圆明园有俄国御厨。他试了一下长寿餑餑，点点头，冬天，马齿莧的味道刚刚好。无论素的还是肉馅的，都有种很清爽的感觉。
至於说流亡贵族，他知道十月革命之后，大批贵族流亡世界各地，而留在国內的贵族生活也不足向外人道哉。
不过，小何有点奇怪，1917年到现在也不过三十四、五年，明显老头都五、六十岁了。说他是贵族之后，他又一再的表明他的父亲是一个火车站的站长，这在旧时代最好也只能算中產。而老头现在能成国际问题专家，应该也是受他们的党教育多年，也算是他们那边的根正苗红。所以，他这么矛盾，他自己知道吗？
当然，老头这种矛盾，小何其实是有感受的，觉得这个人是不是有点无聊，就像他们那些没落的八旗子弟，掛在嘴边的，是我们祖宗，其实他们全部身家就身上那身半旧的绸褂子。
所以他相信教授的母系应该是位没落的贵族千金，他研究外交，他和自己有些相似，就是放不下自己曾经的一切。而他甚至都没有得到过。他都没得到，自然谈不上失去，然后，这位想实现什么？总不能到西方去实现自己的贵族梦吧？
跟谁说，你是贵族之后，然后又能指望谁能把贵族头衔还给您？对於这个，小何就想得很开，重点不是头衔，重点是权力啊。你现在站在权力的身边，你要善用权力啊。他都想伸手把老头摇醒！
小何让他试试长寿餑餑，两个都是清宫传统的做法，真的一咬就出汤，咸鲜可口。还是那句话，你们可以鄙视人家的人品，不能质疑他们的品味。
“亲爱的，我们相互尊重吧。”老头还是一样吃了一个，就是小何给他特意包的那个花边的。果然，长寿菜不太適合他。就算寓意极好！
两人对著笑了起来，小何放了传统的俄罗斯音乐唱片，总算和老头宾主尽欢。送老头回去，两人没有骑车，因为不远，两人散著步。
“何，你是不是想用你的饺子来隱喻什么？”教授围好围巾，轻轻的说道。
教授是国际问题专家，他一辈子就在这里头混，外国国宴有哪几道菜，他们都要想半天，来透出对方想表达的。现在自己的学生想表达什么，其实他心里门清，但是他还是想放明牌，他也没什么亲人了，既然已经收他当自己的弟子，就是有心交付。
“我昨天是想包一顿传统的俄罗斯饺子的，不过早上去准备的时候，决定还是买点素菜，人不管在哪，总得先吃饱饭吧？”小何不过是想试探，但並不想让老头觉得自己已经知道了，摇头坦然说道。
“何，你对你的国家怎么看？”老头懂他的意思，小何也在向他坦白了。韭菜饺子才是他们的口味，他们也许是相似的，但是他们並不一样。一些核心的问题，真的完全不同。他也不纠结，问了一个新问题。
“我很爱这个地方。”小何想想，认真的说道。他人品不行，这个他承认，但他这辈子唯一不会干的，就是叛国。这不是单指大清，他爱的是这片土地，是五千年的文化，是这里他也许瞧不上，但是他却还是希望他们能活著的老百姓。
“我也爱我的祖国，但是……”老头住了嘴，然后深吸了一口气，“你是一个有为的青年，你想出去看看这个世界吗？我觉得你和別人不一样，你无论在合併食堂，还是在著装上，都和他们不一样，你是有思想的。”
“是，所以我学习外交，我想走出去。”小何认真的点头，这个他是肯定的。他肯定自己不是好人，但他是彻头彻尾的民族主义者，他说的民族不是满族，而是华夏整个民族。他认定的领土，是包含现在的外蒙古的。他做那些衣服是为了和他们拉近距离，可没想叛逃。
“我也十分看好你，但是，我不得不说，若是不改变，你是走不出去的。”老头站直了身子，“国际视野！什么叫国际视野，就是你有总揽全局的观念，你连对方是谁都知道时，你谈什么国际视野？不，应该说，当你都不能完全中立的地方，站在客观的立场上，怎么做出客观的判断？”
“嗯，你和姐姐试一个。”小何给她和娄晓娥一人用勺子舀了一个。刚刚他热了黄油，里面还加了些大蒜，黄油浸蒜，其实蒜和黄油都很香，不过，把这个浇到煮熟的饺子上，你敢信？而且，他们有些人会在肉馅里面放糖，因为他们冬天太冷了，大量的脂肪，糖和油是他们能抵抗寒冬的必需，这个小何理解，不过，他自己就算了。
这家里最勇於尝试的就是宇安了，她吃了一个，她还是第一次吃俄罗斯饺子，之前西红柿饺子已经算是突破极限了，但因为小何调味还可以，於是在双方的舒適区里。但这个三肉馅的饺子，里头洋葱都看不见，跟吃一个大肉丸子似的，而且还是甜的肉丸子。宇安的三观好像有那么一刻，被炸裂了。
出於礼貌，娄晓娥也用叉子叉了一个，看宇安吃了，她也从容的咀嚼了一下，她倒是神色如常，西餐有些就是甜的，客气的说道，“非常特別，这是您家乡传统的口味吗？”
娄晓娥显然也很適合学习外交，她现在的风度非常好，她的俄语也是和小何学的，听起来，很有韵律。
老头看宇安那表情，对著娄晓娥哈哈的大笑，“看到她的表情，我就知道，这一定非常正宗了。”
他认真的吃了一个，歪著头想想，“何，你好像对我们贵族的口味非常熟悉，就像你的俄语，我不得不说，你的俄语是传统的古老语调，现在一些贵族之家都不会这么说了，你的老师是位流亡的贵族吗？”
“实话是，不是。”小何笑了，能说他们圆明园有俄国御厨。他试了一下长寿餑餑，点点头，冬天，马齿莧的味道刚刚好。无论素的还是肉馅的，都有种很清爽的感觉。
至於说流亡贵族，他知道十月革命之后，大批贵族流亡世界各地，而留在国內的贵族生活也不足向外人道哉。
不过，小何有点奇怪，1917年到现在也不过三十四、五年，明显老头都五、六十岁了。说他是贵族之后，他又一再的表明他的父亲是一个火车站的站长，这在旧时代最好也只能算中產。而老头现在能成国际问题专家，应该也是受他们的党教育多年，也算是他们那边的根正苗红。所以，他这么矛盾，他自己知道吗？
当然，老头这种矛盾，小何其实是有感受的，觉得这个人是不是有点无聊，就像他们那些没落的八旗子弟，掛在嘴边的，是我们祖宗，其实他们全部身家就身上那身半旧的绸褂子。
所以他相信教授的母系应该是位没落的贵族千金，他研究外交，他和自己有些相似，就是放不下自己曾经的一切。而他甚至都没有得到过。他都没得到，自然谈不上失去，然后，这位想实现什么？总不能到西方去实现自己的贵族梦吧？
跟谁说，你是贵族之后，然后又能指望谁能把贵族头衔还给您？对於这个，小何就想得很开，重点不是头衔，重点是权力啊。你现在站在权力的身边，你要善用权力啊。他都想伸手把老头摇醒！
小何让他试试长寿餑餑，两个都是清宫传统的做法，真的一咬就出汤，咸鲜可口。还是那句话，你们可以鄙视人家的人品，不能质疑他们的品味。
“亲爱的，我们相互尊重吧。”老头还是一样吃了一个，就是小何给他特意包的那个花边的。果然，长寿菜不太適合他。就算寓意极好！
两人对著笑了起来，小何放了传统的俄罗斯音乐唱片，总算和老头宾主尽欢。送老头回去，两人没有骑车，因为不远，两人散著步。
“何，你是不是想用你的饺子来隱喻什么？”教授围好围巾，轻轻的说道。
教授是国际问题专家，他一辈子就在这里头混，外国国宴有哪几道菜，他们都要想半天，来透出对方想表达的。现在自己的学生想表达什么，其实他心里门清，但是他还是想放明牌，他也没什么亲人了，既然已经收他当自己的弟子，就是有心交付。
“我昨天是想包一顿传统的俄罗斯饺子的，不过早上去准备的时候，决定还是买点素菜，人不管在哪，总得先吃饱饭吧？”小何不过是想试探，但並不想让老头觉得自己已经知道了，摇头坦然说道。
“何，你对你的国家怎么看？”老头懂他的意思，小何也在向他坦白了。韭菜饺子才是他们的口味，他们也许是相似的，但是他们並不一样。一些核心的问题，真的完全不同。他也不纠结，问了一个新问题。
“我很爱这个地方。”小何想想，认真的说道。他人品不行，这个他承认，但他这辈子唯一不会干的，就是叛国。这不是单指大清，他爱的是这片土地，是五千年的文化，是这里他也许瞧不上，但是他却还是希望他们能活著的老百姓。
“我也爱我的祖国，但是……”老头住了嘴，然后深吸了一口气，“你是一个有为的青年，你想出去看看这个世界吗？我觉得你和別人不一样，你无论在合併食堂，还是在著装上，都和他们不一样，你是有思想的。”
“是，所以我学习外交，我想走出去。”小何认真的点头，这个他是肯定的。他肯定自己不是好人，但他是彻头彻尾的民族主义者，他说的民族不是满族，而是华夏整个民族。他认定的领土，是包含现在的外蒙古的。他做那些衣服是为了和他们拉近距离，可没想叛逃。
“我也十分看好你，但是，我不得不说，若是不改变，你是走不出去的。”老头站直了身子，“国际视野！什么叫国际视野，就是你有总揽全局的观念，你连对方是谁都知道时，你谈什么国际视野？不，应该说，当你都不能完全中立的地方，站在客观的立场上，怎么做出客观的判断？”