第185章 阴沟里的死鸡
秋雨连绵下了三天。
燕山脚下的土路变得泥泞不堪。气温骤降，空气里透著一股阴冷的湿气。
县供销社的家属院里，马长顺裹著件军大衣，坐在堂屋的太师椅上。桌上摆著半瓶劣质白酒和一碟花生米。
自从上次被县纪委问话，他在商业局的地位一落千丈。周克明上位后，大力扶持红星厂，马长顺手里的生猪调拨权名存实亡。
“这口气，咽不下去。”马长顺將杯里的酒一饮而尽，重重砸在桌面上。
坐在他对面的是个流里流气的乾瘦男人，外號二狗子。平时在集市上倒卖些票证，是个不入流的混子。
“马科长，您吩咐。”二狗子抓起一把花生米塞进嘴里，含糊不清地表態。
马长顺从兜里摸出两张大团结，推到桌子中间。
“小王庄南坡那五百头猪，长得太顺当了。”马长顺压低声音，“这几天变天。你去南关集市的活禽摊，弄几只得了鸡瘟死掉的瘟鸡。趁夜里，扔进小王庄猪圈后头的化粪池里，再往他们抽水的水渠里扔两只。”
二狗子眼睛盯著钱，手伸了过去：“这招绝。鸡瘟的病菌进水里，那几百头猪喝了，不得全拉稀拉死？就算不死，也得掉一半膘。”
“办事乾净点，別让人逮著影子。”马长顺冷哼一声。红星厂的命脉就在那批猪上。猪一绝收，中央厨房断供矿区，违约金就能让李瀟倾家荡產。
雨夜。
二狗子披著蓑衣，拎著个破麻袋，深一脚浅一脚地摸上了小王庄南坡。
猪圈里很安静，只有偶尔传来的几声猪哼。
二狗子四下张望，確定没人。他溜到后墙的化粪池边，解开麻袋，掏出两只散发著恶臭的死鸡扔了进去。隨后，他又摸到上风口的水渠，將剩下的死鸡丟进水里。
办完事，他顺著原路溜下山。
第二天清晨。雨停了。
李瀟照例骑著自行车来小王庄巡视。
刚到半山腰，一阵风吹过。李瀟停下车，鼻翼微动。
长期在厨房打交道，他的嗅觉远超常人。在生石灰和猪粪的常规气味中，夹杂著一丝极不和谐的腐败腥臭。这不是正常的发酵味。
李瀟把自行车支在路边，顺著气味找过去。
杨小军正打著哈欠准备开水闸冲洗猪圈。
“停下。”李瀟喊住他。
杨小军嚇了一跳：“师傅，怎么了？”
李瀟没解释，径直走到水渠边。清澈的渠水里，卡著一团黑乎乎的东西。用树枝一挑，是一只高度腐烂的死鸡，羽毛脱落，散发著恶臭。
杨小军脸色变了：“谁这么缺德，往水渠里扔死鸡？”
李瀟扔掉树枝，快步走向后墙的化粪池。拿著长竹竿在池子里搅动几下，又浮上来两只。
事情不简单。
“去村里喊王长贵。带几个人带上铁锹和生石灰过来。快去！”李瀟声音极冷。
不到十分钟，王长贵带著十几个壮汉气喘吁吁地跑上山。
看到地上的死鸡，王长贵眼珠子都红了。
“哪个生儿子没**的乾的！这是要断我们小王庄的活路啊！”王长贵破口大骂。
李瀟站在水渠边，面无表情。
“长贵叔，骂街解决不了问题。这鸡不是正常死的，极可能带有传染病菌。幸亏发现得早，还没抽水冲圈。”李瀟有条不紊地下达指令，“第一，把水渠这段截断，死鸡捞出来深埋，撒一层厚石灰消毒。第二，化粪池里的粪水暂时不能用做农家肥，全部用石灰覆盖发酵。第三，这几天猪圈的饮用水，必须从村里挑井水上来，不能用渠水。”
村民们立刻动手。事关年底的分红，没人敢含糊。
李瀟看著忙碌的村民，脑子转得飞快。
这种下三滥的手段，针对性太强。小王庄本地人不会砸自己的饭碗，外村人眼红顶多偷两头猪，不会搞这种灭绝性的破坏。
只有一个人有动机。
“小军。”李瀟把杨小军叫到一旁，“你去南关集市的活禽摊打听一下，这两天谁买过死鸡。给摊主塞两包大前门，一定要问出长相。”
当天下午。
杨小军带回了消息。
“师傅，摊主说了，昨儿傍晚有个尖嘴猴腮的瘦子，花了一毛钱买走了五只死掉的瘟鸡。摊主认识他，叫二狗子，是个街溜子，经常跟在供销社马长顺屁股后面转。”
李瀟坐在长条凳上，手里把玩著一个打火机。金属外壳在手指间翻转。
“马长顺。”李瀟念出这个名字。
“师傅，咱报案吧！让公安抓他！”杨小军义愤填膺。
李瀟摇摇头。
“没证据。几只死鸡，顶多定个寻衅滋事，拘留几天就放了。根本动不了马长顺的筋骨。”李瀟把打火机揣进口袋，“打蛇不死，反受其害。他既然出招了，咱们就借他这把火，把南坡的墙砌得再高点。”
晚上。小王庄大队部。
李瀟把王长贵和几个村干部召集在一起。
“死鸡的事，查清楚了。县供销社马长顺指使人干的。”李瀟开门见山。
屋里炸了锅。
“他马长顺算个什么东西！敢断俺们的財路，明天俺带人去县城砸了他的办公室！”马大脑袋拍著桌子吼道。
王长贵敲著菸袋锅，没吭声，看著李瀟。
“砸办公室那是犯法。咱们是本分生意人，不干违法的事。”李瀟双手压在桌面上，“马长顺为什么敢对南坡下手？因为他觉得红星厂和小王庄不是一条心。他觉得扔几只死鸡，猪一死，咱们两家就得互相扯皮，这合作就黄了。”
李瀟环视四周。
“长贵叔。南坡的猪，是红星厂的本钱，也是小王庄的摇钱树。这次是死鸡，下次万一是老鼠药呢？防贼千日，防不胜防。”
王长贵吐出一口浓烟：“李厂长，你划个道。小王庄上下全听你的。”
“建围墙，拉铁丝网。”李瀟提出方案，“整个南坡养殖区，实行全封闭管理。除了固定的三个饲养员和杨小军，任何人，包括我，进去都必须穿胶鞋、踩石灰池消毒。外村人一律不准靠近半步。村里组织民兵，分三班倒，十二个时辰巡逻。”
这在当时是极其严苛的管理制度，成本也很高。
“买砖头和铁丝网的钱，红星厂出。巡逻民兵的工分，红星厂补贴。”李瀟拋出底牌。
王长贵猛地站起来：“好！就按你说的办！谁要是敢在南坡放进来一个外人，老子开祠堂用家法抽他！”
危机转化为了契机。
马长顺的阴招，不仅没有搞垮猪场，反而促使小王庄彻底与红星厂绑定，建立起了当时全省最先进、最严密的防疫隔离系统。
几天后，二狗子在集市上被几个小王庄的后生套了麻袋，揍得鼻青脸肿，扔在马长顺的家属院门口。
马长顺看著地上哀嚎的二狗子，后背发凉。他知道，南坡那块地，他这辈子是插不进手了。
时间进入十一月。初冬。
中央厨房的运转如同精密的齿轮，源源不断地向外输出著標准化產品。
李瀟站在厂房外，看著满载猪油渣肉沫酱的卡车驶出大门。
陈皮从车间走出来，手里端著一碗刚吊好的高汤。
“厂长，尝尝。”陈皮递过碗，“按你说的，老母鸡配猪大骨，微火吊了六个钟头，最后用鸡胸肉茸扫的汤。”
李瀟接过碗。汤色如琥珀，清澈见底，没有一丝杂质。
喝了一口。醇厚的鲜味在口腔里舖开，回味乾净。
“火候过了十分钟，稍微有点浑。鸡胸肉剁得不够细，扫汤吸附杂质的效果差了一点。”李瀟给出评价。
陈皮挠挠头：“我这就去重做。”
“不用重做。这锅汤做大眾菜足够了。”李瀟叫住他，“这段时间你基本功练得不错。准备一下，下周跟我去趟省城。”
陈皮愣住：“去省城干啥？”
李瀟看著远方的山际线。
“咱们的肉沫酱和浓缩鸡汁，在矿区和林场铺开了。但这只是大宗劳保物资，利润薄。红星厂要真正立住脚，得打进高端市场。”
李瀟转过头，眼神平静。
“省宾馆下个月要办全省外事接待餐饮標准研討会。那是全省大厨匯聚的地方。咱们去那儿，砸场子。”
燕山脚下的土路变得泥泞不堪。气温骤降，空气里透著一股阴冷的湿气。
县供销社的家属院里，马长顺裹著件军大衣，坐在堂屋的太师椅上。桌上摆著半瓶劣质白酒和一碟花生米。
自从上次被县纪委问话，他在商业局的地位一落千丈。周克明上位后，大力扶持红星厂，马长顺手里的生猪调拨权名存实亡。
“这口气，咽不下去。”马长顺將杯里的酒一饮而尽，重重砸在桌面上。
坐在他对面的是个流里流气的乾瘦男人，外號二狗子。平时在集市上倒卖些票证，是个不入流的混子。
“马科长，您吩咐。”二狗子抓起一把花生米塞进嘴里，含糊不清地表態。
马长顺从兜里摸出两张大团结，推到桌子中间。
“小王庄南坡那五百头猪，长得太顺当了。”马长顺压低声音，“这几天变天。你去南关集市的活禽摊，弄几只得了鸡瘟死掉的瘟鸡。趁夜里，扔进小王庄猪圈后头的化粪池里，再往他们抽水的水渠里扔两只。”
二狗子眼睛盯著钱，手伸了过去：“这招绝。鸡瘟的病菌进水里，那几百头猪喝了，不得全拉稀拉死？就算不死，也得掉一半膘。”
“办事乾净点，別让人逮著影子。”马长顺冷哼一声。红星厂的命脉就在那批猪上。猪一绝收，中央厨房断供矿区，违约金就能让李瀟倾家荡產。
雨夜。
二狗子披著蓑衣，拎著个破麻袋，深一脚浅一脚地摸上了小王庄南坡。
猪圈里很安静，只有偶尔传来的几声猪哼。
二狗子四下张望，確定没人。他溜到后墙的化粪池边，解开麻袋，掏出两只散发著恶臭的死鸡扔了进去。隨后，他又摸到上风口的水渠，將剩下的死鸡丟进水里。
办完事，他顺著原路溜下山。
第二天清晨。雨停了。
李瀟照例骑著自行车来小王庄巡视。
刚到半山腰，一阵风吹过。李瀟停下车，鼻翼微动。
长期在厨房打交道，他的嗅觉远超常人。在生石灰和猪粪的常规气味中，夹杂著一丝极不和谐的腐败腥臭。这不是正常的发酵味。
李瀟把自行车支在路边，顺著气味找过去。
杨小军正打著哈欠准备开水闸冲洗猪圈。
“停下。”李瀟喊住他。
杨小军嚇了一跳：“师傅，怎么了？”
李瀟没解释，径直走到水渠边。清澈的渠水里，卡著一团黑乎乎的东西。用树枝一挑，是一只高度腐烂的死鸡，羽毛脱落，散发著恶臭。
杨小军脸色变了：“谁这么缺德，往水渠里扔死鸡？”
李瀟扔掉树枝，快步走向后墙的化粪池。拿著长竹竿在池子里搅动几下，又浮上来两只。
事情不简单。
“去村里喊王长贵。带几个人带上铁锹和生石灰过来。快去！”李瀟声音极冷。
不到十分钟，王长贵带著十几个壮汉气喘吁吁地跑上山。
看到地上的死鸡，王长贵眼珠子都红了。
“哪个生儿子没**的乾的！这是要断我们小王庄的活路啊！”王长贵破口大骂。
李瀟站在水渠边，面无表情。
“长贵叔，骂街解决不了问题。这鸡不是正常死的，极可能带有传染病菌。幸亏发现得早，还没抽水冲圈。”李瀟有条不紊地下达指令，“第一，把水渠这段截断，死鸡捞出来深埋，撒一层厚石灰消毒。第二，化粪池里的粪水暂时不能用做农家肥，全部用石灰覆盖发酵。第三，这几天猪圈的饮用水，必须从村里挑井水上来，不能用渠水。”
村民们立刻动手。事关年底的分红，没人敢含糊。
李瀟看著忙碌的村民，脑子转得飞快。
这种下三滥的手段，针对性太强。小王庄本地人不会砸自己的饭碗，外村人眼红顶多偷两头猪，不会搞这种灭绝性的破坏。
只有一个人有动机。
“小军。”李瀟把杨小军叫到一旁，“你去南关集市的活禽摊打听一下，这两天谁买过死鸡。给摊主塞两包大前门，一定要问出长相。”
当天下午。
杨小军带回了消息。
“师傅，摊主说了，昨儿傍晚有个尖嘴猴腮的瘦子，花了一毛钱买走了五只死掉的瘟鸡。摊主认识他，叫二狗子，是个街溜子，经常跟在供销社马长顺屁股后面转。”
李瀟坐在长条凳上，手里把玩著一个打火机。金属外壳在手指间翻转。
“马长顺。”李瀟念出这个名字。
“师傅，咱报案吧！让公安抓他！”杨小军义愤填膺。
李瀟摇摇头。
“没证据。几只死鸡，顶多定个寻衅滋事，拘留几天就放了。根本动不了马长顺的筋骨。”李瀟把打火机揣进口袋，“打蛇不死，反受其害。他既然出招了，咱们就借他这把火，把南坡的墙砌得再高点。”
晚上。小王庄大队部。
李瀟把王长贵和几个村干部召集在一起。
“死鸡的事，查清楚了。县供销社马长顺指使人干的。”李瀟开门见山。
屋里炸了锅。
“他马长顺算个什么东西！敢断俺们的財路，明天俺带人去县城砸了他的办公室！”马大脑袋拍著桌子吼道。
王长贵敲著菸袋锅，没吭声，看著李瀟。
“砸办公室那是犯法。咱们是本分生意人，不干违法的事。”李瀟双手压在桌面上，“马长顺为什么敢对南坡下手？因为他觉得红星厂和小王庄不是一条心。他觉得扔几只死鸡，猪一死，咱们两家就得互相扯皮，这合作就黄了。”
李瀟环视四周。
“长贵叔。南坡的猪，是红星厂的本钱，也是小王庄的摇钱树。这次是死鸡，下次万一是老鼠药呢？防贼千日，防不胜防。”
王长贵吐出一口浓烟：“李厂长，你划个道。小王庄上下全听你的。”
“建围墙，拉铁丝网。”李瀟提出方案，“整个南坡养殖区，实行全封闭管理。除了固定的三个饲养员和杨小军，任何人，包括我，进去都必须穿胶鞋、踩石灰池消毒。外村人一律不准靠近半步。村里组织民兵，分三班倒，十二个时辰巡逻。”
这在当时是极其严苛的管理制度，成本也很高。
“买砖头和铁丝网的钱，红星厂出。巡逻民兵的工分，红星厂补贴。”李瀟拋出底牌。
王长贵猛地站起来：“好！就按你说的办！谁要是敢在南坡放进来一个外人，老子开祠堂用家法抽他！”
危机转化为了契机。
马长顺的阴招，不仅没有搞垮猪场，反而促使小王庄彻底与红星厂绑定，建立起了当时全省最先进、最严密的防疫隔离系统。
几天后，二狗子在集市上被几个小王庄的后生套了麻袋，揍得鼻青脸肿，扔在马长顺的家属院门口。
马长顺看著地上哀嚎的二狗子，后背发凉。他知道，南坡那块地，他这辈子是插不进手了。
时间进入十一月。初冬。
中央厨房的运转如同精密的齿轮，源源不断地向外输出著標准化產品。
李瀟站在厂房外，看著满载猪油渣肉沫酱的卡车驶出大门。
陈皮从车间走出来，手里端著一碗刚吊好的高汤。
“厂长，尝尝。”陈皮递过碗，“按你说的，老母鸡配猪大骨，微火吊了六个钟头，最后用鸡胸肉茸扫的汤。”
李瀟接过碗。汤色如琥珀，清澈见底，没有一丝杂质。
喝了一口。醇厚的鲜味在口腔里舖开，回味乾净。
“火候过了十分钟，稍微有点浑。鸡胸肉剁得不够细，扫汤吸附杂质的效果差了一点。”李瀟给出评价。
陈皮挠挠头：“我这就去重做。”
“不用重做。这锅汤做大眾菜足够了。”李瀟叫住他，“这段时间你基本功练得不错。准备一下，下周跟我去趟省城。”
陈皮愣住：“去省城干啥？”
李瀟看著远方的山际线。
“咱们的肉沫酱和浓缩鸡汁，在矿区和林场铺开了。但这只是大宗劳保物资，利润薄。红星厂要真正立住脚，得打进高端市场。”
李瀟转过头，眼神平静。
“省宾馆下个月要办全省外事接待餐饮標准研討会。那是全省大厨匯聚的地方。咱们去那儿，砸场子。”