重生之寒门农女 作者:慕容素锦
分卷阅读75
重生之寒门农女 作者:慕容素锦
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初夏微微一笑，“不是，这些都是我自己摸索着做出来的，不瞒您说，我是一个贪吃鬼，就喜欢吃好的，所以经常就会在家里捣鼓，这才捣鼓出来了这些东西，真是承蒙牛大厨看得起我的手艺。”
“我听说你除了会做那个肉夹馍，还会做很多吃的”，这些都是他从牛根生那里听来的，“那你的这些菜，能比得过新开的酒楼里的那些？”
这个她倒是从狗蛋嘴里听到过一些消息，说最近飘香楼的生意不好，都被新开的酒楼抢了去，恐怕他们急着找自己也是有这个原因在里面。
“这个我可不敢保证，众口难调，您觉得好吃的东西别人并不一定觉得好吃对不对？如果您对我的菜不放心，大可以先试下菜，再做决定，今天来您酒楼，主要不就是为这个？”
佟掌柜心道也是，行不行得试了菜再说，他得亲自试试菜，看是不是像牛根生说的那样，将初夏领去了后厨。
后厨的伙计们就等着今天呢，已经听说了，有个厨艺了不起的人今天要来做菜，都想试试菜，或者偷摸着学一两手，看到掌柜领进来的是个小姑娘，心里就越发好奇了。
“你看看材料缺不缺，缺的话我让人马上去买。”
初夏环顾了下后厨，猪、鸡、鸭肉、鸡蛋、面粉、蔬菜，果然是酒楼，东西都挺多的，“我做的菜里还缺几道食材，麻烦掌柜的差人去采购下。”
“小五，你把这位姑娘说的食材记一下。”
旁边有个伙计立马到了跟前。
“帮忙买点木耳、还有新鲜的活鱼回来，对了，买点鸡胸肉”，初夏交代着。
那伙计听了立马就出去了。
牛根生问道，“姑娘今天打算做什么菜？”
来之前初夏就已经想好了，今天主打的是川菜，想想川菜征服了多少吃货的啊人，所以她相信用川菜也能征服这里的人，“我今天要做的是鱼香肉丝、辣子鸡、宫保鸡丁、麻辣鱼。”牛根生旁边站着的是另一位大厨王麻子，他知道这几天掌柜的在找手艺好的大厨，听说人今天要来，所以自己也在这边等着呢，没想到来的是个小姑娘，他没觉得初夏能做出什么好东西来，对着牛根生道，“这小姑娘是从哪里找来的人啊，我看不靠谱啊，你看她说的那些菜名，怎么都没听过。”
“靠不靠谱的，等人把人做出来尝过了你就知道了。”
“初夏，你要什么菜，我来帮你切”，狗蛋上前对初夏说，想要帮初夏的忙。
“那麻烦你帮我把这块带骨头的鸡肉给剁成一小块一小块的，还有这块猪肉切丝”，初夏没有客气，“谢谢你。”
“谢什么，反正我平时在厨房帮师傅打下手做惯了”，狗蛋上手拿过肉就处理起来。
而初夏则处理起来做菜需要的辅料，黄瓜，胡萝卜、大葱、生姜等，等伙计将菜买回来了，牛根生则上手把那条鱼给处理了。
初夏做菜还是有那么点讲究的，比如色香味，她还特地问了牛根生酒楼里有没有好看的装菜的盘子，结果没有，她只有把摆盘的想法给放弃了。
做菜的辅料和下菜的时间也很重要，这是初夏摸索出来的，锅里的油吱吱冒着烟，加入葱姜蒜爆炒，那香味立马就出来了，初夏撒了一大把干辣椒，将准备好的鸡肉倒入锅中翻炒，那香味夹杂着呛人的辣味便迎面扑来，有种独特的诱惑，这是初夏今天做的第一道菜辣子鸡。
第二道菜初夏做的则是宫保鸡丁，花生米是提前去了皮的，不然火稍微大了一点，花生米就得黑，鸡肉、胡萝卜、鸡胸肉切丁，花生米先炸熟盛出来备用，肉也是去皮提前腌制过的，用糖、醋、盐等调出碗芡，调味料先下锅爆出香，再按照时间将材料下到锅里即可。
最花时间的当属酸菜鱼，不过看那红通通的颜色也最令人食欲大开，旁的伙计早就被这味道给吸引住了，都伸长了脑袋往这边瞧。
“初夏，你做的菜真香”，狗蛋悄声的，“比我师傅做的还香。”
“行了，去前面叫你们掌柜和师傅来做菜，就说菜已经做好了。”
在外面等着的几人心早就等不及了，那香味是可以飘出来闻到的，就是不知道今天这丫头做的是什么东西，见狗蛋出来说菜已经做好了，便立马让人将菜端了出来。
“几位请试试吧，不过不知道几位能不能吃辣，我做的菜可能有点辣，你们可以事先准备点凉茶”，初夏邀请几人尝试。
佟掌柜夹起一筷子菜吃完，眉头抖了一下，“这个好吃，是什么菜，吃起来怎么有鱼香的味道？”
“这个叫做鱼香肉丝，里面并没有鱼，您感觉到有鱼香的味道是用其他的辅料调制而成的”，初夏解释。
“这个鸡肉有弹性，咬下去满口留香，小甜小酸很也好吃，掌柜的你尝尝看”，牛根生指着其中的另一道菜，然后问初夏，“我刚吃的这个是什么？”
“你吃的这个是宫保鸡丁。”
王麻子本来是不相信这个小姑娘的，可吃了两口后，却不得不相信牛根生的话，这个小姑娘的手艺真不赖，能做出这么好吃的东西。
几个人只顾着吃，不停的发出赞叹，初夏看几人吃的开心满意，终于放心了。
这个时候已经到了饭点，有一拨人走进了飘香楼，一进来就闻到了香味，然后就看到了在旁边角落一个桌上试菜的掌柜和伙计，其中带头的一个人走了过来，看到满桌子的菜，“哟，佟掌柜这是吃什么呢，闻着真香。”
佟掌柜看见老熟人忙放下筷子，“我这正在试菜，失礼有失远迎，您今天还是雅间给您上以前的那些菜吗？”
那人看着桌子上那些色香味俱全的菜，“这是您店里的新菜啊，我看着倒不错，今日以前的那些菜就不要了，给上这一桌吧。”
“小姑娘，你今天就帮个忙，把这些菜做一桌，楼上那波客人等着呢”，佟掌柜的拱手道，“我这不是没办法，那是老主顾，你要是答应了，我给二两银子作为答谢。”
初夏是不想帮忙做菜的，本来今天也只是答应来试菜，哪里知道刚才被客人给撞见了，不过四个菜，二两银子的报酬，也不需要多长时间，想想还不赖。
“行，我是看在老板您的面子上，就这一次啊。”
四个菜就二两银子的报酬，旁边的伙计听
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初夏微微一笑，“不是，这些都是我自己摸索着做出来的，不瞒您说，我是一个贪吃鬼，就喜欢吃好的，所以经常就会在家里捣鼓，这才捣鼓出来了这些东西，真是承蒙牛大厨看得起我的手艺。”
“我听说你除了会做那个肉夹馍，还会做很多吃的”，这些都是他从牛根生那里听来的，“那你的这些菜，能比得过新开的酒楼里的那些？”
这个她倒是从狗蛋嘴里听到过一些消息，说最近飘香楼的生意不好，都被新开的酒楼抢了去，恐怕他们急着找自己也是有这个原因在里面。
“这个我可不敢保证，众口难调，您觉得好吃的东西别人并不一定觉得好吃对不对？如果您对我的菜不放心，大可以先试下菜，再做决定，今天来您酒楼，主要不就是为这个？”
佟掌柜心道也是，行不行得试了菜再说，他得亲自试试菜，看是不是像牛根生说的那样，将初夏领去了后厨。
后厨的伙计们就等着今天呢，已经听说了，有个厨艺了不起的人今天要来做菜，都想试试菜，或者偷摸着学一两手，看到掌柜领进来的是个小姑娘，心里就越发好奇了。
“你看看材料缺不缺，缺的话我让人马上去买。”
初夏环顾了下后厨，猪、鸡、鸭肉、鸡蛋、面粉、蔬菜，果然是酒楼，东西都挺多的，“我做的菜里还缺几道食材，麻烦掌柜的差人去采购下。”
“小五，你把这位姑娘说的食材记一下。”
旁边有个伙计立马到了跟前。
“帮忙买点木耳、还有新鲜的活鱼回来，对了，买点鸡胸肉”，初夏交代着。
那伙计听了立马就出去了。
牛根生问道，“姑娘今天打算做什么菜？”
来之前初夏就已经想好了，今天主打的是川菜，想想川菜征服了多少吃货的啊人，所以她相信用川菜也能征服这里的人，“我今天要做的是鱼香肉丝、辣子鸡、宫保鸡丁、麻辣鱼。”牛根生旁边站着的是另一位大厨王麻子，他知道这几天掌柜的在找手艺好的大厨，听说人今天要来，所以自己也在这边等着呢，没想到来的是个小姑娘，他没觉得初夏能做出什么好东西来，对着牛根生道，“这小姑娘是从哪里找来的人啊，我看不靠谱啊，你看她说的那些菜名，怎么都没听过。”
“靠不靠谱的，等人把人做出来尝过了你就知道了。”
“初夏，你要什么菜，我来帮你切”，狗蛋上前对初夏说，想要帮初夏的忙。
“那麻烦你帮我把这块带骨头的鸡肉给剁成一小块一小块的，还有这块猪肉切丝”，初夏没有客气，“谢谢你。”
“谢什么，反正我平时在厨房帮师傅打下手做惯了”，狗蛋上手拿过肉就处理起来。
而初夏则处理起来做菜需要的辅料，黄瓜，胡萝卜、大葱、生姜等，等伙计将菜买回来了，牛根生则上手把那条鱼给处理了。
初夏做菜还是有那么点讲究的，比如色香味，她还特地问了牛根生酒楼里有没有好看的装菜的盘子，结果没有，她只有把摆盘的想法给放弃了。
做菜的辅料和下菜的时间也很重要，这是初夏摸索出来的，锅里的油吱吱冒着烟，加入葱姜蒜爆炒，那香味立马就出来了，初夏撒了一大把干辣椒，将准备好的鸡肉倒入锅中翻炒，那香味夹杂着呛人的辣味便迎面扑来，有种独特的诱惑，这是初夏今天做的第一道菜辣子鸡。
第二道菜初夏做的则是宫保鸡丁，花生米是提前去了皮的，不然火稍微大了一点，花生米就得黑，鸡肉、胡萝卜、鸡胸肉切丁，花生米先炸熟盛出来备用，肉也是去皮提前腌制过的，用糖、醋、盐等调出碗芡，调味料先下锅爆出香，再按照时间将材料下到锅里即可。
最花时间的当属酸菜鱼，不过看那红通通的颜色也最令人食欲大开，旁的伙计早就被这味道给吸引住了，都伸长了脑袋往这边瞧。
“初夏，你做的菜真香”，狗蛋悄声的，“比我师傅做的还香。”
“行了，去前面叫你们掌柜和师傅来做菜，就说菜已经做好了。”
在外面等着的几人心早就等不及了，那香味是可以飘出来闻到的，就是不知道今天这丫头做的是什么东西，见狗蛋出来说菜已经做好了，便立马让人将菜端了出来。
“几位请试试吧，不过不知道几位能不能吃辣，我做的菜可能有点辣，你们可以事先准备点凉茶”，初夏邀请几人尝试。
佟掌柜夹起一筷子菜吃完，眉头抖了一下，“这个好吃，是什么菜，吃起来怎么有鱼香的味道？”
“这个叫做鱼香肉丝，里面并没有鱼，您感觉到有鱼香的味道是用其他的辅料调制而成的”，初夏解释。
“这个鸡肉有弹性，咬下去满口留香，小甜小酸很也好吃，掌柜的你尝尝看”，牛根生指着其中的另一道菜，然后问初夏，“我刚吃的这个是什么？”
“你吃的这个是宫保鸡丁。”
王麻子本来是不相信这个小姑娘的，可吃了两口后，却不得不相信牛根生的话，这个小姑娘的手艺真不赖，能做出这么好吃的东西。
几个人只顾着吃，不停的发出赞叹，初夏看几人吃的开心满意，终于放心了。
这个时候已经到了饭点，有一拨人走进了飘香楼，一进来就闻到了香味，然后就看到了在旁边角落一个桌上试菜的掌柜和伙计，其中带头的一个人走了过来，看到满桌子的菜，“哟，佟掌柜这是吃什么呢，闻着真香。”
佟掌柜看见老熟人忙放下筷子，“我这正在试菜，失礼有失远迎，您今天还是雅间给您上以前的那些菜吗？”
那人看着桌子上那些色香味俱全的菜，“这是您店里的新菜啊，我看着倒不错，今日以前的那些菜就不要了，给上这一桌吧。”
“小姑娘，你今天就帮个忙，把这些菜做一桌，楼上那波客人等着呢”，佟掌柜的拱手道，“我这不是没办法，那是老主顾，你要是答应了，我给二两银子作为答谢。”
初夏是不想帮忙做菜的，本来今天也只是答应来试菜，哪里知道刚才被客人给撞见了，不过四个菜，二两银子的报酬，也不需要多长时间，想想还不赖。
“行，我是看在老板您的面子上，就这一次啊。”
四个菜就二两银子的报酬，旁边的伙计听
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