祯娘传 作者:夏天的绿
分卷阅读240
个游玩之地似乎没有更容易的了。原来在周世泽初初迎娶祯娘的时候就许诺带她游玩的, 这时候拿出来说也没什么不对——祯娘倒是真对这个有意思。
虽然不说, 但是她自己也明白, 同周世泽出门她当然乐意。周世泽晓得她喜欢, 笑着揽住她道：“你要去哪儿？我这回好有个把月的悠闲，哪里都去得！山西我差不多都去过了，就拣着你爱的来就是。”
祯娘心里盘算, 让将离拿出山西的行路图来与周世泽一同研究。周世泽既然到处都去过，那自然是个好向导。祯娘问他哪里好哪里不好, 都能说出个一二三。靠着他的解释，祯娘就把那些中意的画了圈圈。
定下两三座城都是这么来的, 唯独最后一个圈圈，她一句也没问周世泽，自顾自地就画下了。周世泽瞥了一眼没在意——只看地名他就清楚祯娘想去那儿是必然的。那里不是别处, 正是平遥。
平遥也是古城了, 细数历史十分悠久。虽然很比不上太原、大同, 也是十分出挑的——看他周遭是汾阳、祁县就知道了。而且他还有一样和别处不同的, 这里是山西钱庄的老巢, 就是所谓的钱庄窝儿。
晋商最有名的两桩生意，一个是北地边贸，另一个就是钱庄了。若是论天下知名, 只怕钱庄还要更胜一筹——这项业务本来就是晋商开创，全天下的商人都在学。而晋商做钱庄最多最大的却不在太原, 而是在这平遥。
祯娘见周世泽不说话，还与他解释道：“平遥我是一定要去的，我如今自然想不到钱庄生意，但是两个大作坊就够吃了。不过如今在山西，不见时一番这山西名产似乎说不过去。况且平遥那边无人不做生意，家家户户的子弟都是要学经商上的本事，我看看有没有几颗‘遗珠’能被收拢，也好手下多几个得力的。”
有了这样一段，其余的游玩所在如何比得上平遥？不过是玩玩走走一样走过，单单留了十多日放在平遥一处——这就是周世泽的主意了，他本来就不在意这些，自然是祯娘觉得哪样好，他就做着哪样了。
平遥也确实不负祯娘的打算就是了，才到平遥就该知道不同——这座大城自周代起就有了形制，到本朝更是不同之前，有过好几次扩建。如今已经形成了周围十二里八分四厘，城门六道，南北各一，东西有二，形如‘乌龟’头南尾北的格局和大小，站在城门前就知道这是数一数二的大城了。
祯娘不进城就笑道：“人都说‘拉不完，填不满的平遥城’，如今只看城门这边就知道了，何等繁华！货物进出这一会儿就不知多少了，切实把太原给比下去了！”
就因为十分繁忙的缘故，大家都是排着队进城的，祯娘在马车上看热闹，倒是有心数多少货物进城。
这平遥城也确实是一个热闹繁华去处，商贾往来之所，车辆辐凑之地，有三十二条花柳巷，七十二座管弦楼。不过更多的是各色生意，城内大小街巷商铺鳞次栉比，繁华异常，南大街、东大街、西大街、城隍庙街、衙道街等主要街道的商铺以经营大批量，大宗项的中转业为主，各种南北货物源源不断地载进平遥，再发往其他各县以至各省。
这些祯娘是进了平遥城才看到的，比肩自己在太仓看到的市舶司，苏州看到的票券所，又是一种不同的繁华厉害了。
这平遥城既有历史遗迹可看，也有祯娘大为属意的钱庄票号，或者说与名胜古迹相较，还是钱庄这些更让祯娘有意。说起来名胜古迹哪里没有，但是这钱庄窝儿就只有这一处了。
为此祯娘和周世泽这一行定下的住店就在票号街后头，这一带票号钱庄林立，真是一伸腿就掉到了银子海里。往常住这周围的都是来平遥办货的生意人，或者到平遥总号报账的分号掌柜伙计这些，祯娘在其中倒是特别。
不过这是她的本意，她就是想看看这边生意的一些特色，别的倒是靠后——也不管他们一行住进这里人人侧目。毕竟谁都看得出来祯娘一行和他们不是一伙的！不过也就是这样了，人家有钱住店谁会管来着？
实际上因祯娘一行的大方，一来就几乎包下了半个客栈，每日好用度也是流水价儿一样送到住房里，人家店主人可以说百般奉承了。只恨人只包下了十来日，不能多多赚些银子。
这一日正是傍晚时候，外头见得一点天黑，祯娘与周世泽两个逛了一日回来。周世泽没得所谓，祯娘却是脚酸体乏，只摆了手早早回了客店，打算今日晚上是不去看夜市的了。
难得晚间还能接到这两位贵客，店主人遣了跑堂的专门问道：“掌柜让来问周少爷周少奶奶一声，晚饭有什么差遣。是点了店里厨子做几样好的，还是让外头酒楼里做了送过来，只消说一声就有小的去办。”
平遥既然是这样有钱，不说酒楼手艺如何，只是这等客店做的吃食已经相当看的了。祯娘也懒得麻烦，只问了店里有什么拿手的，便让这上头有造诣的周世泽应对。
周世泽听跑堂的舌头也不打等地报菜名心里已经有数，径直道：“别管什么旁的花俏，先给上来四碟果子，四碟小菜，按着你们拿手的就是了。再有四碟案酒，要的是一碟头鱼、一碟糟鸭、一碟乌皮鸡、一碟舞鲈公。后拿上四样下饭来，一碟羊角葱火川炒的核桃肉，一碟细切的样子肉、一碟肥肥的羊贯肠、一碟光溜溜的滑鳅。”
听周世泽这样要饭菜，跑堂的才知道是遇到行家了。这些菜色虽然说的上是大鱼大肉，但是放在豪富人家十分不够看了，总之口味并不高贵，从头到尾也没一样难得食材。
不过相比那些几十两上百两一桌的名席，这些菜色反而更受些老饕餮的推崇，能这么要菜的才是真正晓得行情的。
跑堂小哥笑着应了一声就往后厨点菜——也是该欢喜，平常在平遥客店里有的是身家丰厚的客人，习惯吝啬的大有人在，出手豪爽的也不是没得，但是遇到个大方客人谁不欣喜。
厨房里的一个配菜小工就与这跑堂小哥向来相契，见她面带喜色，便问道：“今日只怕是遇到好客人了，不然你哪里这样欢喜！不过从客人那里得的好处是不是该分润咱们？”
跑堂小哥笑骂道：“哪里来的歪理？你且住一住罢。我这个外头跑堂的再如何也比不上你们这些厨房里的老大，你们油水可比我厚，可别榨我这点子好处！”
后又想了想道：“待会儿给留几个馒头并剩菜，就给后头罩房柴房间的张小官送去，就算在我账上了，你可记得。”
配菜小工摇摇头低声道：“你做好人我自然没的话说，话说谁没得一个落难的时候。只是你也要量着力量来才是，张小官和他老娘本来就要被赶出去了
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个游玩之地似乎没有更容易的了。原来在周世泽初初迎娶祯娘的时候就许诺带她游玩的, 这时候拿出来说也没什么不对——祯娘倒是真对这个有意思。
虽然不说, 但是她自己也明白, 同周世泽出门她当然乐意。周世泽晓得她喜欢, 笑着揽住她道：“你要去哪儿？我这回好有个把月的悠闲，哪里都去得！山西我差不多都去过了，就拣着你爱的来就是。”
祯娘心里盘算, 让将离拿出山西的行路图来与周世泽一同研究。周世泽既然到处都去过，那自然是个好向导。祯娘问他哪里好哪里不好, 都能说出个一二三。靠着他的解释，祯娘就把那些中意的画了圈圈。
定下两三座城都是这么来的, 唯独最后一个圈圈，她一句也没问周世泽，自顾自地就画下了。周世泽瞥了一眼没在意——只看地名他就清楚祯娘想去那儿是必然的。那里不是别处, 正是平遥。
平遥也是古城了, 细数历史十分悠久。虽然很比不上太原、大同, 也是十分出挑的——看他周遭是汾阳、祁县就知道了。而且他还有一样和别处不同的, 这里是山西钱庄的老巢, 就是所谓的钱庄窝儿。
晋商最有名的两桩生意，一个是北地边贸，另一个就是钱庄了。若是论天下知名, 只怕钱庄还要更胜一筹——这项业务本来就是晋商开创，全天下的商人都在学。而晋商做钱庄最多最大的却不在太原, 而是在这平遥。
祯娘见周世泽不说话，还与他解释道：“平遥我是一定要去的，我如今自然想不到钱庄生意，但是两个大作坊就够吃了。不过如今在山西，不见时一番这山西名产似乎说不过去。况且平遥那边无人不做生意，家家户户的子弟都是要学经商上的本事，我看看有没有几颗‘遗珠’能被收拢，也好手下多几个得力的。”
有了这样一段，其余的游玩所在如何比得上平遥？不过是玩玩走走一样走过，单单留了十多日放在平遥一处——这就是周世泽的主意了，他本来就不在意这些，自然是祯娘觉得哪样好，他就做着哪样了。
平遥也确实不负祯娘的打算就是了，才到平遥就该知道不同——这座大城自周代起就有了形制，到本朝更是不同之前，有过好几次扩建。如今已经形成了周围十二里八分四厘，城门六道，南北各一，东西有二，形如‘乌龟’头南尾北的格局和大小，站在城门前就知道这是数一数二的大城了。
祯娘不进城就笑道：“人都说‘拉不完，填不满的平遥城’，如今只看城门这边就知道了，何等繁华！货物进出这一会儿就不知多少了，切实把太原给比下去了！”
就因为十分繁忙的缘故，大家都是排着队进城的，祯娘在马车上看热闹，倒是有心数多少货物进城。
这平遥城也确实是一个热闹繁华去处，商贾往来之所，车辆辐凑之地，有三十二条花柳巷，七十二座管弦楼。不过更多的是各色生意，城内大小街巷商铺鳞次栉比，繁华异常，南大街、东大街、西大街、城隍庙街、衙道街等主要街道的商铺以经营大批量，大宗项的中转业为主，各种南北货物源源不断地载进平遥，再发往其他各县以至各省。
这些祯娘是进了平遥城才看到的，比肩自己在太仓看到的市舶司，苏州看到的票券所，又是一种不同的繁华厉害了。
这平遥城既有历史遗迹可看，也有祯娘大为属意的钱庄票号，或者说与名胜古迹相较，还是钱庄这些更让祯娘有意。说起来名胜古迹哪里没有，但是这钱庄窝儿就只有这一处了。
为此祯娘和周世泽这一行定下的住店就在票号街后头，这一带票号钱庄林立，真是一伸腿就掉到了银子海里。往常住这周围的都是来平遥办货的生意人，或者到平遥总号报账的分号掌柜伙计这些，祯娘在其中倒是特别。
不过这是她的本意，她就是想看看这边生意的一些特色，别的倒是靠后——也不管他们一行住进这里人人侧目。毕竟谁都看得出来祯娘一行和他们不是一伙的！不过也就是这样了，人家有钱住店谁会管来着？
实际上因祯娘一行的大方，一来就几乎包下了半个客栈，每日好用度也是流水价儿一样送到住房里，人家店主人可以说百般奉承了。只恨人只包下了十来日，不能多多赚些银子。
这一日正是傍晚时候，外头见得一点天黑，祯娘与周世泽两个逛了一日回来。周世泽没得所谓，祯娘却是脚酸体乏，只摆了手早早回了客店，打算今日晚上是不去看夜市的了。
难得晚间还能接到这两位贵客，店主人遣了跑堂的专门问道：“掌柜让来问周少爷周少奶奶一声，晚饭有什么差遣。是点了店里厨子做几样好的，还是让外头酒楼里做了送过来，只消说一声就有小的去办。”
平遥既然是这样有钱，不说酒楼手艺如何，只是这等客店做的吃食已经相当看的了。祯娘也懒得麻烦，只问了店里有什么拿手的，便让这上头有造诣的周世泽应对。
周世泽听跑堂的舌头也不打等地报菜名心里已经有数，径直道：“别管什么旁的花俏，先给上来四碟果子，四碟小菜，按着你们拿手的就是了。再有四碟案酒，要的是一碟头鱼、一碟糟鸭、一碟乌皮鸡、一碟舞鲈公。后拿上四样下饭来，一碟羊角葱火川炒的核桃肉，一碟细切的样子肉、一碟肥肥的羊贯肠、一碟光溜溜的滑鳅。”
听周世泽这样要饭菜，跑堂的才知道是遇到行家了。这些菜色虽然说的上是大鱼大肉，但是放在豪富人家十分不够看了，总之口味并不高贵，从头到尾也没一样难得食材。
不过相比那些几十两上百两一桌的名席，这些菜色反而更受些老饕餮的推崇，能这么要菜的才是真正晓得行情的。
跑堂小哥笑着应了一声就往后厨点菜——也是该欢喜，平常在平遥客店里有的是身家丰厚的客人，习惯吝啬的大有人在，出手豪爽的也不是没得，但是遇到个大方客人谁不欣喜。
厨房里的一个配菜小工就与这跑堂小哥向来相契，见她面带喜色，便问道：“今日只怕是遇到好客人了，不然你哪里这样欢喜！不过从客人那里得的好处是不是该分润咱们？”
跑堂小哥笑骂道：“哪里来的歪理？你且住一住罢。我这个外头跑堂的再如何也比不上你们这些厨房里的老大，你们油水可比我厚，可别榨我这点子好处！”
后又想了想道：“待会儿给留几个馒头并剩菜，就给后头罩房柴房间的张小官送去，就算在我账上了，你可记得。”
配菜小工摇摇头低声道：“你做好人我自然没的话说，话说谁没得一个落难的时候。只是你也要量着力量来才是，张小官和他老娘本来就要被赶出去了
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