美食妙探[重生] 作者:祝棠

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    后微微晃荡,一双眸子炯炯有神,如同夜空中最闪亮的星星。

    翟启宁也受了感染,莫名相信她一定可以安然地化解危机。

    大采购完毕,两人走出超市,关妙却没有立刻回去苹果大厦,而是就近找了一家门可罗雀的奶茶店,随意要了一杯查奶茶,占了店家一张大桌。

    翟启宁环视了一圈冷清的店面,看着店主手里的一杯丝袜奶茶略显浑浊,顿时就没了胃口,低声提醒,“这家店看起来奶茶不怎么样,为什么不去对面?”

    奶茶店的对面,赫然是一家星巴克,人声鼎沸,客人如织。

    关妙正忙着把食材一一摆开,头也不抬,“我就是图这家店清静,并没打算喝这家的奶茶。星巴克人太多了,既嘈杂又拥挤,不方便我做寿司。”

    翟启宁颔首,表示理解了她的用意,但寿司是日本的传统美食,会得到评委的喜爱吗?

    “所以我做了两手准备,会呈上两种寿司,其中就有中式口味的。”市中心的大型超市果然很棒,关妙看着满桌子新鲜的食材,不由食指大动。

    第43章 紫薯寿司

    事不宜迟,她抓紧时间向店家借用电饭煲,先把越光米蒸上。她事先就侦察过了,这家奶茶店是住家式的,一堵墙隔出了一个狭窄的后间,相连的门边放了一个细长条的矮桌子,摆了一个电磁炉和小小的电饭煲。

    而且店主是个温厚的年轻汉子,墙上还贴了一张社区颁发的大学生创业证书,同龄人之间更容易沟通,一口就应下了关妙的请求,“还没到饭点,电饭煲和电磁炉我暂时都用不上,你们先用吧。”

    关妙答了声谢,麻利地蒸上了米,又捉住了紫薯,一个个削去皮,切成小块放进锅里,电磁炉开了开火烹煮。

    约十分钟,紫薯就熟了,勺子按下去,能感觉到薯瓤顺着勺子的弧度,缓缓地沉下去。关妙示范了一遍,就把压成紫薯泥的任务交给了翟启宁,“用勺子使劲压,一定要全部压成泥糊糊。”

    而她,则腾出手来准备寿司的内料。

    一把长条的主厨刀在她手中,仿佛是有了自己的生命,人眼还没看清楚,刀尖轻巧地在案板上划拉了几下,就把一整块火腿切成了薄片。倒掉之前煮紫薯的热水,关妙趁热洗净锅,倒入少许油,把火腿片煎至温热。火腿片很薄,她必须目不转睛地盯住锅里,一旦火候刚好就立即翻面,哪怕多热上半分钟,火腿片的边缘都很容易糊掉。

    盛出火腿片,她再煎了一个蛋,直接省略了打蛋的步骤,把蛋液尽数倾洒在锅里,仿佛是贴上了一层黄白色的碎花。

    烹熟的食材都准备妥当后,她拉过案板,在水龙头下冲洗了一根黄瓜,三下五除二削尽了表面那层深绿色的皮,露出浅青色的瓜身,按住一头,刀尖轻划,很快案板上就出现了一堆黄瓜条。

    把黄瓜条挪到盘里,洗过案板,就轮到了切火腿片和奶酪片。各自堆叠起来,分放在案板的两侧,手腕灵活地一转,一路从左切到右,木纹色的案板上均匀整齐地排列了一行长宽均匀的火腿片和奶酪片。

    这时,翟启宁的任务也完成了,手指头都压酸了,才得了这半盆紫薯泥,邀功似的推到关妙面前。

    “嗯,挺不错的。少年,老夫看你骨骼清奇,要不要跟老夫学做菜呀,老夫给你一本传世秘籍可好?”虽然时间紧迫,但关妙心情显然对她的办法很有信心,还有心情开玩笑,看上去似乎一点也不担心。

    翟启宁也配合她,在她面前摊开手,笑言,“烦请前辈赐教,我一定勤谨学习。”

    关妙强忍住笑,手指尖轻轻在他的掌心点了点,“赐你一本《葵花宝典》,少年好好学习吧。”

    逗得翟启宁也笑起来,让人如同置身在三月的春景中,浅草初生随风摇摆,身边忽然绽放了无数花朵,空气里似乎弥漫了一股温暖的香气。

    她一时看得呆了,踮起脚尖,伸手捏了捏他的脸,“你应该多笑,笑起来多好看呐。”

    冰凉的指尖触碰到温热的肌肤,让她一下子醒悟了过来,闪电般收回了手,侧过身去,垂了头死死地盯住案板,心中默默祈祷,就当刚刚那一幕不存在,赶紧遗忘掉吧。

    偏偏翟启宁也抬手摸了摸自己的脸颊,顺口接了一句,“嗯,我笑不笑都挺好看的。”

    “自恋狂。”关妙揶揄了他一句,也没忘记正事,调整了心绪,在寿司根条上铺好海苔,准备开工了。

    把紫薯泥挖出来,均匀地铺在海苔上,使劲压实,并裹上一层保鲜膜。弄好后,把它整个儿翻过来,在海苔上摆好黄瓜条、火腿条和奶酪条,再洒上一层香喷喷的肉松,内料就算完成了。

    拉住寿司根条的一边,像卷线团一样,把它整个缓缓卷起来。卷完后再抽掉寿司根条,包裹在保鲜膜中的紫薯泥仍保持着圆柱形长条的模样,小心地切成宽度一样圆块,最后动作轻柔地扯掉保鲜膜,紫薯寿司就做好可以装盘了。

    翟启宁站在她的身侧,洗过刚买的玻璃保鲜盒,把紫薯寿司认真地装盘,叠成了一个三角塔的形状,塔顶还放了一小片绿叶子当做点缀。

    关妙略微退后,偏头打量了一下,抬手拿掉了那片叶子,转而在超市购物袋里挑拣了一朵黄白色的小花,轻轻地洗过后替换了上去,“少年,你的审美不行呀。”

    翟启宁不置可否,也退步到她身侧,同她一样从偏头的角度望出去,透过晶莹剔透的玻璃盒,紫薯那种绚烂的深紫色柔和了几分,配上三角塔顶端那一朵黄白色的黄瓜花,相得益彰。相比之下,之前那片绿色的叶片,同紫薯一样,都是深色系,的确显得不太搭。

    准备好这一盒中式风味的紫薯寿司,越光米也蒸熟了,关妙抬头看了一下时间,十点二十分,离十二点越来越近了,紧迫感忽然就涌了上来,像是喷薄的海浪,仿佛要把人淹没。

    顺着她的目光望去,翟启宁也瞧见了时间,响亮地拍了拍手,把关妙的注意力唤回来,给她鼓劲打气,“加油啊少女,我们就快完成了呢!”

    关妙咽下一丝淡淡的恐慌,回头一笑,甜甜地应了一句“嗯”,把全部的注意力都转移到了食物上来。

    从电饭煲里挖出半盆米饭,趁着还热气腾腾的时候,关妙赶紧拌入了一些寿司醋。待米饭凉了之后,她在手上抹了少许醋,防止饭粒黏在手上,抓出的一小团米饭握在手里,捏成长条形的饭团。

    翟启宁一时兴起,也学她的样儿,洗净了手,抹上一点醋,一连捏了三个饭团出来,只是他估量不准,饭团有大有小,排列在一起,显得有几分滑稽。

    一撇头,就看见了关妙手里的饭团,像是一胞多胎的兄弟们,混在一起分不清哪个在先哪个

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