蛋糕还没好,现在只不过是个通体乳白的素体蛋糕罢了,她现在需要完成最后一步,进行寿宴主题的装饰。
李婉清取出红色奶油个绿色奶油,然后用裱花袋将它们装进里面。
斜着用剪刀剪掉裱花袋的底端,将打磨好的裱花嘴塞了上去,李婉清右手紧捏奶油,左手托着右手手腕,开始不断的在蛋糕上挤出奶油边。
一连换了几个不同的裱花嘴,李婉清变换了好几种装饰奶油线条,原本素白的蛋糕上现在已经被红红绿绿白白的奶油边给装饰满了。
李婉清放下裱花袋,拿起勺子舀起一勺用覆盆子加了蜂蜜熬煮过后,又再次滤后的红色果酱,她用这红色果酱在四寸的小蛋糕上勾勒出一个大大的“寿”字。
然后点缀上晶莹的糖珠、新鲜的覆盆子果肉和荔枝果肉,再围上一圈翠绿的薄荷叶,一款寓意吉祥、口感丰富的寿宴蛋糕便完美成型了。
李婉清将木托盘上的蛋糕放在李满粮雕的蛋糕支架上,原本古韵古色的蛋糕支架一下就被这个清新的蛋糕点缀出别样的新意。
谢安正吃着佛跳墙呢,这道菜他听杨守华称赞过,因此颇为期待。
谢安拿起青瓷小勺,先舀起一勺清亮醇厚的高汤,浅喝一口,鲍参翅肚与数十种食材熬煮的鲜香便在舌尖炸开,浓而不腻,鲜得通透。
他颇为惊喜的挑了挑眉,又挑了一块软糯的花胶送进嘴里,入口绵密滑嫩,轻轻一抿便化在齿间。
再夹起一枚煨得透亮的鲍鱼,弹韧的肉质裹着浓稠的汤汁,鲜醇的滋味层层递进。
最后,他夹起一小块吸饱了汤汁的菌菇,菌菇的清甜中和了海味的厚重,满口鲜香久久不散。
谢安忍不住眯起眼,眼角满是富足,忍不住发出一声轻叹,难怪杨守华如此称赞,果然不负“佛跳墙”的盛名。
谢安微微靠在椅背上,带着吃饱喝足的满足感。刚吃饱饭,脑袋有点泛晕,下面就剩一道长寿面了吧,他在心里暗想,待会随意吃两口就回院休息。
长寿面很快就上来了,谢安分得了一碗,他拿起筷子,挑起了一根面条放进嘴里,跟想象中的浓郁味道不同,进去嘴里的是一种清爽的口感。
谢安这才注意到,这道长寿面跟以往参加寿宴上吃饭的面条不同的竟然细如发丝。
他将面条送入口中,只轻轻一嚼,便觉清爽弹牙,带着小麦本身的清甜。
汤底是清鲜的鸡骨高汤,只撒了少许葱花提味,没有半分油腻,鲜爽的滋味顺着喉咙滑下,熨帖又舒坦,刚刚吃的颇为油腻的胃口一下又开了不少。
谢安忍不住又夹起一筷子面条送进嘴里,刚想张口吃呢,就见到星星烛火从远处飘来。
这大白天的,艳阳高照,点什么烛火?
他突然想到了那天躲在杨守华书房屏风后面听到的,那个女子嘴里描绘的画面竟然在眼前再现。
正午的日头悬在天际,鎏金般的光芒透过雕花窗棂,泼洒在寿宴厅的红绸锦幔上。
厅内的圆桌上杯盘已略显狼藉,宾客们正捧着瓷碗,呼噜噜地吃着最后一碗长寿龙须面,细若银丝的面条浸在清鲜的汤里,配着翠绿的葱花,将肚子里的油腻全都化开,吃得众人眉开眼笑。
就在这时,厅门被两个候在一旁的侍女推来,发出一声轻响,吸引了众人的注意力。
李婉清推着那架着用桐木雕成的三层雕花蛋糕底座的推车缓步而入,浅米黄的桐木被阳光镀上一层柔光,盘面的缠枝莲纹与祥云“寿”字清晰可见。
顶层的小圆盘上一个缀着几颗殷红的覆盆子和荔枝,撒着糖粉的四寸小蛋糕尤为显眼,蛋糕雪白圆润,鲜红的“寿”字在阳光下格外惹眼。
宾客们的目光瞬间被吸引过去,吃面的动作都慢了下来。
杨守华见蛋糕上来了,便和自己的妻子一同起身,带着一对儿女走到了寿宴主人公的面前。
老太君今天过的是六十大寿,到了她这个年纪,其实今天寿宴上的菜有许多她都吃不了。
唯独那碗佛跳墙尤为得她喜爱,软滑酥烂,不用多咬就可以下肚,因此让旁边伺候的人给她多舀几口。
真吃的开心呢,他的儿子就带着人过来了。
“母亲,儿子祝母亲寿辰快乐。”杨守华带着媳妇和儿女们给自己的母亲弯腰行礼。
“祝祖母福如东海寿比南山。”
“祝母亲福寿安康。”
“好好好。”乐的老太君连连道好。
“母亲,儿为您准备了一惊喜,请您随儿子前来。”
老太君今天高兴的不行,听儿子这么一说,就在旁边的嬷嬷的搀扶下起身,整理整理身上的衣裙,随着儿子指引着上前。
第64章 吃蛋糕
老太君被儿子、儿媳和一众儿孙簇拥着, 步履轻快地走到蛋糕前。
李婉清朗声向前:“老太君,我在这里祝您福如东海长流水,寿比南山不老松。”
李婉清行礼贺喜, 然后对着面前摆台上的蛋糕开始介绍:“这蛋糕是用牛乳、鸡蛋等食材制作的, 三层蛋糕取“高寿绵长”之意。”
“这桐木托盘是由名家大匠亲手雕刻, 取有“凤栖梧桐”的美意。”
“蛋糕外层是牛乳打发的奶油,内陷夹了酸甜的覆盆子酱和清甜的荔枝酱,祝愿老太君您福寿安康、岁岁无忧!”
李婉清一连串的介绍,声音大且清亮,众宾客看着这蛋糕连连称赞, 老太君也高兴的不行。
李婉清拍了拍手, 旁边候着的侍女就端着托盘上来, 托盘上赫然就是李婉清去烛坊定制的蜡烛。
蜡烛很细,估摸着也就是筷子的一半粗细吗,长约一指高, 上面满是双股麻花状的纹理, 模样颇为惊喜。
李婉清跟烛坊定了五种颜色,分别是红、粉、篮、绿、白,为了烘托今天的氛围,李婉清只取了红、粉二色。
“老太君六十大寿,在下准备了六十支蜡烛,请老太君和县令大人们一起将这六十支蜡烛插上,共享天伦之乐。”
杨守华先拿起了几只蜡烛, 递给他母亲一只,笑着说:“母亲,今天是您的大寿,儿子们与您一同插上蜡烛, 沾沾您的喜气。”
老太君听了哪有不好的,接过蜡烛跟着面前的孝子贤孙们一起摆了起来。
周围的宾客也上前凑热闹,三三两两的从座位上起来,跟杨家亲近的更是直接围了上去。
层层叠叠的寿宴蛋糕,淡红、浅绿的奶油边像一条蜿蜒旋转的卧龙,奶油堆的红花绿叶上缀着颗颗鲜艳、饱满的覆盆子和晶莹剔透的荔枝果肉。
最上层的蛋糕上,用红色果汁勾勒的寿字纹样在奶油的衬托下泛着温润的光泽,看得老太君满眼含笑。
她颤巍巍地伸出手,指尖拿起一支红烛,烛身温润光滑,带着蜜蜡的淡淡甜香。
杨氏连忙上前搀扶着老太君,老太君在杨氏的搀扶下亲手将蜡烛一支支的插进蛋糕里。
奶油的触感软乎乎的,内里的蛋糕胚带着恰到好处的蓬松,蜡烛轻轻一落便稳稳立在蛋糕上,那松软的手感让她忍不住低低“呦”了一声。
旁边杨守华的一对儿女俩对插这个颇感兴趣,拿着蜡烛跟比赛似的,一个插的比一个快。
待最后一支蜡烛插好,老太君扶着桌沿,眯着眼端详了半晌,眼角的皱纹里都漾着笑意,慢悠悠叹道:“瞧瞧这蛋糕,做得多精致,像件巧夺天工的宝贝似的。”
“方才插蜡烛时摸着那劲儿,软乎乎的,看着就甜到心坎里去了。”
老太君开口了,旁边的宾客们也开始三三两两的附和:“是啊,是啊,看着就香甜。”
李婉清笑着将火折子点燃,与几个侍女快速的将六十支蜡烛都点燃了:“现在就有请老太君许个愿望。”
老太君也是收到口信过的,她看着面前星星点点的泛着微光的烛火,微微颔首,闭上了双眼。
李婉清伸手一挥,原本在戏台唱戏的班子立马音乐一转,演奏起了喜庆的《寿南山》。
奏乐声悠扬婉转,跳跃的火光映着老太君满是皱纹但是却笑意盈盈的脸。
李婉清带头鼓掌,众人齐声高呼说着好听的祝寿语,老太君双手合十,在一片欢腾中默默许下心愿,而后深吸一口气,俯身吹灭了所有蜡烛,厅内顿时爆发出更热烈的喝彩与欢笑声。
当然,光凭老太君一个人是吹不灭 的,杨守华带着妻女们一起吹了起来,这才堪堪把六十支蜡烛熄灭。
蜡烛花了李婉清大价钱,所以料子也是好的,熄灭后没有什么烟雾,不过这也把杨守华给累够呛,毕竟,六十支蜡烛哪里是那么好吹灭的。
李婉清取出红色奶油个绿色奶油,然后用裱花袋将它们装进里面。
斜着用剪刀剪掉裱花袋的底端,将打磨好的裱花嘴塞了上去,李婉清右手紧捏奶油,左手托着右手手腕,开始不断的在蛋糕上挤出奶油边。
一连换了几个不同的裱花嘴,李婉清变换了好几种装饰奶油线条,原本素白的蛋糕上现在已经被红红绿绿白白的奶油边给装饰满了。
李婉清放下裱花袋,拿起勺子舀起一勺用覆盆子加了蜂蜜熬煮过后,又再次滤后的红色果酱,她用这红色果酱在四寸的小蛋糕上勾勒出一个大大的“寿”字。
然后点缀上晶莹的糖珠、新鲜的覆盆子果肉和荔枝果肉,再围上一圈翠绿的薄荷叶,一款寓意吉祥、口感丰富的寿宴蛋糕便完美成型了。
李婉清将木托盘上的蛋糕放在李满粮雕的蛋糕支架上,原本古韵古色的蛋糕支架一下就被这个清新的蛋糕点缀出别样的新意。
谢安正吃着佛跳墙呢,这道菜他听杨守华称赞过,因此颇为期待。
谢安拿起青瓷小勺,先舀起一勺清亮醇厚的高汤,浅喝一口,鲍参翅肚与数十种食材熬煮的鲜香便在舌尖炸开,浓而不腻,鲜得通透。
他颇为惊喜的挑了挑眉,又挑了一块软糯的花胶送进嘴里,入口绵密滑嫩,轻轻一抿便化在齿间。
再夹起一枚煨得透亮的鲍鱼,弹韧的肉质裹着浓稠的汤汁,鲜醇的滋味层层递进。
最后,他夹起一小块吸饱了汤汁的菌菇,菌菇的清甜中和了海味的厚重,满口鲜香久久不散。
谢安忍不住眯起眼,眼角满是富足,忍不住发出一声轻叹,难怪杨守华如此称赞,果然不负“佛跳墙”的盛名。
谢安微微靠在椅背上,带着吃饱喝足的满足感。刚吃饱饭,脑袋有点泛晕,下面就剩一道长寿面了吧,他在心里暗想,待会随意吃两口就回院休息。
长寿面很快就上来了,谢安分得了一碗,他拿起筷子,挑起了一根面条放进嘴里,跟想象中的浓郁味道不同,进去嘴里的是一种清爽的口感。
谢安这才注意到,这道长寿面跟以往参加寿宴上吃饭的面条不同的竟然细如发丝。
他将面条送入口中,只轻轻一嚼,便觉清爽弹牙,带着小麦本身的清甜。
汤底是清鲜的鸡骨高汤,只撒了少许葱花提味,没有半分油腻,鲜爽的滋味顺着喉咙滑下,熨帖又舒坦,刚刚吃的颇为油腻的胃口一下又开了不少。
谢安忍不住又夹起一筷子面条送进嘴里,刚想张口吃呢,就见到星星烛火从远处飘来。
这大白天的,艳阳高照,点什么烛火?
他突然想到了那天躲在杨守华书房屏风后面听到的,那个女子嘴里描绘的画面竟然在眼前再现。
正午的日头悬在天际,鎏金般的光芒透过雕花窗棂,泼洒在寿宴厅的红绸锦幔上。
厅内的圆桌上杯盘已略显狼藉,宾客们正捧着瓷碗,呼噜噜地吃着最后一碗长寿龙须面,细若银丝的面条浸在清鲜的汤里,配着翠绿的葱花,将肚子里的油腻全都化开,吃得众人眉开眼笑。
就在这时,厅门被两个候在一旁的侍女推来,发出一声轻响,吸引了众人的注意力。
李婉清推着那架着用桐木雕成的三层雕花蛋糕底座的推车缓步而入,浅米黄的桐木被阳光镀上一层柔光,盘面的缠枝莲纹与祥云“寿”字清晰可见。
顶层的小圆盘上一个缀着几颗殷红的覆盆子和荔枝,撒着糖粉的四寸小蛋糕尤为显眼,蛋糕雪白圆润,鲜红的“寿”字在阳光下格外惹眼。
宾客们的目光瞬间被吸引过去,吃面的动作都慢了下来。
杨守华见蛋糕上来了,便和自己的妻子一同起身,带着一对儿女走到了寿宴主人公的面前。
老太君今天过的是六十大寿,到了她这个年纪,其实今天寿宴上的菜有许多她都吃不了。
唯独那碗佛跳墙尤为得她喜爱,软滑酥烂,不用多咬就可以下肚,因此让旁边伺候的人给她多舀几口。
真吃的开心呢,他的儿子就带着人过来了。
“母亲,儿子祝母亲寿辰快乐。”杨守华带着媳妇和儿女们给自己的母亲弯腰行礼。
“祝祖母福如东海寿比南山。”
“祝母亲福寿安康。”
“好好好。”乐的老太君连连道好。
“母亲,儿为您准备了一惊喜,请您随儿子前来。”
老太君今天高兴的不行,听儿子这么一说,就在旁边的嬷嬷的搀扶下起身,整理整理身上的衣裙,随着儿子指引着上前。
第64章 吃蛋糕
老太君被儿子、儿媳和一众儿孙簇拥着, 步履轻快地走到蛋糕前。
李婉清朗声向前:“老太君,我在这里祝您福如东海长流水,寿比南山不老松。”
李婉清行礼贺喜, 然后对着面前摆台上的蛋糕开始介绍:“这蛋糕是用牛乳、鸡蛋等食材制作的, 三层蛋糕取“高寿绵长”之意。”
“这桐木托盘是由名家大匠亲手雕刻, 取有“凤栖梧桐”的美意。”
“蛋糕外层是牛乳打发的奶油,内陷夹了酸甜的覆盆子酱和清甜的荔枝酱,祝愿老太君您福寿安康、岁岁无忧!”
李婉清一连串的介绍,声音大且清亮,众宾客看着这蛋糕连连称赞, 老太君也高兴的不行。
李婉清拍了拍手, 旁边候着的侍女就端着托盘上来, 托盘上赫然就是李婉清去烛坊定制的蜡烛。
蜡烛很细,估摸着也就是筷子的一半粗细吗,长约一指高, 上面满是双股麻花状的纹理, 模样颇为惊喜。
李婉清跟烛坊定了五种颜色,分别是红、粉、篮、绿、白,为了烘托今天的氛围,李婉清只取了红、粉二色。
“老太君六十大寿,在下准备了六十支蜡烛,请老太君和县令大人们一起将这六十支蜡烛插上,共享天伦之乐。”
杨守华先拿起了几只蜡烛, 递给他母亲一只,笑着说:“母亲,今天是您的大寿,儿子们与您一同插上蜡烛, 沾沾您的喜气。”
老太君听了哪有不好的,接过蜡烛跟着面前的孝子贤孙们一起摆了起来。
周围的宾客也上前凑热闹,三三两两的从座位上起来,跟杨家亲近的更是直接围了上去。
层层叠叠的寿宴蛋糕,淡红、浅绿的奶油边像一条蜿蜒旋转的卧龙,奶油堆的红花绿叶上缀着颗颗鲜艳、饱满的覆盆子和晶莹剔透的荔枝果肉。
最上层的蛋糕上,用红色果汁勾勒的寿字纹样在奶油的衬托下泛着温润的光泽,看得老太君满眼含笑。
她颤巍巍地伸出手,指尖拿起一支红烛,烛身温润光滑,带着蜜蜡的淡淡甜香。
杨氏连忙上前搀扶着老太君,老太君在杨氏的搀扶下亲手将蜡烛一支支的插进蛋糕里。
奶油的触感软乎乎的,内里的蛋糕胚带着恰到好处的蓬松,蜡烛轻轻一落便稳稳立在蛋糕上,那松软的手感让她忍不住低低“呦”了一声。
旁边杨守华的一对儿女俩对插这个颇感兴趣,拿着蜡烛跟比赛似的,一个插的比一个快。
待最后一支蜡烛插好,老太君扶着桌沿,眯着眼端详了半晌,眼角的皱纹里都漾着笑意,慢悠悠叹道:“瞧瞧这蛋糕,做得多精致,像件巧夺天工的宝贝似的。”
“方才插蜡烛时摸着那劲儿,软乎乎的,看着就甜到心坎里去了。”
老太君开口了,旁边的宾客们也开始三三两两的附和:“是啊,是啊,看着就香甜。”
李婉清笑着将火折子点燃,与几个侍女快速的将六十支蜡烛都点燃了:“现在就有请老太君许个愿望。”
老太君也是收到口信过的,她看着面前星星点点的泛着微光的烛火,微微颔首,闭上了双眼。
李婉清伸手一挥,原本在戏台唱戏的班子立马音乐一转,演奏起了喜庆的《寿南山》。
奏乐声悠扬婉转,跳跃的火光映着老太君满是皱纹但是却笑意盈盈的脸。
李婉清带头鼓掌,众人齐声高呼说着好听的祝寿语,老太君双手合十,在一片欢腾中默默许下心愿,而后深吸一口气,俯身吹灭了所有蜡烛,厅内顿时爆发出更热烈的喝彩与欢笑声。
当然,光凭老太君一个人是吹不灭 的,杨守华带着妻女们一起吹了起来,这才堪堪把六十支蜡烛熄灭。
蜡烛花了李婉清大价钱,所以料子也是好的,熄灭后没有什么烟雾,不过这也把杨守华给累够呛,毕竟,六十支蜡烛哪里是那么好吹灭的。