吴曄想要解释这套系统的原理，就要给学生们说明什么叫做沸点，还有温度的概念………
他还是高估了学生们的接受能力，许多人在吴曄开始说明的时候，脑子已经彻底放空了。
酿酒的原理，已经开始简单涉及到物理和化学的知识，虽然只是浅尝輒止，可这样的理科知识，却无疑是一种智商的筛选器。
吴曄虽然已经儘量做到知无不言，並且耐心讲解。
可是他却能感受到，许多学生的眼神已经涣散，脑袋开始放空。
他微微无奈，却又觉得此乃情理之中。
识字课在他最初的计划中，並不准备涉及如此深奥的知识。
不谈出身，只看智商，识字课上的学生，平均水平是相对差的。
不过吴曄本来就不对他们抱有希望，从一开始，他只是打算教导他们识字罢了。
因缘际会之下，这门课程变得风靡汴梁。
人们对吴曄的期待值变得越来越高，也希望他能传播出更多有用的，也有效的东西。
可是人们却唯独没想过，当吴曄真的將许多东西和盘托出的时候，他们的智商能不能承担繁杂的知识本身。
酿酒术，就是一个小小的反噬。
但也不是说每个人，都会被这门技术给嚇到，吴曄看了一眼人群中的道士，其中有很大一部分人，跟得上自己的节奏，
这个时代，道士跟和尚，也算是士大夫之外，聪明人最多的群体了。
而道士因为教义的原因，也集中了不少类似於技术宅的存在。
吴曄看著那些两眼放光的道士，毫无疑问，他们就是属於技术宅那样的人物。
他精准地將每一个人找出来，记在心里，准备以后利用一番。
有这些人在，吴曄讲课变得更加认真了。
其实酿酒的活，说难不难，说简单不简单。
对於接受能力强的人，他们听懂是很容易的。
不走流程知道比较容易，真正不容易的是实操，还有酿酒中的细节，配方的配比……
这些具体的东西，吴曄不可能在一节课上教完。
他教识字课也从来不是为教出一些技工，科普，知识的传播，才是最重要的。
然后接下来，就是一些生活上的小技巧，能实实在在传播出去。
吴曄將酿酒的技术讲完，学生们勉强记住了个大概，他们此时才意识到，原来先生说的东西，並非想哪个掌握就能掌握。
“拿上来！”
吴曄没有等学生们消化，就让徒儿和岳飞去搬东西。
当一个酒罈子被搬进来之后，眾人伸著脖子，想要看得更清楚一些。
不用吴曄卖关子，只看酒罈子，他们已经明白里边装著什么。
“先生真做出来了………”
吴曄带来的酒罈子，让学堂上的气氛，再次变得火热起来。
课堂上，有未成年人，但更多人都是已经能够独立，成家立业的成年男子。
酒水这东西，很少有人不喝的。
大家更想见识一下，吴曄所言的，超过目前市面上的酒水数倍酒精度的酒。
“这酒贫道做了已经有一阵子，虽然还没陈化到最佳风味，但可以入口了.……”
吴曄亲自打开酒罈子，屋子里满是酒香的味道。
元辰殿中，不乏有好酒之人，闻之，眼前一亮。
这白酒，或者火酒的香气，和平日里他们喝的黄酒不同。
就像醇中带著一点烈意。
如果说平日里他们喝的黄酒，是和风如煦的江南，这烈酒的香气，更像是寒风凛冽的北方。“此酒如果能陈化三年，或者最少四个月，效果会好许多！”
“这坛酒，大概有40的酒精度，其实烈酒如果有52左右，效果更好………”
吴曄让人拿来他特意定製的小杯，让人將酒水盛入杯子中。
学生和助教们，早就眼巴巴地看著，吴曄將酒摆好，放在桌子上，让他们依次自取。
就这一小杯？
眾人看著烈酒的数量，总觉得不够。
终於有个上清道人鼓起勇气，做第一个吃螃蟹的人，上去端起一个酒杯，一饮而尽。
痛苦面具马上出现在他的脸上。
“好辣！”
这人从未喝过如此烈的酒，登时被辣得表情丰富起来。
他突然头晕目眩，登时大惊，这酒上劲也太快了吧？烈酒就是烈酒，那道人心生敬畏。
旋即，他感受到，自己身体暖洋洋的……
古人没喝过烈酒，每个人对酒精的敏感度也不一样。
这第一个尝试的道人，明显就是对酒精比较敏感的人。
“感觉如何？”
吴曄莞尔，问道。
“回先生，酒辣人，初入口难！”
那道人闻言，赶紧躬身，老实回答。
“但辣过之后，唇齿留香，是另一种味道。
酒劲大，难怪先生不让我们多喝！
而且，此酒御寒的功效，似乎不错……”
此时接近三伏天，乃是一年中最热的一段时间，道人被白酒一逼，额头上全是汗珠。
吴曄默默頷首，算是认同了此人的说法。
但他补充道：
“喝酒所谓御寒，其实是酒精刺激毛细血管扩张，血液循环加快，血液涌向体表，带来短暂暖意。说能御寒不错，可也不能算真箇御寒，相反体表血流增加加速了体內热量散失，血管在酒精作用后可能回缩，使人感觉更冷。“
毛细血管这些概念，吴曄在解剖课上已经说过，学生们接受起来，並不困难。
虽然他特意指明了喝酒御寒的不靠谱之处，但还是有许多人，眼睛一亮。
喝酒御寒，哪怕只是酒精起效带来的错觉。
对於生活在北方的人民来说，这也是一种不错的手段。
上清茅山虽然在江南，可冬天也一样很冷，道士一般都生活在山里。
对於御寒这件事，他们是有需求的……
“此酒甚好，就是不知价格如何？”
那道士对眼前这酒，已经爱不释手，难喝是难喝了点，可用处大呀……
对於这个问题，吴曄同样笑而不语。
白酒能取代黄酒，成为后世的主流，可不就是因为它性价比高嘛？
不与人爭口粮，出酒率高，易於保存，这些都是它的优点。
不与人爭粮，等於製作白酒的原料，不会受到官方的控制或者说，太过控制。
吴曄为何敢將蒸馏酒的秘方公开，就是因为他知道这里大多数人，都没办法靠这个赚钱。
酒是古代少有的高利润，也要被官方管控的行业之一。
普通人在家自酿一点可以，做生意那是要经营权的。
所以这註定不是一个能普惠大眾的东西，但技术流传，其实还是能回馈到大眾本身。
酒精的製作，隨著吴曄公开技术，其他酿酒的商人，一定会跟进的。
吴曄明白，如果只凭藉他独揽秘方，酒精的產量肯定上不去的。
他在未来可能会需要很多酒精，所以与其藏著秘方不放，不如让其他人，为自己生產东西。白酒相对於黄酒高的出酒率，也是它的优势之一。
当然，这个出酒率，主要指的是以酒精作为指標，如果说出酒，白酒比不过黄酒。
更高的烈度，意味著只要喝更少的酒，就能达到普通老百姓需要的目的，比如御寒，比如消遣……至於易於保存，这点就更不用说了。
商品的本质是流通，能够將商品送往更远的地方，就意味著市场越大！
“这酒，应该会比黄酒合算！”
得到吴曄肯定的回答，那上清道人眼睛一亮，他朝著吴曄拱手，转身回去。
眾人看他的步履，已经有点摇摇晃晃。
这么猛？
大家瞠目结舌，一时间不擅长喝酒的人，已经不敢试了。
但依然有许多人上前，尝了一下白酒的风味。
有人喜欢，有人不喜，眾人的评价不一，但大多数人都认可，作为一种烈酒，吴曄的蒸馏酒技术，已经十分成熟。
而且，先生传授蒸馏酒技术的原因，並非造酒。
而是酒精！
酒精消毒，盪秽，而且高度的酒精和白酒，还能当成助燃剂。
当吴曄点燃酒精的时候，人们眼睛一亮。
烧酒这个词，比吴曄的白酒更深入人心了。
这节课，隨著吴曄拿出酒精和白酒的成品，气氛被推到最高潮。
其实造酒，只是解剖课的一个部分，吴曄还没有拿出后边的內容。
但人们已经不记得解剖课了，他们更多討论的是酒，这也是吴曄故意在两节课中穿插一节烧酒课的原因。
当吴曄宣布下课的时候，学生们和道士们，第一时间衝出道观。
他们的金主们，已经捧著银钱，等待买卖他们手中的笔记。
“今天说的，是酿酒？”
许多人还等著吴曄讲什么劲爆的內容，好拿捏吴曄的把柄。
可是当酿酒之术传出来的时候，这些人是失望的。
失望过后，他们对著吴曄口中的白酒，但大家更喜欢叫烧酒的酒类，有了兴趣。
许多人，也嗅到了商机，顾不得给吴曄穿小鞋，开始研究酿酒技术去了。
大宋因为国策相对重商，商品经济十分繁华。
这也造就了宋人和其他朝代的人不同的特质，他们对於商品的流行度，十分敏感。
汴梁不少產业的背后，都有贵人和官员们在掌控。
吴曄的蒸馏酒技术，迅速让他们看到其中的利润。
而吴曄在许多人心中的形象，也短暂成为散財童子的角色。
也有不少人，看到酿酒技术之后，却思索起吴曄的初心。
“此人如天道，无私，无情！”
“他的东西，看似邪说，却真心为救人！”
解剖学，酒精，这一系列的东西如果捋清楚它背后的体系，除非因为利益故意对吴曄抱有恶意。朝中的大人们，自然能读出吴曄背后的慈悲之心。
中书省，张商英也买到一份笔记，他之后，大声感慨。
这在平日里，本应该引起爭议的话语，居然换来一片沉默。
他还是高估了学生们的接受能力，许多人在吴曄开始说明的时候，脑子已经彻底放空了。
酿酒的原理，已经开始简单涉及到物理和化学的知识，虽然只是浅尝輒止，可这样的理科知识，却无疑是一种智商的筛选器。
吴曄虽然已经儘量做到知无不言，並且耐心讲解。
可是他却能感受到，许多学生的眼神已经涣散，脑袋开始放空。
他微微无奈，却又觉得此乃情理之中。
识字课在他最初的计划中，並不准备涉及如此深奥的知识。
不谈出身，只看智商，识字课上的学生，平均水平是相对差的。
不过吴曄本来就不对他们抱有希望，从一开始，他只是打算教导他们识字罢了。
因缘际会之下，这门课程变得风靡汴梁。
人们对吴曄的期待值变得越来越高，也希望他能传播出更多有用的，也有效的东西。
可是人们却唯独没想过，当吴曄真的將许多东西和盘托出的时候，他们的智商能不能承担繁杂的知识本身。
酿酒术，就是一个小小的反噬。
但也不是说每个人，都会被这门技术给嚇到，吴曄看了一眼人群中的道士，其中有很大一部分人，跟得上自己的节奏，
这个时代，道士跟和尚，也算是士大夫之外，聪明人最多的群体了。
而道士因为教义的原因，也集中了不少类似於技术宅的存在。
吴曄看著那些两眼放光的道士，毫无疑问，他们就是属於技术宅那样的人物。
他精准地將每一个人找出来，记在心里，准备以后利用一番。
有这些人在，吴曄讲课变得更加认真了。
其实酿酒的活，说难不难，说简单不简单。
对於接受能力强的人，他们听懂是很容易的。
不走流程知道比较容易，真正不容易的是实操，还有酿酒中的细节，配方的配比……
这些具体的东西，吴曄不可能在一节课上教完。
他教识字课也从来不是为教出一些技工，科普，知识的传播，才是最重要的。
然后接下来，就是一些生活上的小技巧，能实实在在传播出去。
吴曄將酿酒的技术讲完，学生们勉强记住了个大概，他们此时才意识到，原来先生说的东西，並非想哪个掌握就能掌握。
“拿上来！”
吴曄没有等学生们消化，就让徒儿和岳飞去搬东西。
当一个酒罈子被搬进来之后，眾人伸著脖子，想要看得更清楚一些。
不用吴曄卖关子，只看酒罈子，他们已经明白里边装著什么。
“先生真做出来了………”
吴曄带来的酒罈子，让学堂上的气氛，再次变得火热起来。
课堂上，有未成年人，但更多人都是已经能够独立，成家立业的成年男子。
酒水这东西，很少有人不喝的。
大家更想见识一下，吴曄所言的，超过目前市面上的酒水数倍酒精度的酒。
“这酒贫道做了已经有一阵子，虽然还没陈化到最佳风味，但可以入口了.……”
吴曄亲自打开酒罈子，屋子里满是酒香的味道。
元辰殿中，不乏有好酒之人，闻之，眼前一亮。
这白酒，或者火酒的香气，和平日里他们喝的黄酒不同。
就像醇中带著一点烈意。
如果说平日里他们喝的黄酒，是和风如煦的江南，这烈酒的香气，更像是寒风凛冽的北方。“此酒如果能陈化三年，或者最少四个月，效果会好许多！”
“这坛酒，大概有40的酒精度，其实烈酒如果有52左右，效果更好………”
吴曄让人拿来他特意定製的小杯，让人將酒水盛入杯子中。
学生和助教们，早就眼巴巴地看著，吴曄將酒摆好，放在桌子上，让他们依次自取。
就这一小杯？
眾人看著烈酒的数量，总觉得不够。
终於有个上清道人鼓起勇气，做第一个吃螃蟹的人，上去端起一个酒杯，一饮而尽。
痛苦面具马上出现在他的脸上。
“好辣！”
这人从未喝过如此烈的酒，登时被辣得表情丰富起来。
他突然头晕目眩，登时大惊，这酒上劲也太快了吧？烈酒就是烈酒，那道人心生敬畏。
旋即，他感受到，自己身体暖洋洋的……
古人没喝过烈酒，每个人对酒精的敏感度也不一样。
这第一个尝试的道人，明显就是对酒精比较敏感的人。
“感觉如何？”
吴曄莞尔，问道。
“回先生，酒辣人，初入口难！”
那道人闻言，赶紧躬身，老实回答。
“但辣过之后，唇齿留香，是另一种味道。
酒劲大，难怪先生不让我们多喝！
而且，此酒御寒的功效，似乎不错……”
此时接近三伏天，乃是一年中最热的一段时间，道人被白酒一逼，额头上全是汗珠。
吴曄默默頷首，算是认同了此人的说法。
但他补充道：
“喝酒所谓御寒，其实是酒精刺激毛细血管扩张，血液循环加快，血液涌向体表，带来短暂暖意。说能御寒不错，可也不能算真箇御寒，相反体表血流增加加速了体內热量散失，血管在酒精作用后可能回缩，使人感觉更冷。“
毛细血管这些概念，吴曄在解剖课上已经说过，学生们接受起来，並不困难。
虽然他特意指明了喝酒御寒的不靠谱之处，但还是有许多人，眼睛一亮。
喝酒御寒，哪怕只是酒精起效带来的错觉。
对於生活在北方的人民来说，这也是一种不错的手段。
上清茅山虽然在江南，可冬天也一样很冷，道士一般都生活在山里。
对於御寒这件事，他们是有需求的……
“此酒甚好，就是不知价格如何？”
那道士对眼前这酒，已经爱不释手，难喝是难喝了点，可用处大呀……
对於这个问题，吴曄同样笑而不语。
白酒能取代黄酒，成为后世的主流，可不就是因为它性价比高嘛？
不与人爭口粮，出酒率高，易於保存，这些都是它的优点。
不与人爭粮，等於製作白酒的原料，不会受到官方的控制或者说，太过控制。
吴曄为何敢將蒸馏酒的秘方公开，就是因为他知道这里大多数人，都没办法靠这个赚钱。
酒是古代少有的高利润，也要被官方管控的行业之一。
普通人在家自酿一点可以，做生意那是要经营权的。
所以这註定不是一个能普惠大眾的东西，但技术流传，其实还是能回馈到大眾本身。
酒精的製作，隨著吴曄公开技术，其他酿酒的商人，一定会跟进的。
吴曄明白，如果只凭藉他独揽秘方，酒精的產量肯定上不去的。
他在未来可能会需要很多酒精，所以与其藏著秘方不放，不如让其他人，为自己生產东西。白酒相对於黄酒高的出酒率，也是它的优势之一。
当然，这个出酒率，主要指的是以酒精作为指標，如果说出酒，白酒比不过黄酒。
更高的烈度，意味著只要喝更少的酒，就能达到普通老百姓需要的目的，比如御寒，比如消遣……至於易於保存，这点就更不用说了。
商品的本质是流通，能够將商品送往更远的地方，就意味著市场越大！
“这酒，应该会比黄酒合算！”
得到吴曄肯定的回答，那上清道人眼睛一亮，他朝著吴曄拱手，转身回去。
眾人看他的步履，已经有点摇摇晃晃。
这么猛？
大家瞠目结舌，一时间不擅长喝酒的人，已经不敢试了。
但依然有许多人上前，尝了一下白酒的风味。
有人喜欢，有人不喜，眾人的评价不一，但大多数人都认可，作为一种烈酒，吴曄的蒸馏酒技术，已经十分成熟。
而且，先生传授蒸馏酒技术的原因，並非造酒。
而是酒精！
酒精消毒，盪秽，而且高度的酒精和白酒，还能当成助燃剂。
当吴曄点燃酒精的时候，人们眼睛一亮。
烧酒这个词，比吴曄的白酒更深入人心了。
这节课，隨著吴曄拿出酒精和白酒的成品，气氛被推到最高潮。
其实造酒，只是解剖课的一个部分，吴曄还没有拿出后边的內容。
但人们已经不记得解剖课了，他们更多討论的是酒，这也是吴曄故意在两节课中穿插一节烧酒课的原因。
当吴曄宣布下课的时候，学生们和道士们，第一时间衝出道观。
他们的金主们，已经捧著银钱，等待买卖他们手中的笔记。
“今天说的，是酿酒？”
许多人还等著吴曄讲什么劲爆的內容，好拿捏吴曄的把柄。
可是当酿酒之术传出来的时候，这些人是失望的。
失望过后，他们对著吴曄口中的白酒，但大家更喜欢叫烧酒的酒类，有了兴趣。
许多人，也嗅到了商机，顾不得给吴曄穿小鞋，开始研究酿酒技术去了。
大宋因为国策相对重商，商品经济十分繁华。
这也造就了宋人和其他朝代的人不同的特质，他们对於商品的流行度，十分敏感。
汴梁不少產业的背后，都有贵人和官员们在掌控。
吴曄的蒸馏酒技术，迅速让他们看到其中的利润。
而吴曄在许多人心中的形象，也短暂成为散財童子的角色。
也有不少人，看到酿酒技术之后，却思索起吴曄的初心。
“此人如天道，无私，无情！”
“他的东西，看似邪说，却真心为救人！”
解剖学，酒精，这一系列的东西如果捋清楚它背后的体系，除非因为利益故意对吴曄抱有恶意。朝中的大人们，自然能读出吴曄背后的慈悲之心。
中书省，张商英也买到一份笔记，他之后，大声感慨。
这在平日里，本应该引起爭议的话语，居然换来一片沉默。