第470章 我只是小，不是莽子~~
周砚载著周沫沫和夏瑶拜了一圈年。
孔庆峰家、孔国栋家去了，周沫沫小朋友又收穫了两个压岁包。
还去了老罗父子的饭店，摩托车拐进小巷，父子俩正在贴春联，听见摩托车声同时回头。
老罗瞧见骑在摩托车上的周砚有些诧异：“小周，你哪个来了？”
“周师，你买摩托车了啊！”小罗从凳子上下来，上前打量著摩托车，嘖嘖称奇道：“这摩托车不便宜吧？看著好帅哦！”
“两千六，是不便宜。”周砚笑著说道，等夏瑶下了车，跟著从车上下来，从背第里提出来一只樟茶鸭：“老罗师叔，小罗师兄，给你们拜年来了，新年快乐，提个樟茶鸭，年夜饭加个菜。”“哎呀，小周，你这也太客气了。”老罗放下手里的浆糊，赶紧洗了洗手才过来从周砚手里接过樟茶鸭，喜笑顏开道：“这樟茶鸭太好了，今年我们家的年夜饭也是吃上好的了。”
“应该的。”周砚看著门上刚贴的春联，笑问道：“老罗师叔，最近生意怎么样啊？比起之前要好些了不？”
聊起生意，老罗脸上的笑容渐渐消失了，多了一丝苦涩：“还是那样，没得啥子起色，现在偶尔会有人定一桌席面，勉强能做下去嘛。主要是位置太偏僻了，別个都说味道还可以，但是地方太偏，环境又没得好好，请客吃饭不是很拿得出手。”
不得不说，客人看的还挺准。
嘉州和苏稽不一样，大大小小的饭店多了，客人自然会挑剔。
环境、地段就成了核心竞爭力。
下馆子在这个年代是一件奢侈的事情，多数时候都是因为有事宴请才会下馆子，既然有选择，那肯定优先选个环境更好的店铺，方才显得庄重。
老罗师叔的厨艺在孔派三代弟子中算好的，甚至在他师父之上。
但人太老实，话又不多，不懂饭店运营之道。
这饭店开了几个月了，依然毫无起色，多半是起不来了。
周砚看著老罗道：“师叔，要不等明年我的新饭店开起来了，你跟小罗还是上我那上班去吧，工资给你们按乐明原先的工资翻倍，每天炒了菜下班，不用操心其他事。”
小罗闻言疯狂动心，目光看向了老罗，欲言又止。
老罗沉默了一会，点头道：“要得嘛，要是等你饭店开起来，我们这个小饭店还是没有起色，说明我们父子俩確实没得当老板的本事，还是来你店里当厨子。”
小罗闻言握了一下拳，脸上难掩笑容。
“行，位置给你留著。”周砚同样有点小激动，这是老罗第一次鬆口，明確表示愿意来他的饭店上班。挺好，这可是一员大將！
以他对这家饭店和老罗父子俩的评估，等他的饭店开业，这父子俩的饭店应该还是不会有太大的起色。“老罗蜀黍，小罗锅锅，新年快乐“祝你们財源滚滚，日进斗金！”周沫沫在车上坐著，拱著小手道。“罗叔叔，新年快乐，財运亨通。”夏瑶也微笑道。
“谢谢，谢谢，新年快乐哈。”老罗满脸笑容道，提著鸭子进店，出来手里已经多了两个红包，一个递给周沫沫，“沫沫真乖，叔叔给你一个压岁包哈。”
“谢谢老罗蜀黍””周沫沫接过红包，开心得晃了晃脑袋，“我好幸福哈~我今天收到了好多压岁包”老罗看著小傢伙，脸上的笑容愈浓，这么可爱的女儿怎么都是別人生的呢，他就生了个木头一样的儿子“来，夏瑶，这个压岁包是给你的。”老罗把另一个红包递给夏瑶，笑著道：“希望你跟小周能好好的，我还等著喝你们喜酒呢。”
“这……”夏瑶看向了周砚。
“收著嘛，这是老罗师叔的美好祝福。”周砚笑著道。
夏瑶这才伸手接过，笑盈盈道：“谢谢罗叔叔。”
“不谢。”老罗笑著摆摆手。
周砚看著老罗道：“师叔，你初六有时间吗？我堂哥结婚让我给他办坝坝宴，我经验和人手都不足，江湖救急！”
老罗闻言愣了一下，摇头道：“初六啊？那可真是没招了，我二哥儿子结婚，也喊我去给他办坝坝宴，我已经答应他了。”
“我二爸他们上个月就提前说了，確实不好推。”小罗跟著说道，有点不好意思。
“这样啊，行，那我再想想办法。”周砚点头，果然好日子，大家都在结婚，经验丰富的厨师就是抢手“你师父忙不？”老罗问道。
“他半年前就订出去了。”周砚笑道，他师父现在可是嘉州乡厨里的第一香餑餑。
“没事，我再想想办法，实在不行，到时候让我师父来帮半天忙。”周砚道了声別，带著夏瑶和周沫沫走了。
“拜拜“”周沫沫歪著脑袋挥了挥小手。
“沫沫，下回又来耍哈。”老罗笑嗬嗬地挥手。
“周师这日子太好过了。”小罗满脸羡慕道。
老罗伸手拍了一下小罗的脑袋：“你抓紧去找个婆娘，也给我生个这么可爱的孙女出来！”“我？”小罗指著自己。
“我都四十多了，莫非你还要我去生不成？”老罗撇嘴。
“要是国家能发婆娘就好了。”小罗幽幽道。
“哪个？还想国家给你发个女大学生啊？家里没得镜子总有尿嘛，你也不照照自己长啥样子。”老罗给了他一锭子，“搞快，把横批贴了，回去做团年饭了。”
“要得。”小罗应了一声，搬过凳子爬上去，一边道：“老汉儿，我们说定了要去周师那里上班了嘛？老罗看著他道：“之前在乐明当学徒想出来自己干，现在自己出来干了又想回去上班，你的想法还是有点反反覆覆哦。”
“以前我觉得周师可以我也可以，他挣一万，我挣八千，大家都有光明的未来。”小罗嘆了口气，幽幽道：“现在被社会毒打过了，这一万就该周师挣，我跟阿伟一样挣一百就挺好，还能跟著周师学习厨艺。”老罗看著他沉默了一会，点头道：“也要得，你说得对，不是人人都有当老板的能力。费心费力干一个月，倒亏一百块，比上班压力还大。”
“罗叔叔没空，那现在怎么办呢？”夏瑶说道，脸上带著几分担忧。
这毕竟是关係著宋婉清和周明结婚的大事，周砚应下了这事，肯定得好好办才行。
“不用担心，其实差的也就是一两道蒸菜，实在不行，这两天我现学一道，能撑一下场面就行，也不必苛求每一道菜都做得完美。”周砚笑著说道。
情况其实不算太糟糕，毕竟他刚得到了【夫妻肺片】的菜谱，又添了一道不错的凉菜。
就是热菜少了点，六十桌人，大锅菜都很难做好，蒸菜是更好的选择。
三蒸九扣会成为坝坝宴的標配，已经说明蒸菜就是坝坝宴的最优解，能够充分保证上菜效率。昨天他跟明哥和三媛他们已经商量过，菜单基本敲定。
而且在他师父的协助下，列了一张人员清单，把帮厨人员的分工具体到个人。
菜好不好吃是一方面，现场一定不能乱，他这个主厨还得做好协调工作，確保六十桌客人都能吃得开心，吃得满意。
今天嘉州大街上到处都是人，大家手里提著大包小包的年货，脸上都洋溢著笑容。
街道两旁，单元楼、小平房，人们都在贴春联，贴福字。
一眼望去，满墙的红，当真喜庆。
“年味好浓啊，春联一贴，过年的感觉立马就来了。”夏瑶左右瞧著，目光落到了旁边一户人家，一个老人正在指挥两个年轻人贴年画，眼睛一亮：“这年画好漂亮啊！”
“哇！好大的鲤鱼啊“好漂酿！”周沫沫也歪头看著，同样两眼亮晶晶的。
周砚闻声捏了一把剎车，回头看了眼。
门上贴著两张门神年画，一左一右，颇为传神。
老人手里还拿著一张鲤鱼跃龙门的年画，上半部分是巍峨的中式牌楼式龙门，下半部分是一条奋力腾跃的巨型鲤鱼，色彩漂亮，张力十足。
贴春联，贴门神，这是过年传统。
今天出门前周砚和赵婊媛他们已经商量好了，这些东西他来负责置办。
周砚骑车靠了过去，笑著问道：“大爷，您这年画好漂亮哦，哪里买的啊？”
“漂亮吧？这是夹江年画，套色的木板刻画。”老爷子笑嗬嗬道，“你要想买，就去百货公司旁边的土桥街，街尾有个小摊摊，老板是个小老头，他有辆小三轮车停在旁边，这两天在那边边印边卖，生意好得很，客人们围起买，生意好得很。”
“谢谢啊大爷！”周砚笑著说道。
“不谢，小伙子，两角钱一张哈，不要遭敲棒棒咯。”老爷子笑嗬嗬道。
“要得。”周砚应了一声，骑上车走了。
夏瑶恍然道：“夹江年画，可是相当有名呢，和绵竹、梁平年画並称四川三大年画。之前我们老师还在课堂上跟我们分享过一些作品，难怪看起来如此眼熟。”
“夹江就在嘉州地界，一会咱们也去买几张年画回家贴上。”周砚说道。
门神威武，年画喜庆吉祥，这就是人民群眾需要的年画。
“我要一条鱼摆摆！”周沫沫报名道。
“那叫鲤鱼跃龙门。”周砚笑道。
“锅锅，啥子叫鲤鱼跃龙门呢？”周沫沫好奇问道，“鲤鱼为啥子要跃龙门？它不是在河里的吗？”“让你瑶瑶姐姐给你翻译翻译。”
“瑶瑶姐姐，啥子叫鲤鱼跃龙门？”周沫沫回头喊道。
夏瑶想了想道：“鲤鱼跃龙门啊，传说中黄河鲤鱼逆流而上，会遇到一道龙门，跃过龙门，成功的就会化为龙，失败的额头会留下一个黑点。”
“哦！”周沫沫眼睛一亮，“那我们吃鲤鱼肉，就是吃龙肉！难怪上回我问妈妈今天吃什么，她跟我说吃龙肉！然后晚上我们就吃了一条鲤鱼！那条鲤鱼真的跃过了龙门吗？好好吃哦！”
“啊？”夏瑶愣了一下。
周砚则忍不住笑了，这大概是川渝妈妈们被问得不耐烦的时候，最喜欢阴阳怪气说的话了。周砚骑上车，先去了张记滷味。
今天的张记滷味门口排起了长队，两排，足有二三十人之多。
大年三十这一天，生意之火爆，甚至超出了周砚的预期。
“哇~好多客人啊！”周沫沫说道。
“嗯，生意好好啊，都排起长队了呢。”夏瑶也是有些惊讶。
“走嘛，去看看。”周砚解下背第提起，往滷味店里走去。
“不著急哈，滷肉还多著呢“这是您的猪耳朵和猪头肉，拿好！”
“您要这块滷牛肉是吧？好嘞！一斤二两，多了不？”
“今天有点忙，要排哈队哦……”
“瑶瑶姐！沫沫！老板！你们来了！”黄鶯忙得团团转，一抬头瞧见了进门来的周砚和夏瑶他们，眼睛一亮，还不忘顺手收钱：“收您三块二，慢走！下回又来啊”
阿伟穿著厨师服站在柜后刷刷切著猪耳朵，闻声抬头看向了周砚，犹如看到了救兵，连忙道：“周师！快来搭把手，我手都快切软了。”
旁边那个墩子，也是甩著手腕，一脸生无可恋。
卖滷菜虽然不用做，但客人选了之后必须要给切出来，量一多，对墩子来说压力可不小，客人就在后边排队等著呢，片刻不得閒。
“阿伟””周沫沫跑上前来，上下打量著阿伟，“锅锅说你变成狗狗了“原来是假的啊~”阿伟：..…….…”
“瑶瑶，那我先去帮会忙？”周砚看向夏瑶。
“去吧去吧，我也可以帮忙装袋子。”夏瑶已经开始捲袖子了。
“那”“我去帮忙吆喝吧！”周沫沫自告奋勇道。
“太好了，来救兵了！”黄鶯立马拿了两套围裙出来，“围裙！帽子！”
“好。”
周砚把背蔸放到一旁的凳子上，脱了外套，系上围裙，戴上帽子，洗了手，进入柜后方。阿伟立马把手里的菜刀交给周砚：“周师，交给你了，我歇口气，喝杯水，连著切了两个小时没动弹了。”
“要得。”周砚也不废话，接过菜刀，按著案板上已经称好的滷肉开始刷刷切。
“噢哟！这个小伙子的刀工还要厉害些哦！切的这么快！”
“硬是，眼睛都看不过来了！难怪能当老板，是有两把刷子在身上的。”
排队的客人瞧著周砚切肉，不由惊嘆道。
旁边的墩子也是不禁侧目，这也太快了吧!！
“还得是周师啊，这刀工和速度，確实不一般。”阿伟端著水缸站一旁，有些感慨。
夏瑶上前帮忙打包，倒是很快就上手了，周砚负责切，她负责打包，配合的相当不错。
黄鶯的工作量立马减半，一边招呼客人，一边抽空喝了两口水。
销冠周沫沫还真是爱岗敬业，瞧见周砚他们都在忙，自己给自己找活干，已经跑到门口吆喝起来了：“滷肉哦“超好吃的滷肉~不好吃不要钱钱~”
你还別说，小傢伙长得可可爱爱，今天又穿了一身红色的小袄子，扎著两个小丸子，看起来可喜庆了，喊话奶声奶气的，往滷味店门口一站，儼然成了减速带，走过路过的人们都忍不住放慢了脚步。“这滷味店这么多人排队，味道怕是不一般哦！”
“那就整点卤猪头肉，年夜饭刚好少个下酒菜。”
排队就是最有说服力的吆喝。
周砚切肉的速度极快，但门口的队伍肉眼可见的变得更长了。
阿伟也坐不住了，歇了一会，便又拿出第二把刀，继续上岗干活。
这一忙，便是一个多小时。
直到中午十二点，排队的客人才算全部清零，基本上都回去吃饭了。
柜里的滷肉剩的不多了，卤素菜更是直接被清空了，今天可是带了足足一百五十斤卤素菜。“好傢伙，跟不要钱似的，怎么都买这么多啊。这一上午，卖的比昨天一天还多！”阿伟把菜刀放下，忙活了一上午，人都懵了。
黄鶯笑著把水缸递给他：“今天吃年夜饭，都想添两个下酒菜，有些客人明后天请客，担心上街买不到，也会趁著早上多买点。
而且，三十这天，下午店铺大多关门，摊贩也都收摊了，各家忙著贴春联，准备年夜饭，都怕晚了买不著。”
“原来是这样，难怪了。”阿伟恍然，衝著黄鶯竖起大拇指：“你可真厉害，刚好卖完，就剩几斤卤猪头肉了，你怎么能算得这么准呢？”
黄鶯心有余悸道：“其实我算多了，得亏老板和瑶瑶姐还有沫沫来得巧，不然客人们急著回去吃午饭，根本卖不完，今天下午咱们还得去公园门口摆摊去。”
“黄鶯算的確实准，我就是没来，你们也能卖完。”周砚解了围裙，笑著说道：“大家都辛苦了，就剩下三四斤卤猪头肉，不卖了，切分一下，大家提回去给年夜饭加个菜吧。”
“谢谢老板！”眾人闻言面色一喜，纷纷说道。
这下不光年夜饭能加个菜，下午还不用再继续守著店，直接就下班了！
黄鶯小胖手一挥：“行，那大家简单收拾一下，咱们就放假了！”
“好！”听到放假，眾人动力满满，立马开始著手收拾东西，清理柜和砧板。
“阿伟，你来分肉，分成四份吧，咱们一人一份，就当年货了。”黄鶯招呼道：“这柜子里还有白糖和桂圆乾，一人一包，一会你也给我分一下。”
“要得。”阿伟答应了一声，上前先把肉给分了。
周砚看了他一眼，这小子倒是答应的很自然，明显被使唤惯了。
“老板，咱们来对帐吧。”黄鶯从上锁的抽屉里拿出一本帐本，跟周砚说道。
“行。”周砚今天就是来对帐的，年前把今年的帐给对了，也好把黄鶯的分红给她分了。
“这边。”黄鶯带著周砚进了后院，对帐这事得背著点人，利润空间不宜让太多人知道。
夏瑶已经带著周沫沫去公园门口买小吃去了。
“这是帐本，每天的帐目我都有盘点，每一样滷菜的进货量、进货金额，以及销售额，损耗等也有记录…”
黄鶯把帐本交给周砚，並且教他怎么看帐目明细。
周砚从包里取出另外一本帐本，对照著看著。
每天出货他都会做记录，他虽然不管店里的事情，但对经营状况是每天都有掌握的。
黄鶯的帐记的很细致，每一条都能对应上。
周砚一边翻一边对，查得很快。
试吃损耗隨著滷肉店的口碑做起来后逐渐减少，营业额稳定提升，遇到周末有明显高峰。
而隨著学生和工人陆续放假，近十五天营业额一直保持在一个高位且增长的区间。
张记滷味店到目前为止开业一个月零三天，期间休息了两天，都是因为周砚有事。
营业额总计11243.6元。
扣除进货、店租、员工工资等成本后，剩余利润为5062.2元。
黄鶯说道：“老板，今天的钱还没有盘点，不过最后剩下四斤左右卤猪头肉，那营业额大概在1000元左右，上下不会超过10块。留600元用於进货，剩下400就是利润。”
“行，那咱们就先按1000元算，一会你盘点了再加上去就行。”周砚在帐本上刷刷写了几笔。“5462元利润！”周砚抬头看著黄鶯，笑著道：“黄鶯，你可真厉害啊！这营业额和利润，都远远超过了开店前我对你的预期！”
黄鶯谦逊道：“运气比较好，开业就碰上过年，年后生意肯定会淡一些。”
“当然，主要还是老板做的滷味確实好吃，客人的回购率可高了，现在已经积累了不少老主顾，隔三差五就要来买点下酒菜，还有经常来给老婆、孩子买卤素菜的。”
周砚笑著摆手：“行了行了，不用谦虚，我很清楚你对这个店的付出，以及作用。”
“老板，凑够一千块我就去银行把钱存起来，钱我全部存在这张存摺里边，目前里边有5000元整。”黄鶯递上一张存摺。
周砚翻开存摺，有五笔存入记录，刚好五千元整，最近一笔是昨天存入的。
“你做事果然妥帖。”周砚点头，合上帐本道：“这样，咱们今年的利润就按照5400元计算，多余的部分留在店里作为採购备用金。
你等会跟我去一趟银行，把卡里的钱转3780元到我帐上。剩下帐上的钱，你提走1620元，这是你今年的分红。”
“好！”黄鶯喜笑顏开，“老板，你太爽快了！年前最后一天竟然给分红！”
“那肯定得分啊，拿钱过年，这一年才不算白干噻。”周砚笑著说道。
黄鶯笑著点头：“我也是这么想的，所以今天早上给他们发了半个月的工资，好让他们有钱置办一些年货，他们可开心了。”
“挺好，很人性化。”周砚笑著点头，如何管理员工这一块，周砚把权力全部交给了黄鶯。周砚说道：“行，帐目就按照这个標准来，以后我会按季度来查帐，也就是三个月一次，每年阳历的六月底和十二月底各分一次红。”
“好好干，按照这样的趋势下去，明年你光分红都有望能成为万元户。”
黄鶯眼睛一亮：“老板，你放心！我肯定好好干！”
周砚和黄鶯出来，眾人已经收拾的差不多了。
黄鶯上前，把卤猪头肉和白糖、桂圆乾发放到两位正式员工手里，笑著说道：“小杨，张姐，新年快乐。咱们放假放到大年初八，初八早上十点，记得过来上班啊，我可是给你们准备了开业红包的。”“要得！谢谢店长！”
“店长你放心，我们肯定来！”
两人接过年礼，高高兴兴地下班回家了。
“阿伟，这一份是给你的，这几天辛苦了。”黄鶯把剩下一份递给阿伟。
“我一个临时工，还能有年礼啊？”阿伟有点意外。
“伟师父，你可是我们这几天能够支撑下来的重要主力，那必须给你准备一份啊。”黄鶯竖起大拇指称讚道：“你要刀工有刀工，要形象有刀工，切的又好又快，客人可满意了！像你这么好的墩子，在外边打著灯笼都找不著。”
阿伟双手抱著冰糖和桂圆乾，左看右看，嘴角都快歪到天上去了。
很显然，把他夸爽了。
周砚都没眼看，阿伟这段位跟黄鶯差太多了，两句话给哄成胎盘，翘嘴都没他嘴巴翘。
周沫沫咬著糖葫芦进门，看著阿伟惊讶道：“阿伟，你的嘴巴好翘啊，都可以掛油壶了。”夏瑶抿嘴笑，黄鶯可太会夸了，把阿伟拿捏的死死的。
“来，黄鶯，这是你定的两只樟茶鸭，给你带上来了。”周砚从一旁的背第里拿出了两只樟茶鸭，用油纸垫著。
“好的，谢谢老板！”黄鶯眼睛一亮，开心道：“今晚年夜饭有好菜了！”
“阿伟，给你也带了一只。”周砚又从背第里拿了一只樟茶鸭出来。
“周师，你对我也太好了吧？！”阿伟一脸感动的接过鸭子，看了眼手里的白糖和桂圆，若有所思：“你该不会担心我跳槽到滷味店来，才给我送鸭子来吧？”
周砚微微一笑道：“你要来滷味店上班，我会让黄鶯一个月给你开三十块钱的工资，你要愿意来，你就来吧，反正我也不拦著你。三条腿的蛤蟆不好找，一百二十块的墩子有的是。”
“那不行！三十块钱不够养活我自己的。”阿伟脑袋摇得跟拨浪鼓一样，看著周砚一脸郑重道：“周师！你放心，我永远忠诚於周二娃饭店！忠！诚！”
心中无女人，目光都清澈了几分。
黄鶯把门关上，跟周砚去了一趟银行，把钱支取出来，转到了周砚的帐上。
3780元！
这是张记滷味的第一笔到帐分红。
说实话，远超当初周砚答应和黄鶯合伙开滷味店时候的预期。
这还只是滷味店的分红。
滷味店从他这里拿货，周砚是留了利润空间的，这里他还能再挣一笔钱。
他之前算过，张记滷味的售价比周二娃饭店要高一些，所以店里的利润率能够达到45%左右。反正加上店里的分红，目前为止，光是张记滷味这边给他额外挣的钱，就有六千左右。
黄鶯太会挣钱了！
毫无疑问，周砚这是捡到宝了。
当然，就像黄鶯说的，这个月是叠加了放假和过年的因素，所以营业额连创新高。
但这同样是一个非常好的破圈机会，把张记滷味的名声打响，年后开门，应该也能保持一个相对稳定且不错的营业额。
別的不说，一个月要是能稳定带来两千的利润，那也是相当可观！
滷味店这边黄鶯全权负责，周砚只负责提供滷菜，真是一点不操心。
而且，一旦这第一家滷味店跑通，他们还能想办法开第二家、第三家。
滷味店是高频日常消费场景，大部分都做成了社区店，基本只能辐射周围一公里左右的范围，再远了，別人要不是顺路，是很难在非节假日特意跑来买一份滷菜的。
城北第一家店立稳之后，就可以考虑去城西、城东开新店，市中心则由他的饭店负责镇守，到时候开一个朝著街道的滷味窗口即可。
黄鶯带著今天的营业额来存钱，然后支取出1620元存入一张新开的存摺里。
“木啊~这也太棒了吧！”黄鶯亲了一口新存摺，开心地原地转圈。
1620块！
天吶！这是她一个月挣的钱！
而在这之前，她还只是一个每天找爸妈要零花钱的小姑娘。
原本她的计划是花三年的时间，把从她爸妈那里借来的5600块钱还了。
但是，现在计划有变！
她准备爭取明年就把借的钱全部还上！
而且，说不定她还能额外再存下来一笔钱，再去买一个位置不错的门市。
老板说了，等鱼咀的这个滷味店生意稳定之后，就会开始考虑开新店的事，到时候她可以一边找合適的开店位置，一边找合適的房子。
要是能买下来，再租给老板当店铺，那就更好不过了。
这样既不用担心店铺租不出去，又不用担心滷味店生意太好，老板眼红加房租，一举两得！“黄鶯，你拿了多少分红啊，这么开心？”阿伟站在银行门口，看见黄鶯转著圈圈出来，隨口问道。黄鶯凑到他耳边，小声说了一个数。
“沃日！”阿伟眼睛驀然瞪大，一脸难以置信地看著黄鶯，“那么多！”
1620块！
阿伟听得脑子嗡嗡的。
这几天在滷味店帮忙，营业额他大概有数，猜到黄鶯应该能分到不少钱。
但真没想到竞然这么多。
他一个月工资120块，在家里已经是第一高了，一年下来也就1440元。
“嘘！”黄鶯的手指按到了他的嘴上，警惕地左右看了眼。
阿伟抿嘴，做了个给嘴巴上拉链的手势，但看著黄鶯的目光除了羡慕之外，还有浓浓的崇拜。经过这段时间和周师的相处，他已经摸清了周师的性格。
能者多得，你创造的价值越多，就能分到更多的钱。
这家张记滷味是黄鶯一手开起来的，投入资金，並且全程负责运营和管理，在这个过程中，周砚甚至都没怎么参与。
所以她不光能拿工资，还能拿到三成的分红。
阿伟忍不住感慨道：“黄鶯，你怎么能这么厉害啊？”
“没办法，就这实力。”黄鶯微微一笑。
周砚把存摺收起，跟二人道：“行，黄鶯，阿伟，那我们就先走了，去买点年货，下午还要回去准备年夜饭。”
周沫沫衝著两人挥手道：“鶯鶯姐，阿伟，新年快乐”再见！”
“沫沫，新年快乐，天天开心哦~”黄鶯笑眯眯道。
“再见，沫沫。”阿伟也笑著挥手。
周砚骑上摩托车，直奔百货公司而去。
土桥街上到处都是卖年货的，从烟花爆竹到年画、春联、糖果、炒货等等一应俱全。
周砚把摩托车在街尾停下，一眼便瞧见街尾一辆三轮车前围著一群人，而且还都是熟人。
“外公！外婆”你们怎么都在这里啊？！”周沫沫还没下车，已经忍不住惊喜开口道。
眾人回头，瞧见了从摩托车上下来的三人，同样有些意外。
孟瀚文笑著道：“沫沫，瑶瑶，你们也来了啊。快过来瞧瞧，这夹江年画可真漂亮，寓意也好，我们正准备买呢。”
“我们就是来买年画的！”周沫沫蹦跳著上前来，垫著脚尖探头看了眼一眼，“对！就是这个鲤鱼跃龙门！好漂酿啊“我也想要一张！掛在我的床头去！”
正在印年画的老头笑嗬嗬道：“对嘛，我们夹江年画，讲究的是“出口要吉利，才能贺人意。赚得儿童喜，能生蓬蓽辉。
你看，连小娃娃看了都这么喜欢，贴在堂屋、床头，巴適得很。我再摆会就要收摊摊了，下回来，就是明年过年咯。”
“老板，你这个鲤鱼跃龙门，要卖好多钱一张呢？”周沫沫开口问道。
老头抬头看了她一眼，笑嗬嗬道：“鲤鱼跃龙门啊，三角钱一张。”
周砚和夏瑶对了一下眼神，嘴角都多了一丝笑意，难怪那老爷子会提醒他们，看来这老头是惯犯了。“哼，你把我们当外地人整哦””周沫沫轻哼了一声，奶声奶气道：“我们来的时候都已经打听过了，你卖別个都是两角钱一张！”
“我只是小，不是莽子”
孔庆峰家、孔国栋家去了，周沫沫小朋友又收穫了两个压岁包。
还去了老罗父子的饭店，摩托车拐进小巷，父子俩正在贴春联，听见摩托车声同时回头。
老罗瞧见骑在摩托车上的周砚有些诧异：“小周，你哪个来了？”
“周师，你买摩托车了啊！”小罗从凳子上下来，上前打量著摩托车，嘖嘖称奇道：“这摩托车不便宜吧？看著好帅哦！”
“两千六，是不便宜。”周砚笑著说道，等夏瑶下了车，跟著从车上下来，从背第里提出来一只樟茶鸭：“老罗师叔，小罗师兄，给你们拜年来了，新年快乐，提个樟茶鸭，年夜饭加个菜。”“哎呀，小周，你这也太客气了。”老罗放下手里的浆糊，赶紧洗了洗手才过来从周砚手里接过樟茶鸭，喜笑顏开道：“这樟茶鸭太好了，今年我们家的年夜饭也是吃上好的了。”
“应该的。”周砚看著门上刚贴的春联，笑问道：“老罗师叔，最近生意怎么样啊？比起之前要好些了不？”
聊起生意，老罗脸上的笑容渐渐消失了，多了一丝苦涩：“还是那样，没得啥子起色，现在偶尔会有人定一桌席面，勉强能做下去嘛。主要是位置太偏僻了，別个都说味道还可以，但是地方太偏，环境又没得好好，请客吃饭不是很拿得出手。”
不得不说，客人看的还挺准。
嘉州和苏稽不一样，大大小小的饭店多了，客人自然会挑剔。
环境、地段就成了核心竞爭力。
下馆子在这个年代是一件奢侈的事情，多数时候都是因为有事宴请才会下馆子，既然有选择，那肯定优先选个环境更好的店铺，方才显得庄重。
老罗师叔的厨艺在孔派三代弟子中算好的，甚至在他师父之上。
但人太老实，话又不多，不懂饭店运营之道。
这饭店开了几个月了，依然毫无起色，多半是起不来了。
周砚看著老罗道：“师叔，要不等明年我的新饭店开起来了，你跟小罗还是上我那上班去吧，工资给你们按乐明原先的工资翻倍，每天炒了菜下班，不用操心其他事。”
小罗闻言疯狂动心，目光看向了老罗，欲言又止。
老罗沉默了一会，点头道：“要得嘛，要是等你饭店开起来，我们这个小饭店还是没有起色，说明我们父子俩確实没得当老板的本事，还是来你店里当厨子。”
小罗闻言握了一下拳，脸上难掩笑容。
“行，位置给你留著。”周砚同样有点小激动，这是老罗第一次鬆口，明確表示愿意来他的饭店上班。挺好，这可是一员大將！
以他对这家饭店和老罗父子俩的评估，等他的饭店开业，这父子俩的饭店应该还是不会有太大的起色。“老罗蜀黍，小罗锅锅，新年快乐“祝你们財源滚滚，日进斗金！”周沫沫在车上坐著，拱著小手道。“罗叔叔，新年快乐，財运亨通。”夏瑶也微笑道。
“谢谢，谢谢，新年快乐哈。”老罗满脸笑容道，提著鸭子进店，出来手里已经多了两个红包，一个递给周沫沫，“沫沫真乖，叔叔给你一个压岁包哈。”
“谢谢老罗蜀黍””周沫沫接过红包，开心得晃了晃脑袋，“我好幸福哈~我今天收到了好多压岁包”老罗看著小傢伙，脸上的笑容愈浓，这么可爱的女儿怎么都是別人生的呢，他就生了个木头一样的儿子“来，夏瑶，这个压岁包是给你的。”老罗把另一个红包递给夏瑶，笑著道：“希望你跟小周能好好的，我还等著喝你们喜酒呢。”
“这……”夏瑶看向了周砚。
“收著嘛，这是老罗师叔的美好祝福。”周砚笑著道。
夏瑶这才伸手接过，笑盈盈道：“谢谢罗叔叔。”
“不谢。”老罗笑著摆摆手。
周砚看著老罗道：“师叔，你初六有时间吗？我堂哥结婚让我给他办坝坝宴，我经验和人手都不足，江湖救急！”
老罗闻言愣了一下，摇头道：“初六啊？那可真是没招了，我二哥儿子结婚，也喊我去给他办坝坝宴，我已经答应他了。”
“我二爸他们上个月就提前说了，確实不好推。”小罗跟著说道，有点不好意思。
“这样啊，行，那我再想想办法。”周砚点头，果然好日子，大家都在结婚，经验丰富的厨师就是抢手“你师父忙不？”老罗问道。
“他半年前就订出去了。”周砚笑道，他师父现在可是嘉州乡厨里的第一香餑餑。
“没事，我再想想办法，实在不行，到时候让我师父来帮半天忙。”周砚道了声別，带著夏瑶和周沫沫走了。
“拜拜“”周沫沫歪著脑袋挥了挥小手。
“沫沫，下回又来耍哈。”老罗笑嗬嗬地挥手。
“周师这日子太好过了。”小罗满脸羡慕道。
老罗伸手拍了一下小罗的脑袋：“你抓紧去找个婆娘，也给我生个这么可爱的孙女出来！”“我？”小罗指著自己。
“我都四十多了，莫非你还要我去生不成？”老罗撇嘴。
“要是国家能发婆娘就好了。”小罗幽幽道。
“哪个？还想国家给你发个女大学生啊？家里没得镜子总有尿嘛，你也不照照自己长啥样子。”老罗给了他一锭子，“搞快，把横批贴了，回去做团年饭了。”
“要得。”小罗应了一声，搬过凳子爬上去，一边道：“老汉儿，我们说定了要去周师那里上班了嘛？老罗看著他道：“之前在乐明当学徒想出来自己干，现在自己出来干了又想回去上班，你的想法还是有点反反覆覆哦。”
“以前我觉得周师可以我也可以，他挣一万，我挣八千，大家都有光明的未来。”小罗嘆了口气，幽幽道：“现在被社会毒打过了，这一万就该周师挣，我跟阿伟一样挣一百就挺好，还能跟著周师学习厨艺。”老罗看著他沉默了一会，点头道：“也要得，你说得对，不是人人都有当老板的能力。费心费力干一个月，倒亏一百块，比上班压力还大。”
“罗叔叔没空，那现在怎么办呢？”夏瑶说道，脸上带著几分担忧。
这毕竟是关係著宋婉清和周明结婚的大事，周砚应下了这事，肯定得好好办才行。
“不用担心，其实差的也就是一两道蒸菜，实在不行，这两天我现学一道，能撑一下场面就行，也不必苛求每一道菜都做得完美。”周砚笑著说道。
情况其实不算太糟糕，毕竟他刚得到了【夫妻肺片】的菜谱，又添了一道不错的凉菜。
就是热菜少了点，六十桌人，大锅菜都很难做好，蒸菜是更好的选择。
三蒸九扣会成为坝坝宴的標配，已经说明蒸菜就是坝坝宴的最优解，能够充分保证上菜效率。昨天他跟明哥和三媛他们已经商量过，菜单基本敲定。
而且在他师父的协助下，列了一张人员清单，把帮厨人员的分工具体到个人。
菜好不好吃是一方面，现场一定不能乱，他这个主厨还得做好协调工作，確保六十桌客人都能吃得开心，吃得满意。
今天嘉州大街上到处都是人，大家手里提著大包小包的年货，脸上都洋溢著笑容。
街道两旁，单元楼、小平房，人们都在贴春联，贴福字。
一眼望去，满墙的红，当真喜庆。
“年味好浓啊，春联一贴，过年的感觉立马就来了。”夏瑶左右瞧著，目光落到了旁边一户人家，一个老人正在指挥两个年轻人贴年画，眼睛一亮：“这年画好漂亮啊！”
“哇！好大的鲤鱼啊“好漂酿！”周沫沫也歪头看著，同样两眼亮晶晶的。
周砚闻声捏了一把剎车，回头看了眼。
门上贴著两张门神年画，一左一右，颇为传神。
老人手里还拿著一张鲤鱼跃龙门的年画，上半部分是巍峨的中式牌楼式龙门，下半部分是一条奋力腾跃的巨型鲤鱼，色彩漂亮，张力十足。
贴春联，贴门神，这是过年传统。
今天出门前周砚和赵婊媛他们已经商量好了，这些东西他来负责置办。
周砚骑车靠了过去，笑著问道：“大爷，您这年画好漂亮哦，哪里买的啊？”
“漂亮吧？这是夹江年画，套色的木板刻画。”老爷子笑嗬嗬道，“你要想买，就去百货公司旁边的土桥街，街尾有个小摊摊，老板是个小老头，他有辆小三轮车停在旁边，这两天在那边边印边卖，生意好得很，客人们围起买，生意好得很。”
“谢谢啊大爷！”周砚笑著说道。
“不谢，小伙子，两角钱一张哈，不要遭敲棒棒咯。”老爷子笑嗬嗬道。
“要得。”周砚应了一声，骑上车走了。
夏瑶恍然道：“夹江年画，可是相当有名呢，和绵竹、梁平年画並称四川三大年画。之前我们老师还在课堂上跟我们分享过一些作品，难怪看起来如此眼熟。”
“夹江就在嘉州地界，一会咱们也去买几张年画回家贴上。”周砚说道。
门神威武，年画喜庆吉祥，这就是人民群眾需要的年画。
“我要一条鱼摆摆！”周沫沫报名道。
“那叫鲤鱼跃龙门。”周砚笑道。
“锅锅，啥子叫鲤鱼跃龙门呢？”周沫沫好奇问道，“鲤鱼为啥子要跃龙门？它不是在河里的吗？”“让你瑶瑶姐姐给你翻译翻译。”
“瑶瑶姐姐，啥子叫鲤鱼跃龙门？”周沫沫回头喊道。
夏瑶想了想道：“鲤鱼跃龙门啊，传说中黄河鲤鱼逆流而上，会遇到一道龙门，跃过龙门，成功的就会化为龙，失败的额头会留下一个黑点。”
“哦！”周沫沫眼睛一亮，“那我们吃鲤鱼肉，就是吃龙肉！难怪上回我问妈妈今天吃什么，她跟我说吃龙肉！然后晚上我们就吃了一条鲤鱼！那条鲤鱼真的跃过了龙门吗？好好吃哦！”
“啊？”夏瑶愣了一下。
周砚则忍不住笑了，这大概是川渝妈妈们被问得不耐烦的时候，最喜欢阴阳怪气说的话了。周砚骑上车，先去了张记滷味。
今天的张记滷味门口排起了长队，两排，足有二三十人之多。
大年三十这一天，生意之火爆，甚至超出了周砚的预期。
“哇~好多客人啊！”周沫沫说道。
“嗯，生意好好啊，都排起长队了呢。”夏瑶也是有些惊讶。
“走嘛，去看看。”周砚解下背第提起，往滷味店里走去。
“不著急哈，滷肉还多著呢“这是您的猪耳朵和猪头肉，拿好！”
“您要这块滷牛肉是吧？好嘞！一斤二两，多了不？”
“今天有点忙，要排哈队哦……”
“瑶瑶姐！沫沫！老板！你们来了！”黄鶯忙得团团转，一抬头瞧见了进门来的周砚和夏瑶他们，眼睛一亮，还不忘顺手收钱：“收您三块二，慢走！下回又来啊”
阿伟穿著厨师服站在柜后刷刷切著猪耳朵，闻声抬头看向了周砚，犹如看到了救兵，连忙道：“周师！快来搭把手，我手都快切软了。”
旁边那个墩子，也是甩著手腕，一脸生无可恋。
卖滷菜虽然不用做，但客人选了之后必须要给切出来，量一多，对墩子来说压力可不小，客人就在后边排队等著呢，片刻不得閒。
“阿伟””周沫沫跑上前来，上下打量著阿伟，“锅锅说你变成狗狗了“原来是假的啊~”阿伟：..…….…”
“瑶瑶，那我先去帮会忙？”周砚看向夏瑶。
“去吧去吧，我也可以帮忙装袋子。”夏瑶已经开始捲袖子了。
“那”“我去帮忙吆喝吧！”周沫沫自告奋勇道。
“太好了，来救兵了！”黄鶯立马拿了两套围裙出来，“围裙！帽子！”
“好。”
周砚把背蔸放到一旁的凳子上，脱了外套，系上围裙，戴上帽子，洗了手，进入柜后方。阿伟立马把手里的菜刀交给周砚：“周师，交给你了，我歇口气，喝杯水，连著切了两个小时没动弹了。”
“要得。”周砚也不废话，接过菜刀，按著案板上已经称好的滷肉开始刷刷切。
“噢哟！这个小伙子的刀工还要厉害些哦！切的这么快！”
“硬是，眼睛都看不过来了！难怪能当老板，是有两把刷子在身上的。”
排队的客人瞧著周砚切肉，不由惊嘆道。
旁边的墩子也是不禁侧目，这也太快了吧!！
“还得是周师啊，这刀工和速度，確实不一般。”阿伟端著水缸站一旁，有些感慨。
夏瑶上前帮忙打包，倒是很快就上手了，周砚负责切，她负责打包，配合的相当不错。
黄鶯的工作量立马减半，一边招呼客人，一边抽空喝了两口水。
销冠周沫沫还真是爱岗敬业，瞧见周砚他们都在忙，自己给自己找活干，已经跑到门口吆喝起来了：“滷肉哦“超好吃的滷肉~不好吃不要钱钱~”
你还別说，小傢伙长得可可爱爱，今天又穿了一身红色的小袄子，扎著两个小丸子，看起来可喜庆了，喊话奶声奶气的，往滷味店门口一站，儼然成了减速带，走过路过的人们都忍不住放慢了脚步。“这滷味店这么多人排队，味道怕是不一般哦！”
“那就整点卤猪头肉，年夜饭刚好少个下酒菜。”
排队就是最有说服力的吆喝。
周砚切肉的速度极快，但门口的队伍肉眼可见的变得更长了。
阿伟也坐不住了，歇了一会，便又拿出第二把刀，继续上岗干活。
这一忙，便是一个多小时。
直到中午十二点，排队的客人才算全部清零，基本上都回去吃饭了。
柜里的滷肉剩的不多了，卤素菜更是直接被清空了，今天可是带了足足一百五十斤卤素菜。“好傢伙，跟不要钱似的，怎么都买这么多啊。这一上午，卖的比昨天一天还多！”阿伟把菜刀放下，忙活了一上午，人都懵了。
黄鶯笑著把水缸递给他：“今天吃年夜饭，都想添两个下酒菜，有些客人明后天请客，担心上街买不到，也会趁著早上多买点。
而且，三十这天，下午店铺大多关门，摊贩也都收摊了，各家忙著贴春联，准备年夜饭，都怕晚了买不著。”
“原来是这样，难怪了。”阿伟恍然，衝著黄鶯竖起大拇指：“你可真厉害，刚好卖完，就剩几斤卤猪头肉了，你怎么能算得这么准呢？”
黄鶯心有余悸道：“其实我算多了，得亏老板和瑶瑶姐还有沫沫来得巧，不然客人们急著回去吃午饭，根本卖不完，今天下午咱们还得去公园门口摆摊去。”
“黄鶯算的確实准，我就是没来，你们也能卖完。”周砚解了围裙，笑著说道：“大家都辛苦了，就剩下三四斤卤猪头肉，不卖了，切分一下，大家提回去给年夜饭加个菜吧。”
“谢谢老板！”眾人闻言面色一喜，纷纷说道。
这下不光年夜饭能加个菜，下午还不用再继续守著店，直接就下班了！
黄鶯小胖手一挥：“行，那大家简单收拾一下，咱们就放假了！”
“好！”听到放假，眾人动力满满，立马开始著手收拾东西，清理柜和砧板。
“阿伟，你来分肉，分成四份吧，咱们一人一份，就当年货了。”黄鶯招呼道：“这柜子里还有白糖和桂圆乾，一人一包，一会你也给我分一下。”
“要得。”阿伟答应了一声，上前先把肉给分了。
周砚看了他一眼，这小子倒是答应的很自然，明显被使唤惯了。
“老板，咱们来对帐吧。”黄鶯从上锁的抽屉里拿出一本帐本，跟周砚说道。
“行。”周砚今天就是来对帐的，年前把今年的帐给对了，也好把黄鶯的分红给她分了。
“这边。”黄鶯带著周砚进了后院，对帐这事得背著点人，利润空间不宜让太多人知道。
夏瑶已经带著周沫沫去公园门口买小吃去了。
“这是帐本，每天的帐目我都有盘点，每一样滷菜的进货量、进货金额，以及销售额，损耗等也有记录…”
黄鶯把帐本交给周砚，並且教他怎么看帐目明细。
周砚从包里取出另外一本帐本，对照著看著。
每天出货他都会做记录，他虽然不管店里的事情，但对经营状况是每天都有掌握的。
黄鶯的帐记的很细致，每一条都能对应上。
周砚一边翻一边对，查得很快。
试吃损耗隨著滷肉店的口碑做起来后逐渐减少，营业额稳定提升，遇到周末有明显高峰。
而隨著学生和工人陆续放假，近十五天营业额一直保持在一个高位且增长的区间。
张记滷味店到目前为止开业一个月零三天，期间休息了两天，都是因为周砚有事。
营业额总计11243.6元。
扣除进货、店租、员工工资等成本后，剩余利润为5062.2元。
黄鶯说道：“老板，今天的钱还没有盘点，不过最后剩下四斤左右卤猪头肉，那营业额大概在1000元左右，上下不会超过10块。留600元用於进货，剩下400就是利润。”
“行，那咱们就先按1000元算，一会你盘点了再加上去就行。”周砚在帐本上刷刷写了几笔。“5462元利润！”周砚抬头看著黄鶯，笑著道：“黄鶯，你可真厉害啊！这营业额和利润，都远远超过了开店前我对你的预期！”
黄鶯谦逊道：“运气比较好，开业就碰上过年，年后生意肯定会淡一些。”
“当然，主要还是老板做的滷味確实好吃，客人的回购率可高了，现在已经积累了不少老主顾，隔三差五就要来买点下酒菜，还有经常来给老婆、孩子买卤素菜的。”
周砚笑著摆手：“行了行了，不用谦虚，我很清楚你对这个店的付出，以及作用。”
“老板，凑够一千块我就去银行把钱存起来，钱我全部存在这张存摺里边，目前里边有5000元整。”黄鶯递上一张存摺。
周砚翻开存摺，有五笔存入记录，刚好五千元整，最近一笔是昨天存入的。
“你做事果然妥帖。”周砚点头，合上帐本道：“这样，咱们今年的利润就按照5400元计算，多余的部分留在店里作为採购备用金。
你等会跟我去一趟银行，把卡里的钱转3780元到我帐上。剩下帐上的钱，你提走1620元，这是你今年的分红。”
“好！”黄鶯喜笑顏开，“老板，你太爽快了！年前最后一天竟然给分红！”
“那肯定得分啊，拿钱过年，这一年才不算白干噻。”周砚笑著说道。
黄鶯笑著点头：“我也是这么想的，所以今天早上给他们发了半个月的工资，好让他们有钱置办一些年货，他们可开心了。”
“挺好，很人性化。”周砚笑著点头，如何管理员工这一块，周砚把权力全部交给了黄鶯。周砚说道：“行，帐目就按照这个標准来，以后我会按季度来查帐，也就是三个月一次，每年阳历的六月底和十二月底各分一次红。”
“好好干，按照这样的趋势下去，明年你光分红都有望能成为万元户。”
黄鶯眼睛一亮：“老板，你放心！我肯定好好干！”
周砚和黄鶯出来，眾人已经收拾的差不多了。
黄鶯上前，把卤猪头肉和白糖、桂圆乾发放到两位正式员工手里，笑著说道：“小杨，张姐，新年快乐。咱们放假放到大年初八，初八早上十点，记得过来上班啊，我可是给你们准备了开业红包的。”“要得！谢谢店长！”
“店长你放心，我们肯定来！”
两人接过年礼，高高兴兴地下班回家了。
“阿伟，这一份是给你的，这几天辛苦了。”黄鶯把剩下一份递给阿伟。
“我一个临时工，还能有年礼啊？”阿伟有点意外。
“伟师父，你可是我们这几天能够支撑下来的重要主力，那必须给你准备一份啊。”黄鶯竖起大拇指称讚道：“你要刀工有刀工，要形象有刀工，切的又好又快，客人可满意了！像你这么好的墩子，在外边打著灯笼都找不著。”
阿伟双手抱著冰糖和桂圆乾，左看右看，嘴角都快歪到天上去了。
很显然，把他夸爽了。
周砚都没眼看，阿伟这段位跟黄鶯差太多了，两句话给哄成胎盘，翘嘴都没他嘴巴翘。
周沫沫咬著糖葫芦进门，看著阿伟惊讶道：“阿伟，你的嘴巴好翘啊，都可以掛油壶了。”夏瑶抿嘴笑，黄鶯可太会夸了，把阿伟拿捏的死死的。
“来，黄鶯，这是你定的两只樟茶鸭，给你带上来了。”周砚从一旁的背第里拿出了两只樟茶鸭，用油纸垫著。
“好的，谢谢老板！”黄鶯眼睛一亮，开心道：“今晚年夜饭有好菜了！”
“阿伟，给你也带了一只。”周砚又从背第里拿了一只樟茶鸭出来。
“周师，你对我也太好了吧？！”阿伟一脸感动的接过鸭子，看了眼手里的白糖和桂圆，若有所思：“你该不会担心我跳槽到滷味店来，才给我送鸭子来吧？”
周砚微微一笑道：“你要来滷味店上班，我会让黄鶯一个月给你开三十块钱的工资，你要愿意来，你就来吧，反正我也不拦著你。三条腿的蛤蟆不好找，一百二十块的墩子有的是。”
“那不行！三十块钱不够养活我自己的。”阿伟脑袋摇得跟拨浪鼓一样，看著周砚一脸郑重道：“周师！你放心，我永远忠诚於周二娃饭店！忠！诚！”
心中无女人，目光都清澈了几分。
黄鶯把门关上，跟周砚去了一趟银行，把钱支取出来，转到了周砚的帐上。
3780元！
这是张记滷味的第一笔到帐分红。
说实话，远超当初周砚答应和黄鶯合伙开滷味店时候的预期。
这还只是滷味店的分红。
滷味店从他这里拿货，周砚是留了利润空间的，这里他还能再挣一笔钱。
他之前算过，张记滷味的售价比周二娃饭店要高一些，所以店里的利润率能够达到45%左右。反正加上店里的分红，目前为止，光是张记滷味这边给他额外挣的钱，就有六千左右。
黄鶯太会挣钱了！
毫无疑问，周砚这是捡到宝了。
当然，就像黄鶯说的，这个月是叠加了放假和过年的因素，所以营业额连创新高。
但这同样是一个非常好的破圈机会，把张记滷味的名声打响，年后开门，应该也能保持一个相对稳定且不错的营业额。
別的不说，一个月要是能稳定带来两千的利润，那也是相当可观！
滷味店这边黄鶯全权负责，周砚只负责提供滷菜，真是一点不操心。
而且，一旦这第一家滷味店跑通，他们还能想办法开第二家、第三家。
滷味店是高频日常消费场景，大部分都做成了社区店，基本只能辐射周围一公里左右的范围，再远了，別人要不是顺路，是很难在非节假日特意跑来买一份滷菜的。
城北第一家店立稳之后，就可以考虑去城西、城东开新店，市中心则由他的饭店负责镇守，到时候开一个朝著街道的滷味窗口即可。
黄鶯带著今天的营业额来存钱，然后支取出1620元存入一张新开的存摺里。
“木啊~这也太棒了吧！”黄鶯亲了一口新存摺，开心地原地转圈。
1620块！
天吶！这是她一个月挣的钱！
而在这之前，她还只是一个每天找爸妈要零花钱的小姑娘。
原本她的计划是花三年的时间，把从她爸妈那里借来的5600块钱还了。
但是，现在计划有变！
她准备爭取明年就把借的钱全部还上！
而且，说不定她还能额外再存下来一笔钱，再去买一个位置不错的门市。
老板说了，等鱼咀的这个滷味店生意稳定之后，就会开始考虑开新店的事，到时候她可以一边找合適的开店位置，一边找合適的房子。
要是能买下来，再租给老板当店铺，那就更好不过了。
这样既不用担心店铺租不出去，又不用担心滷味店生意太好，老板眼红加房租，一举两得！“黄鶯，你拿了多少分红啊，这么开心？”阿伟站在银行门口，看见黄鶯转著圈圈出来，隨口问道。黄鶯凑到他耳边，小声说了一个数。
“沃日！”阿伟眼睛驀然瞪大，一脸难以置信地看著黄鶯，“那么多！”
1620块！
阿伟听得脑子嗡嗡的。
这几天在滷味店帮忙，营业额他大概有数，猜到黄鶯应该能分到不少钱。
但真没想到竞然这么多。
他一个月工资120块，在家里已经是第一高了，一年下来也就1440元。
“嘘！”黄鶯的手指按到了他的嘴上，警惕地左右看了眼。
阿伟抿嘴，做了个给嘴巴上拉链的手势，但看著黄鶯的目光除了羡慕之外，还有浓浓的崇拜。经过这段时间和周师的相处，他已经摸清了周师的性格。
能者多得，你创造的价值越多，就能分到更多的钱。
这家张记滷味是黄鶯一手开起来的，投入资金，並且全程负责运营和管理，在这个过程中，周砚甚至都没怎么参与。
所以她不光能拿工资，还能拿到三成的分红。
阿伟忍不住感慨道：“黄鶯，你怎么能这么厉害啊？”
“没办法，就这实力。”黄鶯微微一笑。
周砚把存摺收起，跟二人道：“行，黄鶯，阿伟，那我们就先走了，去买点年货，下午还要回去准备年夜饭。”
周沫沫衝著两人挥手道：“鶯鶯姐，阿伟，新年快乐”再见！”
“沫沫，新年快乐，天天开心哦~”黄鶯笑眯眯道。
“再见，沫沫。”阿伟也笑著挥手。
周砚骑上摩托车，直奔百货公司而去。
土桥街上到处都是卖年货的，从烟花爆竹到年画、春联、糖果、炒货等等一应俱全。
周砚把摩托车在街尾停下，一眼便瞧见街尾一辆三轮车前围著一群人，而且还都是熟人。
“外公！外婆”你们怎么都在这里啊？！”周沫沫还没下车，已经忍不住惊喜开口道。
眾人回头，瞧见了从摩托车上下来的三人，同样有些意外。
孟瀚文笑著道：“沫沫，瑶瑶，你们也来了啊。快过来瞧瞧，这夹江年画可真漂亮，寓意也好，我们正准备买呢。”
“我们就是来买年画的！”周沫沫蹦跳著上前来，垫著脚尖探头看了眼一眼，“对！就是这个鲤鱼跃龙门！好漂酿啊“我也想要一张！掛在我的床头去！”
正在印年画的老头笑嗬嗬道：“对嘛，我们夹江年画，讲究的是“出口要吉利，才能贺人意。赚得儿童喜，能生蓬蓽辉。
你看，连小娃娃看了都这么喜欢，贴在堂屋、床头，巴適得很。我再摆会就要收摊摊了，下回来，就是明年过年咯。”
“老板，你这个鲤鱼跃龙门，要卖好多钱一张呢？”周沫沫开口问道。
老头抬头看了她一眼，笑嗬嗬道：“鲤鱼跃龙门啊，三角钱一张。”
周砚和夏瑶对了一下眼神，嘴角都多了一丝笑意，难怪那老爷子会提醒他们，看来这老头是惯犯了。“哼，你把我们当外地人整哦””周沫沫轻哼了一声，奶声奶气道：“我们来的时候都已经打听过了，你卖別个都是两角钱一张！”
“我只是小，不是莽子”