第464章 就是它！沫沫，它凶我！（1.2W）
周砚一出门就撞见了师父一家到来，还没开口呢，就被他师父这一声耶给逗笑了。
好几天不见，一开腔还是熟悉的味道。
肖磊载著肖若彤，旁边那辆自行车则是萧邦载著他师娘马冬梅。
家庭地位这一块，也能窥见一二。
听到她老汉儿说话，肖若彤默默別过脸去，没眼看。
夏华峰就跟在周砚身后，闻声看了眼肖磊，想著这是不是周砚的师兄弟什么的。
“师父，几天不见，樟茶鸭学明白了吗？”周砚说道。
“嗨，別提了，这不是又上门找周师学艺来了嘛，要不能这么早就过来吃饭？”肖磊嘆了口气。“师父？”夏华峰侧目，周砚这师父说话有点不同寻常啊，一般师父不都会端著个架子吗？“师娘，若彤。”周砚打了招呼，伸手拍了拍萧邦的手臂，“可以啊萧邦，这陡坡坡带个人都能衝上来了。”
萧邦一脸骄傲道：“那是，砚哥，我虽然学习不太行，但现在可是学校田径队的主力！短跑和跳远的校记录都是我的，明年说不定还要去参加省运动会呢！”
“真的假的哦？”周砚瞧著脸蛋圆圆的萧邦，有点不太相信。
“我还有奖状和奖牌的！我是从去年开始跑步被体育老师发现的。”萧邦急了。
“要得，有个特长挺好，说不定以后还能特招。”周砚笑著点头，萧邦比起去年確实长高了不少。“砚哥！”肖若彤脆生生喊道，目光往后边瞧去，一眼便看到了夏瑶，眼睛一亮，小声问道：“那就是嫂子吧？”
马冬梅闻声也是看向了夏瑶，脸上立马堆起了笑容。
周砚回头，等夏瑶上前后，笑著给她们互相介绍道：“瑶瑶，给你介绍一下，这是我师父和师娘，还有若彤，萧邦。”
“这是我女朋友夏瑶。”
“师父，师娘，弟弟好。”夏瑶微笑打招呼，目光落到肖若彤的身上，“妹妹长得真可爱。”“瑶瑶姐姐，你真的长得好好看啊！衣服也好漂亮，这身衣服真適合你。”肖若彤两眼放光地看著她，眼里都快冒起小星星了。
“嗯嗯，比我姐好看多了。”萧邦点著脑袋道。
“闭嘴！不说话没人当你是哑巴，別让我在最开心的时候抽你！”肖若彤秒变脸，瞪了他一眼。校短跑跳远记录保持者萧邦同学秒怂，一怒之下怒了一下，愣是没敢吭声。
血脉压制这一块，还是相当权威的。
“嗯，真是美人，小周太有福气了。”马冬梅也是讚美道，之前只听老肖回家说周砚找了个漂亮的女朋友，还是个女大学生，但一直没机会见面，今天可算是见著了。
“师娘，您也保养的很好。”夏瑶微笑道。
“彤彤姐姐！”周沫沫迈著小短腿跑出来，凑到跟前抬头看著肖若彤喊道。
“沫沫！哇塞，你今天好可爱啊！”肖若彤低头看著周沫沫，伸手戳了戳她头顶的小丸子，然后蹲下身来张开手：“来，姐姐抱一下，姐姐都好久没有见到你了，得有半年了吧。”
“抱抱”周沫沫立马衝进她的怀里。
肖若彤把她抱了起来，笑盈盈道：“你好香啊，奶香奶香的。”
“早上妈妈给我抹了香香。”周沫沫把脸蛋贴到她脸上，“给你蹭一点，这样你也会变得香香的“”“谢谢“”肖若彤开心地跟她贴贴。
“好了好了，该轮到我抱了。”一旁萧邦满脸期待的说道。
肖若彤抱著周沫沫转到一旁：“想得美，你早上去跑步了没洗澡，身上是臭的，不许抱沫沫。”“肖若彤！我没有出汗！我不臭！”萧邦咬牙切齿。
“我不信。”肖若彤撇嘴。
“妈”
“闭嘴，在外面別喊，不要让我在最开心的时候扇你。”马冬梅扫了他一眼。
萧邦：.….”
“萧邦锅锅，乖，不要哭，给你一颗糖糖嘛。”周沫沫摸了摸口袋，给他递了一颗水果硬糖。萧邦的情绪还没上来呢，就被逗笑了，伸手接过糖果，笑著道：“谢谢沫沫。”
“不谢。”周沫沫摆了摆小手。
“若彤现在是在上高中？”夏瑶看著肖若彤问道。
“对，上高一。”肖若彤点头，满眼好奇地问道：“我听砚哥说瑶瑶姐在川美上大学？大学到底是什么样的啊？川美是不是特別美？！”
“川美啊，確实挺美的，我今年要毕业去上班了，不然有机会的话还能带你在川美校园里逛逛。”夏瑶微微一笑道：“大学和高中不太一样，你会遇到来自五湖四海的同龄人，和他们一起生活、学习。你可以选择自己想要为之奋斗的专业，去学习和深耕。”
肖若彤听得一脸神往，自从上了高中后，她就对大学充满了好奇与嚮往。
可除了老师在课堂上零星讲述的片段，父母、亲戚都不能给她带来多少有用的信息和建议。“那上了大学还要考试吗？还要在乎排名吗？”肖若彤追问道。
夏瑶娓娓道来：“大学对於分数和排名的追求没有高中那么极致了，在班级中或是系里几名的分数差距，並不会如高考前那般让人窒息。
当然，如果你的成绩足够优秀，名列前茅，是可以拿到相当丰厚的奖学金，足以覆盖你的大学日常开支。
对於本专业知识的学习，关係著毕业后你的工作能……”
马冬梅在旁听著，嘴角露出了几分欣慰的笑容。
萧邦试图说点什么找存在感，就被他妈拧著耳朵提走了：“你莫要耽误人家学霸之间的交流。”“妈！说不定以后我也能考大学呢！”萧邦不服气。
“啥子大学要全班倒数第十名？你要能把初三毕业证拿到手，我就挺高兴的了。”马冬梅笑了笑道：“我跟你老汉说了，年过之后你就开始跟著你老汉儿练刀工，每天晚上练两个小时再去睡觉，提前打基础。”
“我不要！我才不要当厨师。”萧邦脑袋摇得跟拨浪鼓一样，“我要当运动员！”
“运动员？”马冬梅眉头皱起，“你晓得啥子叫运动员不？明年就初三了。”
萧邦点著脑袋：“我老师说了，我只要好好练，明年要是能在省里的比赛拿到好成绩，就能保送去一中‖”
“真的假的哦？”马冬梅拧眉，目光看向了一旁的夏瑶，“好嘛，等会抽空跟你瑶瑶姐问一下情况。”正好孟芝兰她们也出来了，周砚顺便给肖磊他们互相介绍了一下：
“夏叔，阿姨，这是我师父肖师傅，二级厨师，之前在纺织厂食堂当总厨，现在自己出来干乡厨，已经是嘉州名气最大的乡厨。这是我师娘。”
“师父、师娘，这是瑶瑶的爸爸和妈妈，夏叔是银行行长，孟阿姨是画家。”
夏华峰主动伸手，微笑道：“肖师傅你好，我是夏华峰。”
“夏行长你好你好，我是肖磊。”肖磊也笑著跟他握手。
夏华峰笑道：“叫行长怪怪的，你就叫我老夏。”
“行，老夏，那你叫我肖弟，我还是头一回给行长当小弟。”肖磊点头。
夏华峰：……….”
说不上哪里不对，但总觉得怪怪的。
“我还是叫你老肖吧。”夏华峰说道。
“要得。”肖磊笑著点头。
一旁马冬梅也跟孟芝兰聊上了，看著她的脸满是羡慕道：“孟姐，你保养的好好啊，皮肤水嫩嫩的，跟小姑娘一样。”
“没怎么晒太阳，看著要白点，这都四十了，跟小姑娘还是没得比。你这头髮养的好好，浓密又顺滑。”孟芝兰笑著说道，小周这师娘说话也好听，川渝人一开口就让人觉得亲切。
马冬梅摸了摸自己的头髮，脸上也露出了几分得意之色：“是吧，我用淘米水加茶叶洗的头，就是有点多，有时候不好扎。”
“这大皇冠是怎么回事啊？”肖磊转而看向了周砚，指著门前停著的皇冠车问道，“夏行长开过来的啊？刚刚咻的一下就从旁边开过去了，我们跟在屁股后边吃了一路的灰灰。”
“不是，是林叔厂里配的。”周砚笑著解释。
肖磊惊嘆道：“嚅！果然还是合资企业待遇好啊！资本家还是愿意给钱。”
林志强刚把孟安荷和两个娃接过来，过来给肖磊散了根烟，笑著道：“肖师傅，好久不见啊，听说你现在都干成嘉州第一乡厨了。”
肖磊接过烟，拿出火柴给林志强把烟点上，自己也点上一根，又把火柴递给了正到处摸火柴的老夏，笑著道：“我这是小买卖，林厂长现在才是嘉州第一厂长哦，配五六十万的皇冠，开出去好有面子嘛，市长见了都要让你先走。”
“可不兴这么说。”林志强连连摆手，但上扬的嘴角有点压不住。
没办法，肖师傅说话太好听了。
“谢了，老肖。”夏华峰把烟点上，把火柴盒递还给他。
肖磊没接，笑著道：“你拿著吧，我身上还揣了两盒，免得一会想抽还得到处找火柴。”
“好。”夏华峰笑了，早上出门打火机忘拿了，还是男人懂男人啊。
“周砚！杀猪你来还是我来？”周杰喊道。
猪已经按在杀猪凳上，周海为首，三五个壮汉死死压住，猪脖子也抹乾净了，只等杀猪那一刀。“我来！”周砚捞起袖子，迈著大步上前。
“重头戏来了！”孟瀚文笑著说道，上前找了个好位置站著。
“我也去看看。”夏华峰跟著往前凑，还不忘揶揄林志强：“老林，你今天来晚了，没赶上按猪，体验减半。”
林志强看了他一眼，嗤笑道：“老夏，看你这样子，你不也没按。”
“確实遗憾，没能留下一张l0ve。”夏华峰点头。
“滚！”林志强咬牙切齿。
孟安荷刚下车，闻言笑出了鹅叫，晃了晃手里的相机：“带了相机的啊，一会给你们拍点照片。”老周家最不缺的就是壮丁，周海一马当先，一个人就压得住半头猪，其他人按著猪脚和猪背，三百多斤的大肥猪愣是没能挣扎几下。
周砚从他大爷手里接过杀猪刀，上前找准了位置，一刀进去，顺著大动脉直插心臟，刀尖一绞，让猪快速流血毙命。
这是他杀的第三头猪，比起之前，手法明显要熟练了许多。
猪血放了一大盆，那猪挺了几下腿，彻底没了动静。
夏华峰趁乱上去按了猪脚，感受了一下三百多斤大肥猪的力道，脸上有些兴奋，还是有点参与感的，不白来。
“小周年纪不大，但杀猪却颇为老道，一刀毙命，这手法，比我们村以前那个杀猪匠还要熟练。”孟瀚文连连点头道。
孟芝兰笑著点头：“他们这一家子杀猪，力量感太强了，难怪上回瑶瑶会忍不住想画一幅杀猪图，確实是难得一见的场景。”
给猪放了血，周砚端著那一盆猪血就收工了，剩下的交给他老汉儿他们来处理，笑著喊道：“老汉儿，把四个蹄膀先卸下来给我哈，我要做东坡肘子，时间紧的很！”
“要得！”老周同志应了一声，已经开始浇热水刮毛。
“耶？周师，你还会做东坡肘子啊？这去了一趟苏东坡的故乡，把他祖传的手艺都学来啊？”肖磊跟上，满是惊讶道。
周砚微微一笑：“师父，这趟去眉州做寿的就是一个做东坡肘子的大师，他吃了我做的寿宴之后相当满意，让我跟他学了两手。不是我跟你吹，现在我做的东坡肘子，眉州酒楼都没得我正宗。”“你说的是胡大海胡师傅？”肖磊问道。
“咦？你也认得胡师傅啊？”周砚有些诧异。
“你说做东坡肘子厉害的大师，还做八十大寿，那就只有胡大海了噻。”肖磊笑著道：“胡师傅做的东坡肘子確实好吃，十多年前有一回吃坝坝宴，就是他负责操办的。
那东坡肘子做的，硬是一绝。另外胡师傅的婆娘曹师傅，做的龙眼甜烧白也是一绝，说起来，跟你做的龙眼甜烧白的味道还有点像。”
“胡师傅当年做乡厨，可是名扬嘉州，不光是眉州，嘉州这边家里条件好的都会喊他来办席，名气和口碑都相当硬。后来据说曹师傅去世了，他年纪也大了，就没再办席。”
“他的儿子接了班继续干，我也吃到过一回。我都想不明白，他妈老汉儿的手艺那么好，他哪个就一点都没学会呢？三蒸九扣，一道都整不明白，手艺比阿伟都撇。”
“胡大海的一世英名，都被这个儿子败光了。”
说到最后，肖磊有些唏嘘。
周砚闻言乐了，胡光明可真是臭名远扬啊，连他师父都知道这事，笑著道：“师父，你还別说，胡大海这个儿子虽然做菜水平一般，但做木工的手艺可是相当不错。”
“啊？”肖磊不解。
“你来嘛，我给你看个好宝贝。”周砚端著猪血进了后厨，然后从背包里掏出了一个红木柄的炒勺。肖磊把玩著炒勺，嘖嘖称奇：“嚅！红木柄柄的炒勺，这么骚包的厨具，上一回我还是在你国栋师伯办公室的抽屉里头看到。
国栋最喜欢的那把菜刀从来不拿来切菜，宝贝一样放在他办公室的抽屉里，没事干就拿出来盘一盘，那手柄盘的油光水滑的，都盘出包浆来了。”
“不错吧，手感好得很。”周砚笑道。
“嗯，是不错，拿著有分量，但又不显得太重。”肖磊挥了挥，又作势铲了两下，转而笑眯眯的看著周砚：“小周啊，这都过年了，回头你来师父家拜年也不用提啥子酒啊，茶叶之类的，你把这炒勺提来就行，不用破费。”
这一声“小周』无缝切的周砚忍不住想笑，看得出来，厨师確实很难拒绝一把漂亮的炒勺。“师父，我也就一把。”周砚笑道。
“红木太老气了，你才二十岁，把握不住。”肖磊苦口婆心地劝道，“年轻人还是要以磨练技艺为主，不能沉迷於这些身外之物。当然，你师父我这个年纪就差不多。”
周砚笑了笑道：“师父，这东坡肘子你学不学？胡师傅把绝密配方给我了。”
“哎呀，周师，你看这事闹的，收好，收好。”肖磊立马把红木炒勺塞回周砚手里，笑眯眯道：“像你这样的知名厨师，就是应该要有一套这样的高端厨具，拿出去才能配得上你的身份和地位。”“这个东坡肘子嘛，就拜託了哈，你放心，我肯定好好学。”
“要得，我肯定好好教。”周砚笑著点头。
夏华峰刚进门来，便瞧见了这一幕，惊得嘴巴都张大了几分。
啊？
这是正经师徒吗？
肖磊瞧见了夏华峰，笑著道：“老夏，你怎么进来了？这是厨房，油烟重的很，別把你的衣服弄脏了。”
“没事儿，厨房有什么好怕的，在家我天天做饭，炒菜洗碗都是我干。”夏华峰笑道：“你们是专业厨师，我在业余里头也算是半个专业的，今天专门来跟你们学学手艺。”
“哦，这么说来，杭城的行长，家庭地位跟我们也差不了好多嘛，回家该做饭做饭，该洗碗洗碗。”肖磊闻言乐了：“还是有点怕婆娘哦？”
“我不是怕老婆，我是尊重她。”夏华峰强调道。
肖磊跟他握手，达成共识：“说得对，我也相当尊重我的老婆，我们都是好男人。”
夏华峰：….”
话是这么个话，但怎么从他嘴里说出来就有点古怪呢？
就是那种好像被阴阳了的感觉。
周砚在旁默默处理猪血，差点没忍住笑。
杀猪宴，猪肯定是主角。
从猪肉到肥肠、猪肺、猪心、猪肝、猪血……都可成菜。
今天压轴大菜是东坡肘子和樟茶鸭，昨晚除了醃製鸭子，周砚还把甜烧白和咸烧白提前蒸了一道，不然今天肯定忙不过来。
六桌人，说多不多，说少也不少，他师父一早是来给他帮忙的。
老周家不缺屠夫，都是杀猪的好手，周淼几兄弟齐上阵，一头三百多斤的大肥猪，一会功夫就颳了毛，开膛破肚。
驤婊们把猪下水先拿去处理了，周淼负责操刀分肉，一把剔骨刀贴著骨头刷刷划开，骨肉分离。孟瀚文和孟芝兰在旁看得颇为入神。
“周淼这手艺太好了，想来当年庖丁解牛也就如此了，当真是一刀都不用砍，就把一头猪给切分出来了。”孟瀚文讚嘆道。
孟芝兰也是嘖嘖称奇：“他对猪的骨骼太了解了，刀法精准而嫻熟，这一套动作下来行云流水，確实很有美感。”
“为啥子两个画家对杀猪这么感兴趣呢？”林志强看著二人，有些不解。
孟安荷笑道：“你不懂，这种力量与技巧结合的技术活是相当有美感的，你看到的只有杀猪，但他们看到的是动起来的美学。”
“二丫！你怎么了？肿么变成这样子了！”就在这时，一道奶声奶气的声音突然响起。
眾人循声看去，一个蘑菇头小姑娘刚从二八大槓的前槓上放下来，便跑到了杀猪凳前，看著那一块块刚切分好，还冒著热气的鲜红猪肉，瘪了瘪小嘴，有些伤感道：“我还是来晚了吗？”
“甜椒！甜椒！你来了~”周沫沫从人群中钻了出来，跑过来抱住了甜椒，开心道：“你可算来了！”“沫沫！”田娇的脸上也露出了开心的笑容，回抱了一下她。
一个小蘑菇头，一个小丸子，小小两只抱在一起，看得门口眾人会心一笑。
“沫沫，这是二丫吗？”田娇指著上的肉问道，莫名有点伤感。
周沫沫点著脑袋道：“对，这就是你奶奶养的胖二丫！田娇你看，这是它的蹄子，一会滷好了就是卤猪蹄；这是它的肘子，一会做成东坡肘子；这块二刀肉可以拿来炒成回锅肉；这一块喊我锅锅给我们做成圆子汤”
“咕嚕””本来还有点伤感的田娇忍不住咽了咽口水，可大声了。
“真好，二丫，我会好好吃你的。”
沫沫的话好像有魔力一般，这摆了一面的肉，在她眼里儼然已经变成一大桌子菜。
“沫沫跟娇娇长得一样高呢。”田娇妈李思楠笑道。
“可不是嘛，性格也好，娇娇可是天天都念著要来找沫沫玩呢。”田辉跟著点头。
李先友夫妇把车停下，看著两个小傢伙脸上也带著笑。
“李所长，你们来了啊。”赵铁英笑著迎上前来。
“对，受周砚邀请，厚著脸皮来吃杀猪宴。”李先友把车篮子里的罐头提了下来，递给赵铁英，“带点罐头给老太太吃。”
“人来就好了，还带啥子东西哦，太客气了。”赵铁英连忙接过。
“赵姐，我给沫沫和老太太各带了两罐麦乳精，你记得给沫沫带回去。”李思楠提了四罐麦乳精递给赵铁英。
赵铁英伸手接过，笑著说道：“李老师，你这太破费了，来吃个饭还提这么多东西，我们多不好意思啊“应该的，我们这么多人来吃饭，我们还不好意思呢。”李思楠笑道。
周砚出来拿肘子，瞧见眾人连忙上前打招呼：“李所长，媛驤，李老师，田哥，你们来了啊。”“对，还说下来看杀猪，出门耽搁了一下，已经杀完了。”李先友笑著道。
周砚笑著道：“锅里等著肉下锅，这也才刚杀的猪，进去坐著喝杯茶吧。”
“小周，我晓得你是大厨忙得很，你整你的不用管我们。”李先友笑著拍了拍他的手臂。
“就是，小周，你忙你的，我们自己安排。”李思楠也是笑著说道。
“李姐，李所长……”夏瑶走过来，跟眾人打了招呼。
李思楠看著夏瑶，笑盈盈道：“夏瑶，你又瘦了呢，今天这身衣裳真好看，好衬肤色。”
“最近有在运动，是比上回来的时候要瘦了点。”夏瑶点头，“李姐的旗袍也很好看，这绣花好精巧，手工绣的吧？”
“对，我们家旁边有个裁缝店，提前半年预定的，你要喜欢，回头我带你去定做一件，那老裁缝六十岁了，手艺可好了。”李思楠点头。
“我不太喜欢穿旗袍，但我妈可喜欢了，到时候我带我妈去定做一件，这手艺確实挺好的。”夏瑶微微微微点头。
周沫沫拉著田娇跑过来。
田娇仰著小脸喊道：“周砚锅锅！瑶瑶姐姐！”
“哎，田娇真乖。”夏瑶笑著摸了摸她的头。
“你好，田娇小朋友。”周砚也笑著说道。
“肘！甜椒，我带你去认识其他小朋友！”周沫沫拉起田娇跑了。
“沫沫！我们也可以认识一下！”
“对！我们也是小朋友！”
林景行和林秉文屁顛屁顛跟上。
小朋友就是这样，一会就混熟了。
以周沫沫在村里的辈分和地位，不用担心甜椒被欺负的问题。
至於人贩子？
那就更不用担心了。
三年前来过两个，后来派出所来了直接拉的殯仪馆。
周村民风淳朴但武德充沛。
从那之后，別说人贩子了，偷鸡摸狗的都避著周村走。
不开玩笑的，一个村子，一百多个屠夫。
什么悍匪来了都不管用。
“你去忙，这边我来招待。”赵铁英跟周砚说了一声，领著李先友他们进门去。
夏瑶衝著他嫣然一笑，带著李思楠找孟芝兰聊旗袍去了。
老周同志转头跟周砚道：“蹄膀给你分出来，你今天中午要用到哪些肉你跟我说，我帮你单独留起，等会我来给你当墩子。”
周砚站在子前，一边指一边说道：“二刀要，后腿肉要一块，排骨要一……”
点完肉，周砚拿著四根蹄膀先进去忙了。
作为大厨，他確实忙得很。
厨房门口搭了三个临时灶，肖磊已经提前烧起了一堆火，周砚把肘子拿进来，两人先把肘子烧一道猪皮。
夏华峰在旁看著，好奇问道：“直接拿火燎吗？这样会不会烧焦啊？”
“表皮微焦没问题，这一道主要是烧掉猪皮表面没刮乾净的猪毛，同时也能减少猪肉的膻味。”周砚笑著说道。
“老夏，你们烧肘子不烧猪皮吗？那猪毛怎么弄？”肖磊看著夏华峰好奇问道。
夏华峰说道：“我一般都拿夹子夹的。”
“这江南的厨子，是要细心些。”肖磊竖起大拇指。
“我在家慢慢弄，饭店怎么弄我就不清楚了。”夏华峰补充道。
肖磊笑著说道：“那我跟你说啊，这猪皮该烧还是要烧，该拿锅烫皮皮还是要烫。这样烧一下，不光是去毛去腥，猪皮燉起来也会更糯一些，整好了味道和风味都要巴適些。”
夏华峰口袋里摸出一个小本子，从胸前口袋里拿下钢笔刷刷记录起来。
肖师父话多，信他。
前天周砚已经把菜谱写给他了，今天是来实战学习的。
说实话，菜谱虽然写得很详细，但有些地方他还真看不太懂。
比如烧皮这道工序，不学还真不知道。
六根猪蹄都烧了一道，端一盆温水来，拿刀一边刮一边洗，刮洗乾净，猪皮呈淡淡的棕黄色。“瞧见没有，洗出来还是乾乾净净的，一点都不焦，这就是手法。”肖磊跟夏华峰说道。
“嗯，还真是。”夏华峰点头，先前他还有点担心这肘子被烧得焦糊呢。
“来嘛，肘子处理好了，现在要开始烧了。”周砚端过肘子，笑著说道。
“周师，做的不好不得打人吧？”肖磊问道。
夏华峰闻言也看了眼周砚，眉梢微挑，竟然连他师父都有这种担忧？
“一般不得，你放心嘛师父。”周砚笑了笑，继续道：“做东坡肘子，其实最好选选后腿的肘子，前蹄后膀，这肘子做出来才巴適。今天是自己家杀的猪，所以两只前蹄膀也用上了，平时自己做的时候还是儘量选后腿。”
“燉肘子用料很简单，姜、葱、花椒、辣椒、料酒，冷水下锅，一边煮一边撇去浮沫。”
“来，夏叔，这活很关键，交给你了，你就守著这口大锅，把冒上来的浮沫及时打掉。记住，一定要及时，这样汤色才会清澈。”周砚把一把汤勺递到夏华峰手里，“一会打完之后，把锅盖盖上，然后转小火燉著，记得看一眼时间，要燉差不多三个小时才行。”
“啊？这就让我上手了？”夏华峰看著手里的汤勺有点懵，这也太突然了吧？
“夏叔，瑶瑶常夸你厨艺好，这活交给你我放心。”周砚笑道。
“你放心，保证完成任务！”夏华峰认真点头，嘴角已经忍不住上扬了。
周砚转到一旁处理猪蹄去了。
四个猪蹄已经对半斩开了，一会滷了，给孩子们打牙祭。
老周家的老传统了。
“周师还是可以哦，给老丈人安排的明明白白的。”肖磊看了眼门口正认真守著锅的夏华峰，小声揶揄道。
“这叫实现个人价值。”周砚笑道，把老太太那锅老滷水煮上，扭头问道：“师父，你那樟茶鸭到底还要不要学？之前不是发誓在年前一定要学会做鸭吗？怎么最近偃旗息鼓了啊？”
他师父不急，他急啊。
还有个任务掛在他身上没完成呢！
眼瞅著明天就过年了，这可是限时任务，年一过，直接作废。
他还想从他师父身上抽道新菜出来呢。
肖磊认真道：“学啊，当然学！这段时间不是你忙我也忙嘛，你啥时候有空？这樟茶鸭我说什么都得学会，不然我不甘心啊！”
“明天我要做六只鸭子，今晚要醃鸭子，明天早上开始做。”周砚看著他道：“你今天晚上要不要来试著自己全流程做一个樟茶鸭，明天除夕加个硬菜？”
“要得！我就是这样想的！”肖磊连连点头，“明天我就要让冬梅和若彤他们好好看看，我肖磊也是做鸭的一把好手！”
“对，就是要有这种干劲。”周砚笑著点头。
不多时，老周同志提著肉也来了。
周砚跟他说道：“老汉儿，你先把排骨给我宰出来，那边的牛腩也给我切一下，大小就按照平时店里的標准来。”
“要得。”老周同志应了一声，抽出自己的菜刀开始干活。
“周师，那我爪子？”肖磊看著周砚问道。
周砚看著他道：“师父，今天的刨猪汤就交给你了噻，这菜难度太高，我把握不住。”
肖磊乐了，得意道：“你小子看人真准，这刨猪汤还真是我的拿手好菜，那我先去洗猪肺。”“猪肺都用不著你洗，我三媛已经拿去洗了，一会你只需要负责煮就要得，猪肝、肥肠、猪心那些都给你用。”周砚笑著道：“滷菜早上我已经提前弄好了。”
“那就简单了噻。”肖磊点头，看著他道：“你今天准备整那些菜嘛？”
周砚说道：“凉菜四个，三个滷菜加一个灯影牛肉，樟茶鸭打头阵，两个烧菜，两个蒸菜都是老演员，腊味双拚一个，东坡肘子压轴。
隨饭菜有肥肠血旺、盐菜回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐，再来一个刨猪汤收尾，你看要得不？”肖磊掰著手指头跟著数的，听完笑了：“十六个菜，这肯定要得噻！谁家吃杀猪宴上樟茶鸭和东坡肘子哦，一般都是吃点边角料。你倒好，一头猪最好的肉全上了桌。”
周砚笑道：“那肯定不一样噻，杀猪宴是个由头，今天主要还是找个机会大家一起团个年，一年到头也没得啥子机会能够凑一起吃饭。”
肖磊点头：“要得，那今天这厨房周师来安排，你喊我爪子就爪子。”
“来，先把火给我烧起，我准备烧排骨。”
“你还真不客气啊。”
“喊不动是吧？一会那东坡……”
“马上安排！周师是要小火还是中火还是要大火？”
“先来一会中火嘛。”
“要得！”
夏华峰坐门口把浮沫打的差不多，把大砂锅的锅盖盖上，转小火燉著，他已经渐渐习惯周砚和肖磊的对话节奏。
一种阴阳怪气的温馨感。
对，就是这么的古怪！
他不理解，但表示尊重。
看得出来，小周对他还是算比较尊重了，至少有好好说话。
听见周砚做红烧排骨，他也不在门口候著了，转进厨房旁观学习。
他承认周砚做的红烧排骨味道確实要好些，不光瑶瑶和芝兰爱吃，他也爱吃。
该学还是得学啊，回了杭城，那他就是红烧排骨之王了！
周砚也不藏私，从如何选排骨讲起，把再到炒糖色，怎么燉，怎么调味，讲的细致入微。
夏华峰听得连连点头，不时在笔记本上记两笔，或是提出自己的疑惑。
“小周，你这么一说我就懂了，我之前的做法大体上没有问题，但確实有些瑕疵，有些细节没有做到位。”夏华峰看著周砚盖上锅盖，一脸恍然道。
周砚微笑道：“夏叔，一道不错的菜和完美的菜，差別其实就藏在细节里。要想和別人做的菜拉开差距，就是对细节的极致把控。刀工、火候、调味都做得更好一点，最后成菜便会天差地別。”“学到了。”夏华峰看著周砚，满是感慨道：“你確实是一个相当好的老师。”
“不敢当，不敢当，咱们这是互相切磋。”周砚连忙谦虚道，嘴角却有点压不住了。
【为人师表】一戴，【因材施教】一开，加上他丰富的经验。
做菜教学这一块，他谁也不服！
从夏叔的眼神变化不难看出来，他已经服了。
肖磊一本正经道：“那是当然，周师现在可是乐明培训基地的头號青年讲师，他一开课，半个嘉州城的厨师都要跑来听课。”
“这么厉害啊？”夏华峰有些吃惊。
“三级厨师考试全省三榜第一，笔试97分，歷史第一，实操99.8，差的那0.2分是怕他骄傲，这含金量不开玩笑的。”肖磊深以为然道：“他上回代表全市厨师在服务行业年终总结大会上发言，就是市领导对他地位的认可，以后市里招待上头来的领导，他不到场没人敢动锅。”
夏华峰若有所思地点头，他之前是听说小周考了全省第一，但不太清楚这个第一在厨师行当的意义。现在听肖磊这么一说，他大概就懂了。
周砚嘴角动了动，差点没忍住笑出来。
他师父这话半真半假，听著还挺唬人的。
他知道他师父是想给他脸上贴金，让他在未来老丈人面前多点底气。
这些话他自己肯定是说不出口的，也就他师父这个孔派三代第一阴阳师能脸不红心不跳的说出来。你还別说，他师父这性格，別人说啥他都能接得上话，倒是跟夏华峰聊得有来有回。
从灶上的一份红烧排骨聊到了海风云，话锋一转，又关切起了国际局势，颇有几分一见如故的意思。
夏华峰看著肖磊说道：“老肖，晚上我跟老林还有我老丈人把老婆都支开了，准备喝个夜酒，你要不来整点？老林那里还有两瓶年份茅，小周给我们留了滷菜。”
肖磊闻言眼睛一亮：“要得！晚上我跟我婆娘说来找周砚学做鸭儿，整完我就来找你们喝酒。”“就这么说定了啊。”夏华峰笑道。
“肯定来！”肖磊点头，目光转向了一旁切菜的周淼，开口道：“老周，你也一起噻！”
夏华峰也说道：“就是，老周，你想个办法，一起来喝点。”
周淼停下刀，想了想道：“那我等会去问问铁英。”
“唉，问了肯定不得行。”肖磊摇头。
“嗯，多半悬。”夏华峰也摇头。
把肉切完，周淼出去了一趟。
回来直接说道：“铁英说了没得问题。”
“喔唷！老周，看不出来啊，你这家庭地位还是可以哦！”
“確实看不出来。”夏华峰跟著点头，在他看来，小周他们家应该是赵铁英当家做主，看著比较强势。“我是去通知她的，不是商量。”老周同志嘴角一歪，藏不住的得意。
“嘖嘖。”
“不信！”
肖磊和夏华峰连连摇头。
周砚忍不住想笑，这些中年男人今晚要凑一桌了，这么快乐的吗？
厨房里忙忙碌碌，换了一身花棉袄和运动鞋的周沫沫，正带著田娇和林家两兄弟已经玩疯了。“甜椒，刚刚是不是就是小黄凶你的？”周沫沫按著一条黄狗，看著眼里包著一汪眼泪的田娇问道。田娇点著脑袋：“嗯，就是它！沫沫，它凶我！”
“笨蛋小黄！笨蛋小黄！”周沫沫捏著小拳头，衝著小黄的脑袋就是邦邦两拳，“这是我姐妹！你敢凶她就是凶我！”
这两拳力道刚刚好，懵逼不伤脑。
黄狗眼珠子左右转了转，呜咽了两声，不敢挣扎也不敢反驳。
“小黄，知道错了吗？”周沫沫问道。
狗子点著脑袋。
周沫沫又看著田娇问道：“甜椒，你原谅它了吗？”
田娇想了想，点头道：“好吧，那我就原谅它这一回了，下回不许了啊小黄。”
周沫沫这才鬆开了黄狗，挥了挥小手：“走吧。”
黄狗如蒙大赦，呜咽了一声，夹著尾巴跑了。
不开玩笑的说，村里的狗见了周沫沫都认怂。
敢叫唤的都被她的锅锅们拿棍棒教训过了，小暴龙凶名远扬。
周沫沫瞧见了一旁的大公鸡，立马指挥道：“快看！那只鸡跑出来了，我们要把他们逮回家！”“冲鸭！！”
林景行和林秉文已经冲了过去。
“我也去””甜椒迈著小短腿跑了两步，一个屁股墩坐在地上。
坐门口的田辉还没起身，她自个就爬起来了，拍了拍屁股继续跟著撵：“等等我“沫沫”
周砚把肉烧在锅里，出来转悠一圈，便瞧见一排大人站在门口，看著几个小孩追鸡撵狗，他们玩累了，就排排坐在稻草堆上晒太阳，分享著各自口袋里的糖果。
大人们脸上的笑就没断过，就这么看著，连龙门阵都不摆了。
周杰突然嘆了口气：“很久以前，小小的老子也是这么快乐的。”
“哎，沫沫，你看大人好奇怪哦，为啥子都看著我们傻笑呢？”甜椒靠著周沫沫，嘴里嚼著玉米软糖，好奇道。
“是哦，他们在看啥子呢？好奇怪。”周沫沫往嘴里塞了一颗水果糖，也是一脸好奇。
周砚也笑了，或许大家看的是也曾无忧无虑的自己吧。
“他们玩的好开心啊，都快玩疯了。”夏瑶走了过来，“需要帮忙吗？我可以帮忙烧火的。”周砚笑著摇头：“不用，你陪阿姨他们晒著太阳聊会天就行，你爸烧的挺好的，他现在是后厨第一火头工。”
“真的？”夏瑶闻言忍不住笑了，“老夏同志竞然这么有觉悟啊？”
“非常有学习精神。”周砚笑著点头，跟夏瑶聊了几句，便瞧见周明带著宋婉清来了。
“瑶瑶！好久不见啊”“”宋婉清一下车，就过来给了夏瑶一个大大的拥抱，“瘦了，又漂亮了姐妹！”“婉清姐，恭喜你啊，马上就要结婚了。”夏瑶笑盈盈道。
“谢谢“前两天听周明说你今年在苏稽过年我可开心了，早就想来找你玩了，但这两天家里在採办一些东西，都没能抽出空来……”
两姑娘开心地聊了起来。
“宋老爷子他们没来了啊？”周砚看著周明问道。
周明点头道：“他们家亲戚请吃饭，我师父他们得去那边，所以就不过来了。”
“要得，宋老师能来就行。”周砚点头，过年多宴请，一家人兵分几路去吃饭也是正常的。看到周明他们，周砚便想起了之前他一口应承的婚事。
周砚回到厨房，夏华峰和肖磊正在聊美.苏“星球大战』对苏稽的影响。
“师父，有个事情我要找你请教一下。”周砚上前道。
肖磊停下，看著周砚道：“周师，有啥子吩咐你说。”
周砚沉吟道：“我有个朋友，接了一个六十桌的坝坝宴，但是九大碗里头他只会做两样，有没有啥子应急的办法呢？”
肖磊闻言愣了一下，旋即忍不住笑道：“那你这个朋友怕不是有点哈哦！九大碗会两样就敢接六十桌的坝坝宴……”
“等一下。”肖磊突然意识到了什么，眼睛睁大了几分，看著周砚道：“你说的这个朋友，该不会就是你吧？”
好几天不见，一开腔还是熟悉的味道。
肖磊载著肖若彤，旁边那辆自行车则是萧邦载著他师娘马冬梅。
家庭地位这一块，也能窥见一二。
听到她老汉儿说话，肖若彤默默別过脸去，没眼看。
夏华峰就跟在周砚身后，闻声看了眼肖磊，想著这是不是周砚的师兄弟什么的。
“师父，几天不见，樟茶鸭学明白了吗？”周砚说道。
“嗨，別提了，这不是又上门找周师学艺来了嘛，要不能这么早就过来吃饭？”肖磊嘆了口气。“师父？”夏华峰侧目，周砚这师父说话有点不同寻常啊，一般师父不都会端著个架子吗？“师娘，若彤。”周砚打了招呼，伸手拍了拍萧邦的手臂，“可以啊萧邦，这陡坡坡带个人都能衝上来了。”
萧邦一脸骄傲道：“那是，砚哥，我虽然学习不太行，但现在可是学校田径队的主力！短跑和跳远的校记录都是我的，明年说不定还要去参加省运动会呢！”
“真的假的哦？”周砚瞧著脸蛋圆圆的萧邦，有点不太相信。
“我还有奖状和奖牌的！我是从去年开始跑步被体育老师发现的。”萧邦急了。
“要得，有个特长挺好，说不定以后还能特招。”周砚笑著点头，萧邦比起去年確实长高了不少。“砚哥！”肖若彤脆生生喊道，目光往后边瞧去，一眼便看到了夏瑶，眼睛一亮，小声问道：“那就是嫂子吧？”
马冬梅闻声也是看向了夏瑶，脸上立马堆起了笑容。
周砚回头，等夏瑶上前后，笑著给她们互相介绍道：“瑶瑶，给你介绍一下，这是我师父和师娘，还有若彤，萧邦。”
“这是我女朋友夏瑶。”
“师父，师娘，弟弟好。”夏瑶微笑打招呼，目光落到肖若彤的身上，“妹妹长得真可爱。”“瑶瑶姐姐，你真的长得好好看啊！衣服也好漂亮，这身衣服真適合你。”肖若彤两眼放光地看著她，眼里都快冒起小星星了。
“嗯嗯，比我姐好看多了。”萧邦点著脑袋道。
“闭嘴！不说话没人当你是哑巴，別让我在最开心的时候抽你！”肖若彤秒变脸，瞪了他一眼。校短跑跳远记录保持者萧邦同学秒怂，一怒之下怒了一下，愣是没敢吭声。
血脉压制这一块，还是相当权威的。
“嗯，真是美人，小周太有福气了。”马冬梅也是讚美道，之前只听老肖回家说周砚找了个漂亮的女朋友，还是个女大学生，但一直没机会见面，今天可算是见著了。
“师娘，您也保养的很好。”夏瑶微笑道。
“彤彤姐姐！”周沫沫迈著小短腿跑出来，凑到跟前抬头看著肖若彤喊道。
“沫沫！哇塞，你今天好可爱啊！”肖若彤低头看著周沫沫，伸手戳了戳她头顶的小丸子，然后蹲下身来张开手：“来，姐姐抱一下，姐姐都好久没有见到你了，得有半年了吧。”
“抱抱”周沫沫立马衝进她的怀里。
肖若彤把她抱了起来，笑盈盈道：“你好香啊，奶香奶香的。”
“早上妈妈给我抹了香香。”周沫沫把脸蛋贴到她脸上，“给你蹭一点，这样你也会变得香香的“”“谢谢“”肖若彤开心地跟她贴贴。
“好了好了，该轮到我抱了。”一旁萧邦满脸期待的说道。
肖若彤抱著周沫沫转到一旁：“想得美，你早上去跑步了没洗澡，身上是臭的，不许抱沫沫。”“肖若彤！我没有出汗！我不臭！”萧邦咬牙切齿。
“我不信。”肖若彤撇嘴。
“妈”
“闭嘴，在外面別喊，不要让我在最开心的时候扇你。”马冬梅扫了他一眼。
萧邦：.….”
“萧邦锅锅，乖，不要哭，给你一颗糖糖嘛。”周沫沫摸了摸口袋，给他递了一颗水果硬糖。萧邦的情绪还没上来呢，就被逗笑了，伸手接过糖果，笑著道：“谢谢沫沫。”
“不谢。”周沫沫摆了摆小手。
“若彤现在是在上高中？”夏瑶看著肖若彤问道。
“对，上高一。”肖若彤点头，满眼好奇地问道：“我听砚哥说瑶瑶姐在川美上大学？大学到底是什么样的啊？川美是不是特別美？！”
“川美啊，確实挺美的，我今年要毕业去上班了，不然有机会的话还能带你在川美校园里逛逛。”夏瑶微微一笑道：“大学和高中不太一样，你会遇到来自五湖四海的同龄人，和他们一起生活、学习。你可以选择自己想要为之奋斗的专业，去学习和深耕。”
肖若彤听得一脸神往，自从上了高中后，她就对大学充满了好奇与嚮往。
可除了老师在课堂上零星讲述的片段，父母、亲戚都不能给她带来多少有用的信息和建议。“那上了大学还要考试吗？还要在乎排名吗？”肖若彤追问道。
夏瑶娓娓道来：“大学对於分数和排名的追求没有高中那么极致了，在班级中或是系里几名的分数差距，並不会如高考前那般让人窒息。
当然，如果你的成绩足够优秀，名列前茅，是可以拿到相当丰厚的奖学金，足以覆盖你的大学日常开支。
对於本专业知识的学习，关係著毕业后你的工作能……”
马冬梅在旁听著，嘴角露出了几分欣慰的笑容。
萧邦试图说点什么找存在感，就被他妈拧著耳朵提走了：“你莫要耽误人家学霸之间的交流。”“妈！说不定以后我也能考大学呢！”萧邦不服气。
“啥子大学要全班倒数第十名？你要能把初三毕业证拿到手，我就挺高兴的了。”马冬梅笑了笑道：“我跟你老汉说了，年过之后你就开始跟著你老汉儿练刀工，每天晚上练两个小时再去睡觉，提前打基础。”
“我不要！我才不要当厨师。”萧邦脑袋摇得跟拨浪鼓一样，“我要当运动员！”
“运动员？”马冬梅眉头皱起，“你晓得啥子叫运动员不？明年就初三了。”
萧邦点著脑袋：“我老师说了，我只要好好练，明年要是能在省里的比赛拿到好成绩，就能保送去一中‖”
“真的假的哦？”马冬梅拧眉，目光看向了一旁的夏瑶，“好嘛，等会抽空跟你瑶瑶姐问一下情况。”正好孟芝兰她们也出来了，周砚顺便给肖磊他们互相介绍了一下：
“夏叔，阿姨，这是我师父肖师傅，二级厨师，之前在纺织厂食堂当总厨，现在自己出来干乡厨，已经是嘉州名气最大的乡厨。这是我师娘。”
“师父、师娘，这是瑶瑶的爸爸和妈妈，夏叔是银行行长，孟阿姨是画家。”
夏华峰主动伸手，微笑道：“肖师傅你好，我是夏华峰。”
“夏行长你好你好，我是肖磊。”肖磊也笑著跟他握手。
夏华峰笑道：“叫行长怪怪的，你就叫我老夏。”
“行，老夏，那你叫我肖弟，我还是头一回给行长当小弟。”肖磊点头。
夏华峰：……….”
说不上哪里不对，但总觉得怪怪的。
“我还是叫你老肖吧。”夏华峰说道。
“要得。”肖磊笑著点头。
一旁马冬梅也跟孟芝兰聊上了，看著她的脸满是羡慕道：“孟姐，你保养的好好啊，皮肤水嫩嫩的，跟小姑娘一样。”
“没怎么晒太阳，看著要白点，这都四十了，跟小姑娘还是没得比。你这头髮养的好好，浓密又顺滑。”孟芝兰笑著说道，小周这师娘说话也好听，川渝人一开口就让人觉得亲切。
马冬梅摸了摸自己的头髮，脸上也露出了几分得意之色：“是吧，我用淘米水加茶叶洗的头，就是有点多，有时候不好扎。”
“这大皇冠是怎么回事啊？”肖磊转而看向了周砚，指著门前停著的皇冠车问道，“夏行长开过来的啊？刚刚咻的一下就从旁边开过去了，我们跟在屁股后边吃了一路的灰灰。”
“不是，是林叔厂里配的。”周砚笑著解释。
肖磊惊嘆道：“嚅！果然还是合资企业待遇好啊！资本家还是愿意给钱。”
林志强刚把孟安荷和两个娃接过来，过来给肖磊散了根烟，笑著道：“肖师傅，好久不见啊，听说你现在都干成嘉州第一乡厨了。”
肖磊接过烟，拿出火柴给林志强把烟点上，自己也点上一根，又把火柴递给了正到处摸火柴的老夏，笑著道：“我这是小买卖，林厂长现在才是嘉州第一厂长哦，配五六十万的皇冠，开出去好有面子嘛，市长见了都要让你先走。”
“可不兴这么说。”林志强连连摆手，但上扬的嘴角有点压不住。
没办法，肖师傅说话太好听了。
“谢了，老肖。”夏华峰把烟点上，把火柴盒递还给他。
肖磊没接，笑著道：“你拿著吧，我身上还揣了两盒，免得一会想抽还得到处找火柴。”
“好。”夏华峰笑了，早上出门打火机忘拿了，还是男人懂男人啊。
“周砚！杀猪你来还是我来？”周杰喊道。
猪已经按在杀猪凳上，周海为首，三五个壮汉死死压住，猪脖子也抹乾净了，只等杀猪那一刀。“我来！”周砚捞起袖子，迈著大步上前。
“重头戏来了！”孟瀚文笑著说道，上前找了个好位置站著。
“我也去看看。”夏华峰跟著往前凑，还不忘揶揄林志强：“老林，你今天来晚了，没赶上按猪，体验减半。”
林志强看了他一眼，嗤笑道：“老夏，看你这样子，你不也没按。”
“確实遗憾，没能留下一张l0ve。”夏华峰点头。
“滚！”林志强咬牙切齿。
孟安荷刚下车，闻言笑出了鹅叫，晃了晃手里的相机：“带了相机的啊，一会给你们拍点照片。”老周家最不缺的就是壮丁，周海一马当先，一个人就压得住半头猪，其他人按著猪脚和猪背，三百多斤的大肥猪愣是没能挣扎几下。
周砚从他大爷手里接过杀猪刀，上前找准了位置，一刀进去，顺著大动脉直插心臟，刀尖一绞，让猪快速流血毙命。
这是他杀的第三头猪，比起之前，手法明显要熟练了许多。
猪血放了一大盆，那猪挺了几下腿，彻底没了动静。
夏华峰趁乱上去按了猪脚，感受了一下三百多斤大肥猪的力道，脸上有些兴奋，还是有点参与感的，不白来。
“小周年纪不大，但杀猪却颇为老道，一刀毙命，这手法，比我们村以前那个杀猪匠还要熟练。”孟瀚文连连点头道。
孟芝兰笑著点头：“他们这一家子杀猪，力量感太强了，难怪上回瑶瑶会忍不住想画一幅杀猪图，確实是难得一见的场景。”
给猪放了血，周砚端著那一盆猪血就收工了，剩下的交给他老汉儿他们来处理，笑著喊道：“老汉儿，把四个蹄膀先卸下来给我哈，我要做东坡肘子，时间紧的很！”
“要得！”老周同志应了一声，已经开始浇热水刮毛。
“耶？周师，你还会做东坡肘子啊？这去了一趟苏东坡的故乡，把他祖传的手艺都学来啊？”肖磊跟上，满是惊讶道。
周砚微微一笑：“师父，这趟去眉州做寿的就是一个做东坡肘子的大师，他吃了我做的寿宴之后相当满意，让我跟他学了两手。不是我跟你吹，现在我做的东坡肘子，眉州酒楼都没得我正宗。”“你说的是胡大海胡师傅？”肖磊问道。
“咦？你也认得胡师傅啊？”周砚有些诧异。
“你说做东坡肘子厉害的大师，还做八十大寿，那就只有胡大海了噻。”肖磊笑著道：“胡师傅做的东坡肘子確实好吃，十多年前有一回吃坝坝宴，就是他负责操办的。
那东坡肘子做的，硬是一绝。另外胡师傅的婆娘曹师傅，做的龙眼甜烧白也是一绝，说起来，跟你做的龙眼甜烧白的味道还有点像。”
“胡师傅当年做乡厨，可是名扬嘉州，不光是眉州，嘉州这边家里条件好的都会喊他来办席，名气和口碑都相当硬。后来据说曹师傅去世了，他年纪也大了，就没再办席。”
“他的儿子接了班继续干，我也吃到过一回。我都想不明白，他妈老汉儿的手艺那么好，他哪个就一点都没学会呢？三蒸九扣，一道都整不明白，手艺比阿伟都撇。”
“胡大海的一世英名，都被这个儿子败光了。”
说到最后，肖磊有些唏嘘。
周砚闻言乐了，胡光明可真是臭名远扬啊，连他师父都知道这事，笑著道：“师父，你还別说，胡大海这个儿子虽然做菜水平一般，但做木工的手艺可是相当不错。”
“啊？”肖磊不解。
“你来嘛，我给你看个好宝贝。”周砚端著猪血进了后厨，然后从背包里掏出了一个红木柄的炒勺。肖磊把玩著炒勺，嘖嘖称奇：“嚅！红木柄柄的炒勺，这么骚包的厨具，上一回我还是在你国栋师伯办公室的抽屉里头看到。
国栋最喜欢的那把菜刀从来不拿来切菜，宝贝一样放在他办公室的抽屉里，没事干就拿出来盘一盘，那手柄盘的油光水滑的，都盘出包浆来了。”
“不错吧，手感好得很。”周砚笑道。
“嗯，是不错，拿著有分量，但又不显得太重。”肖磊挥了挥，又作势铲了两下，转而笑眯眯的看著周砚：“小周啊，这都过年了，回头你来师父家拜年也不用提啥子酒啊，茶叶之类的，你把这炒勺提来就行，不用破费。”
这一声“小周』无缝切的周砚忍不住想笑，看得出来，厨师確实很难拒绝一把漂亮的炒勺。“师父，我也就一把。”周砚笑道。
“红木太老气了，你才二十岁，把握不住。”肖磊苦口婆心地劝道，“年轻人还是要以磨练技艺为主，不能沉迷於这些身外之物。当然，你师父我这个年纪就差不多。”
周砚笑了笑道：“师父，这东坡肘子你学不学？胡师傅把绝密配方给我了。”
“哎呀，周师，你看这事闹的，收好，收好。”肖磊立马把红木炒勺塞回周砚手里，笑眯眯道：“像你这样的知名厨师，就是应该要有一套这样的高端厨具，拿出去才能配得上你的身份和地位。”“这个东坡肘子嘛，就拜託了哈，你放心，我肯定好好学。”
“要得，我肯定好好教。”周砚笑著点头。
夏华峰刚进门来，便瞧见了这一幕，惊得嘴巴都张大了几分。
啊？
这是正经师徒吗？
肖磊瞧见了夏华峰，笑著道：“老夏，你怎么进来了？这是厨房，油烟重的很，別把你的衣服弄脏了。”
“没事儿，厨房有什么好怕的，在家我天天做饭，炒菜洗碗都是我干。”夏华峰笑道：“你们是专业厨师，我在业余里头也算是半个专业的，今天专门来跟你们学学手艺。”
“哦，这么说来，杭城的行长，家庭地位跟我们也差不了好多嘛，回家该做饭做饭，该洗碗洗碗。”肖磊闻言乐了：“还是有点怕婆娘哦？”
“我不是怕老婆，我是尊重她。”夏华峰强调道。
肖磊跟他握手，达成共识：“说得对，我也相当尊重我的老婆，我们都是好男人。”
夏华峰：….”
话是这么个话，但怎么从他嘴里说出来就有点古怪呢？
就是那种好像被阴阳了的感觉。
周砚在旁默默处理猪血，差点没忍住笑。
杀猪宴，猪肯定是主角。
从猪肉到肥肠、猪肺、猪心、猪肝、猪血……都可成菜。
今天压轴大菜是东坡肘子和樟茶鸭，昨晚除了醃製鸭子，周砚还把甜烧白和咸烧白提前蒸了一道，不然今天肯定忙不过来。
六桌人，说多不多，说少也不少，他师父一早是来给他帮忙的。
老周家不缺屠夫，都是杀猪的好手，周淼几兄弟齐上阵，一头三百多斤的大肥猪，一会功夫就颳了毛，开膛破肚。
驤婊们把猪下水先拿去处理了，周淼负责操刀分肉，一把剔骨刀贴著骨头刷刷划开，骨肉分离。孟瀚文和孟芝兰在旁看得颇为入神。
“周淼这手艺太好了，想来当年庖丁解牛也就如此了，当真是一刀都不用砍，就把一头猪给切分出来了。”孟瀚文讚嘆道。
孟芝兰也是嘖嘖称奇：“他对猪的骨骼太了解了，刀法精准而嫻熟，这一套动作下来行云流水，確实很有美感。”
“为啥子两个画家对杀猪这么感兴趣呢？”林志强看著二人，有些不解。
孟安荷笑道：“你不懂，这种力量与技巧结合的技术活是相当有美感的，你看到的只有杀猪，但他们看到的是动起来的美学。”
“二丫！你怎么了？肿么变成这样子了！”就在这时，一道奶声奶气的声音突然响起。
眾人循声看去，一个蘑菇头小姑娘刚从二八大槓的前槓上放下来，便跑到了杀猪凳前，看著那一块块刚切分好，还冒著热气的鲜红猪肉，瘪了瘪小嘴，有些伤感道：“我还是来晚了吗？”
“甜椒！甜椒！你来了~”周沫沫从人群中钻了出来，跑过来抱住了甜椒，开心道：“你可算来了！”“沫沫！”田娇的脸上也露出了开心的笑容，回抱了一下她。
一个小蘑菇头，一个小丸子，小小两只抱在一起，看得门口眾人会心一笑。
“沫沫，这是二丫吗？”田娇指著上的肉问道，莫名有点伤感。
周沫沫点著脑袋道：“对，这就是你奶奶养的胖二丫！田娇你看，这是它的蹄子，一会滷好了就是卤猪蹄；这是它的肘子，一会做成东坡肘子；这块二刀肉可以拿来炒成回锅肉；这一块喊我锅锅给我们做成圆子汤”
“咕嚕””本来还有点伤感的田娇忍不住咽了咽口水，可大声了。
“真好，二丫，我会好好吃你的。”
沫沫的话好像有魔力一般，这摆了一面的肉，在她眼里儼然已经变成一大桌子菜。
“沫沫跟娇娇长得一样高呢。”田娇妈李思楠笑道。
“可不是嘛，性格也好，娇娇可是天天都念著要来找沫沫玩呢。”田辉跟著点头。
李先友夫妇把车停下，看著两个小傢伙脸上也带著笑。
“李所长，你们来了啊。”赵铁英笑著迎上前来。
“对，受周砚邀请，厚著脸皮来吃杀猪宴。”李先友把车篮子里的罐头提了下来，递给赵铁英，“带点罐头给老太太吃。”
“人来就好了，还带啥子东西哦，太客气了。”赵铁英连忙接过。
“赵姐，我给沫沫和老太太各带了两罐麦乳精，你记得给沫沫带回去。”李思楠提了四罐麦乳精递给赵铁英。
赵铁英伸手接过，笑著说道：“李老师，你这太破费了，来吃个饭还提这么多东西，我们多不好意思啊“应该的，我们这么多人来吃饭，我们还不好意思呢。”李思楠笑道。
周砚出来拿肘子，瞧见眾人连忙上前打招呼：“李所长，媛驤，李老师，田哥，你们来了啊。”“对，还说下来看杀猪，出门耽搁了一下，已经杀完了。”李先友笑著道。
周砚笑著道：“锅里等著肉下锅，这也才刚杀的猪，进去坐著喝杯茶吧。”
“小周，我晓得你是大厨忙得很，你整你的不用管我们。”李先友笑著拍了拍他的手臂。
“就是，小周，你忙你的，我们自己安排。”李思楠也是笑著说道。
“李姐，李所长……”夏瑶走过来，跟眾人打了招呼。
李思楠看著夏瑶，笑盈盈道：“夏瑶，你又瘦了呢，今天这身衣裳真好看，好衬肤色。”
“最近有在运动，是比上回来的时候要瘦了点。”夏瑶点头，“李姐的旗袍也很好看，这绣花好精巧，手工绣的吧？”
“对，我们家旁边有个裁缝店，提前半年预定的，你要喜欢，回头我带你去定做一件，那老裁缝六十岁了，手艺可好了。”李思楠点头。
“我不太喜欢穿旗袍，但我妈可喜欢了，到时候我带我妈去定做一件，这手艺確实挺好的。”夏瑶微微微微点头。
周沫沫拉著田娇跑过来。
田娇仰著小脸喊道：“周砚锅锅！瑶瑶姐姐！”
“哎，田娇真乖。”夏瑶笑著摸了摸她的头。
“你好，田娇小朋友。”周砚也笑著说道。
“肘！甜椒，我带你去认识其他小朋友！”周沫沫拉起田娇跑了。
“沫沫！我们也可以认识一下！”
“对！我们也是小朋友！”
林景行和林秉文屁顛屁顛跟上。
小朋友就是这样，一会就混熟了。
以周沫沫在村里的辈分和地位，不用担心甜椒被欺负的问题。
至於人贩子？
那就更不用担心了。
三年前来过两个，后来派出所来了直接拉的殯仪馆。
周村民风淳朴但武德充沛。
从那之后，別说人贩子了，偷鸡摸狗的都避著周村走。
不开玩笑的，一个村子，一百多个屠夫。
什么悍匪来了都不管用。
“你去忙，这边我来招待。”赵铁英跟周砚说了一声，领著李先友他们进门去。
夏瑶衝著他嫣然一笑，带著李思楠找孟芝兰聊旗袍去了。
老周同志转头跟周砚道：“蹄膀给你分出来，你今天中午要用到哪些肉你跟我说，我帮你单独留起，等会我来给你当墩子。”
周砚站在子前，一边指一边说道：“二刀要，后腿肉要一块，排骨要一……”
点完肉，周砚拿著四根蹄膀先进去忙了。
作为大厨，他確实忙得很。
厨房门口搭了三个临时灶，肖磊已经提前烧起了一堆火，周砚把肘子拿进来，两人先把肘子烧一道猪皮。
夏华峰在旁看著，好奇问道：“直接拿火燎吗？这样会不会烧焦啊？”
“表皮微焦没问题，这一道主要是烧掉猪皮表面没刮乾净的猪毛，同时也能减少猪肉的膻味。”周砚笑著说道。
“老夏，你们烧肘子不烧猪皮吗？那猪毛怎么弄？”肖磊看著夏华峰好奇问道。
夏华峰说道：“我一般都拿夹子夹的。”
“这江南的厨子，是要细心些。”肖磊竖起大拇指。
“我在家慢慢弄，饭店怎么弄我就不清楚了。”夏华峰补充道。
肖磊笑著说道：“那我跟你说啊，这猪皮该烧还是要烧，该拿锅烫皮皮还是要烫。这样烧一下，不光是去毛去腥，猪皮燉起来也会更糯一些，整好了味道和风味都要巴適些。”
夏华峰口袋里摸出一个小本子，从胸前口袋里拿下钢笔刷刷记录起来。
肖师父话多，信他。
前天周砚已经把菜谱写给他了，今天是来实战学习的。
说实话，菜谱虽然写得很详细，但有些地方他还真看不太懂。
比如烧皮这道工序，不学还真不知道。
六根猪蹄都烧了一道，端一盆温水来，拿刀一边刮一边洗，刮洗乾净，猪皮呈淡淡的棕黄色。“瞧见没有，洗出来还是乾乾净净的，一点都不焦，这就是手法。”肖磊跟夏华峰说道。
“嗯，还真是。”夏华峰点头，先前他还有点担心这肘子被烧得焦糊呢。
“来嘛，肘子处理好了，现在要开始烧了。”周砚端过肘子，笑著说道。
“周师，做的不好不得打人吧？”肖磊问道。
夏华峰闻言也看了眼周砚，眉梢微挑，竟然连他师父都有这种担忧？
“一般不得，你放心嘛师父。”周砚笑了笑，继续道：“做东坡肘子，其实最好选选后腿的肘子，前蹄后膀，这肘子做出来才巴適。今天是自己家杀的猪，所以两只前蹄膀也用上了，平时自己做的时候还是儘量选后腿。”
“燉肘子用料很简单，姜、葱、花椒、辣椒、料酒，冷水下锅，一边煮一边撇去浮沫。”
“来，夏叔，这活很关键，交给你了，你就守著这口大锅，把冒上来的浮沫及时打掉。记住，一定要及时，这样汤色才会清澈。”周砚把一把汤勺递到夏华峰手里，“一会打完之后，把锅盖盖上，然后转小火燉著，记得看一眼时间，要燉差不多三个小时才行。”
“啊？这就让我上手了？”夏华峰看著手里的汤勺有点懵，这也太突然了吧？
“夏叔，瑶瑶常夸你厨艺好，这活交给你我放心。”周砚笑道。
“你放心，保证完成任务！”夏华峰认真点头，嘴角已经忍不住上扬了。
周砚转到一旁处理猪蹄去了。
四个猪蹄已经对半斩开了，一会滷了，给孩子们打牙祭。
老周家的老传统了。
“周师还是可以哦，给老丈人安排的明明白白的。”肖磊看了眼门口正认真守著锅的夏华峰，小声揶揄道。
“这叫实现个人价值。”周砚笑道，把老太太那锅老滷水煮上，扭头问道：“师父，你那樟茶鸭到底还要不要学？之前不是发誓在年前一定要学会做鸭吗？怎么最近偃旗息鼓了啊？”
他师父不急，他急啊。
还有个任务掛在他身上没完成呢！
眼瞅著明天就过年了，这可是限时任务，年一过，直接作废。
他还想从他师父身上抽道新菜出来呢。
肖磊认真道：“学啊，当然学！这段时间不是你忙我也忙嘛，你啥时候有空？这樟茶鸭我说什么都得学会，不然我不甘心啊！”
“明天我要做六只鸭子，今晚要醃鸭子，明天早上开始做。”周砚看著他道：“你今天晚上要不要来试著自己全流程做一个樟茶鸭，明天除夕加个硬菜？”
“要得！我就是这样想的！”肖磊连连点头，“明天我就要让冬梅和若彤他们好好看看，我肖磊也是做鸭的一把好手！”
“对，就是要有这种干劲。”周砚笑著点头。
不多时，老周同志提著肉也来了。
周砚跟他说道：“老汉儿，你先把排骨给我宰出来，那边的牛腩也给我切一下，大小就按照平时店里的標准来。”
“要得。”老周同志应了一声，抽出自己的菜刀开始干活。
“周师，那我爪子？”肖磊看著周砚问道。
周砚看著他道：“师父，今天的刨猪汤就交给你了噻，这菜难度太高，我把握不住。”
肖磊乐了，得意道：“你小子看人真准，这刨猪汤还真是我的拿手好菜，那我先去洗猪肺。”“猪肺都用不著你洗，我三媛已经拿去洗了，一会你只需要负责煮就要得，猪肝、肥肠、猪心那些都给你用。”周砚笑著道：“滷菜早上我已经提前弄好了。”
“那就简单了噻。”肖磊点头，看著他道：“你今天准备整那些菜嘛？”
周砚说道：“凉菜四个，三个滷菜加一个灯影牛肉，樟茶鸭打头阵，两个烧菜，两个蒸菜都是老演员，腊味双拚一个，东坡肘子压轴。
隨饭菜有肥肠血旺、盐菜回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐，再来一个刨猪汤收尾，你看要得不？”肖磊掰著手指头跟著数的，听完笑了：“十六个菜，这肯定要得噻！谁家吃杀猪宴上樟茶鸭和东坡肘子哦，一般都是吃点边角料。你倒好，一头猪最好的肉全上了桌。”
周砚笑道：“那肯定不一样噻，杀猪宴是个由头，今天主要还是找个机会大家一起团个年，一年到头也没得啥子机会能够凑一起吃饭。”
肖磊点头：“要得，那今天这厨房周师来安排，你喊我爪子就爪子。”
“来，先把火给我烧起，我准备烧排骨。”
“你还真不客气啊。”
“喊不动是吧？一会那东坡……”
“马上安排！周师是要小火还是中火还是要大火？”
“先来一会中火嘛。”
“要得！”
夏华峰坐门口把浮沫打的差不多，把大砂锅的锅盖盖上，转小火燉著，他已经渐渐习惯周砚和肖磊的对话节奏。
一种阴阳怪气的温馨感。
对，就是这么的古怪！
他不理解，但表示尊重。
看得出来，小周对他还是算比较尊重了，至少有好好说话。
听见周砚做红烧排骨，他也不在门口候著了，转进厨房旁观学习。
他承认周砚做的红烧排骨味道確实要好些，不光瑶瑶和芝兰爱吃，他也爱吃。
该学还是得学啊，回了杭城，那他就是红烧排骨之王了！
周砚也不藏私，从如何选排骨讲起，把再到炒糖色，怎么燉，怎么调味，讲的细致入微。
夏华峰听得连连点头，不时在笔记本上记两笔，或是提出自己的疑惑。
“小周，你这么一说我就懂了，我之前的做法大体上没有问题，但確实有些瑕疵，有些细节没有做到位。”夏华峰看著周砚盖上锅盖，一脸恍然道。
周砚微笑道：“夏叔，一道不错的菜和完美的菜，差別其实就藏在细节里。要想和別人做的菜拉开差距，就是对细节的极致把控。刀工、火候、调味都做得更好一点，最后成菜便会天差地別。”“学到了。”夏华峰看著周砚，满是感慨道：“你確实是一个相当好的老师。”
“不敢当，不敢当，咱们这是互相切磋。”周砚连忙谦虚道，嘴角却有点压不住了。
【为人师表】一戴，【因材施教】一开，加上他丰富的经验。
做菜教学这一块，他谁也不服！
从夏叔的眼神变化不难看出来，他已经服了。
肖磊一本正经道：“那是当然，周师现在可是乐明培训基地的头號青年讲师，他一开课，半个嘉州城的厨师都要跑来听课。”
“这么厉害啊？”夏华峰有些吃惊。
“三级厨师考试全省三榜第一，笔试97分，歷史第一，实操99.8，差的那0.2分是怕他骄傲，这含金量不开玩笑的。”肖磊深以为然道：“他上回代表全市厨师在服务行业年终总结大会上发言，就是市领导对他地位的认可，以后市里招待上头来的领导，他不到场没人敢动锅。”
夏华峰若有所思地点头，他之前是听说小周考了全省第一，但不太清楚这个第一在厨师行当的意义。现在听肖磊这么一说，他大概就懂了。
周砚嘴角动了动，差点没忍住笑出来。
他师父这话半真半假，听著还挺唬人的。
他知道他师父是想给他脸上贴金，让他在未来老丈人面前多点底气。
这些话他自己肯定是说不出口的，也就他师父这个孔派三代第一阴阳师能脸不红心不跳的说出来。你还別说，他师父这性格，別人说啥他都能接得上话，倒是跟夏华峰聊得有来有回。
从灶上的一份红烧排骨聊到了海风云，话锋一转，又关切起了国际局势，颇有几分一见如故的意思。
夏华峰看著肖磊说道：“老肖，晚上我跟老林还有我老丈人把老婆都支开了，准备喝个夜酒，你要不来整点？老林那里还有两瓶年份茅，小周给我们留了滷菜。”
肖磊闻言眼睛一亮：“要得！晚上我跟我婆娘说来找周砚学做鸭儿，整完我就来找你们喝酒。”“就这么说定了啊。”夏华峰笑道。
“肯定来！”肖磊点头，目光转向了一旁切菜的周淼，开口道：“老周，你也一起噻！”
夏华峰也说道：“就是，老周，你想个办法，一起来喝点。”
周淼停下刀，想了想道：“那我等会去问问铁英。”
“唉，问了肯定不得行。”肖磊摇头。
“嗯，多半悬。”夏华峰也摇头。
把肉切完，周淼出去了一趟。
回来直接说道：“铁英说了没得问题。”
“喔唷！老周，看不出来啊，你这家庭地位还是可以哦！”
“確实看不出来。”夏华峰跟著点头，在他看来，小周他们家应该是赵铁英当家做主，看著比较强势。“我是去通知她的，不是商量。”老周同志嘴角一歪，藏不住的得意。
“嘖嘖。”
“不信！”
肖磊和夏华峰连连摇头。
周砚忍不住想笑，这些中年男人今晚要凑一桌了，这么快乐的吗？
厨房里忙忙碌碌，换了一身花棉袄和运动鞋的周沫沫，正带著田娇和林家两兄弟已经玩疯了。“甜椒，刚刚是不是就是小黄凶你的？”周沫沫按著一条黄狗，看著眼里包著一汪眼泪的田娇问道。田娇点著脑袋：“嗯，就是它！沫沫，它凶我！”
“笨蛋小黄！笨蛋小黄！”周沫沫捏著小拳头，衝著小黄的脑袋就是邦邦两拳，“这是我姐妹！你敢凶她就是凶我！”
这两拳力道刚刚好，懵逼不伤脑。
黄狗眼珠子左右转了转，呜咽了两声，不敢挣扎也不敢反驳。
“小黄，知道错了吗？”周沫沫问道。
狗子点著脑袋。
周沫沫又看著田娇问道：“甜椒，你原谅它了吗？”
田娇想了想，点头道：“好吧，那我就原谅它这一回了，下回不许了啊小黄。”
周沫沫这才鬆开了黄狗，挥了挥小手：“走吧。”
黄狗如蒙大赦，呜咽了一声，夹著尾巴跑了。
不开玩笑的说，村里的狗见了周沫沫都认怂。
敢叫唤的都被她的锅锅们拿棍棒教训过了，小暴龙凶名远扬。
周沫沫瞧见了一旁的大公鸡，立马指挥道：“快看！那只鸡跑出来了，我们要把他们逮回家！”“冲鸭！！”
林景行和林秉文已经冲了过去。
“我也去””甜椒迈著小短腿跑了两步，一个屁股墩坐在地上。
坐门口的田辉还没起身，她自个就爬起来了，拍了拍屁股继续跟著撵：“等等我“沫沫”
周砚把肉烧在锅里，出来转悠一圈，便瞧见一排大人站在门口，看著几个小孩追鸡撵狗，他们玩累了，就排排坐在稻草堆上晒太阳，分享著各自口袋里的糖果。
大人们脸上的笑就没断过，就这么看著，连龙门阵都不摆了。
周杰突然嘆了口气：“很久以前，小小的老子也是这么快乐的。”
“哎，沫沫，你看大人好奇怪哦，为啥子都看著我们傻笑呢？”甜椒靠著周沫沫，嘴里嚼著玉米软糖，好奇道。
“是哦，他们在看啥子呢？好奇怪。”周沫沫往嘴里塞了一颗水果糖，也是一脸好奇。
周砚也笑了，或许大家看的是也曾无忧无虑的自己吧。
“他们玩的好开心啊，都快玩疯了。”夏瑶走了过来，“需要帮忙吗？我可以帮忙烧火的。”周砚笑著摇头：“不用，你陪阿姨他们晒著太阳聊会天就行，你爸烧的挺好的，他现在是后厨第一火头工。”
“真的？”夏瑶闻言忍不住笑了，“老夏同志竞然这么有觉悟啊？”
“非常有学习精神。”周砚笑著点头，跟夏瑶聊了几句，便瞧见周明带著宋婉清来了。
“瑶瑶！好久不见啊”“”宋婉清一下车，就过来给了夏瑶一个大大的拥抱，“瘦了，又漂亮了姐妹！”“婉清姐，恭喜你啊，马上就要结婚了。”夏瑶笑盈盈道。
“谢谢“前两天听周明说你今年在苏稽过年我可开心了，早就想来找你玩了，但这两天家里在採办一些东西，都没能抽出空来……”
两姑娘开心地聊了起来。
“宋老爷子他们没来了啊？”周砚看著周明问道。
周明点头道：“他们家亲戚请吃饭，我师父他们得去那边，所以就不过来了。”
“要得，宋老师能来就行。”周砚点头，过年多宴请，一家人兵分几路去吃饭也是正常的。看到周明他们，周砚便想起了之前他一口应承的婚事。
周砚回到厨房，夏华峰和肖磊正在聊美.苏“星球大战』对苏稽的影响。
“师父，有个事情我要找你请教一下。”周砚上前道。
肖磊停下，看著周砚道：“周师，有啥子吩咐你说。”
周砚沉吟道：“我有个朋友，接了一个六十桌的坝坝宴，但是九大碗里头他只会做两样，有没有啥子应急的办法呢？”
肖磊闻言愣了一下，旋即忍不住笑道：“那你这个朋友怕不是有点哈哦！九大碗会两样就敢接六十桌的坝坝宴……”
“等一下。”肖磊突然意识到了什么，眼睛睁大了几分，看著周砚道：“你说的这个朋友，该不会就是你吧？”