第636章 千张
“比如，肉、蛋、大米，面粉，糖，都可以。”
黄豆本来想说素鸡是祖上的手艺，他们不能外传的。
但是……
见鬼了！
这同志说的每一项，他都想要，也都拒绝不了。
天人挣扎中的黄豆露出了痛苦思考的表情。
柯百佳很有耐心的等待。
柯百佳前一天还在想素鸡的事情，今天就有眉目了，心中真是感慨万千。
大力出奇迹，大礼出神迹。
这么巧合的巧合，非神迹所能不能解释了。
黄豆想了好一会，约莫有五六分钟，咬牙说道：“成交。”
竟是直接就同意了；“我先给你做一份素鸡出来，要是你觉得是你想要的，那我会把方子交给你，并且教到你会自己制作素鸡为止。”
柯百佳嗯了一声，问他想要什么。
黄豆想说啥都想要，但是又觉得太贪心，眼前人前不久才帮了他父老乡亲，其实哪怕是送给她，都没关系的。
“那，那我想要一些白面大米，还有糖油，可以吗？”又说；“这件事，我还得跟家里的老爹说一声。”
“可以。”柯百佳让他过两天继续这个时候来这边等自己：“既然那些人晚上巡逻，那你晚上就别出来走动了，我们就这个点碰面，那天我会再给你一批做成饲料饼子的干粮的，顺便再把你要的给你。”
“可是我还没给你素鸡，也还没教你。”
柯百佳还是那句话：“我相信你。”
柯百佳估摸着上班的时间快要到了，就要离开，却被黄豆叫住了。
他当场就交代了素鸡的做法。
将千张用清水喷软，之后将每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布料上面，包成圆棍形，用细麻绳捆紧，之后旺火烧水，水开后将豆腐皮卷煮上一个钟头左右，冷却后解开麻绳，就可以开始进行烹调了。
豆干以及豆干制品，本身口感就有嚼劲又浑厚，虽说能吃出来并非是肉，只要烹调得当，就能跟肉菜不相上下。
柯百佳记下了，打算回头去实验一下。“也谢谢你相信我，对了，你们那片要是有厨子，或者是祖上有厨子，且做过名菜或者名小吃的，你留意一下，回头告诉我，我还愿意换东西。”
黄豆连连点头：“我会留意的。”
两人谈妥了之后就各自离开。
柯百佳到饭馆的时候也就八点刚过二十分钟，饭馆的人才刚做上清洁工作和准备工作。
到十点，开始卖包子的时候，经理过来了，跟大家说了一件不那么美妙的事情。
“那些肉罐头，盘肠，肉之类的东西，都没办法跟之前那样供应了，上面要求我们简朴，节约。”张经理叹了一口气；“这个节骨眼，谁敢大鱼大肉，肯定要被人举报了，可饭馆不卖这些，谁上门吃啊，咱工资，从哪里出来啊。”
别以为国营饭馆的食材都是天上掉下来的，巧妇都难为无米之炊呢，这不给荤菜，做不出荤菜，谁会特地花钱上饭馆打牙祭啊，咋可能呢。
黄豆本来想说素鸡是祖上的手艺，他们不能外传的。
但是……
见鬼了！
这同志说的每一项，他都想要，也都拒绝不了。
天人挣扎中的黄豆露出了痛苦思考的表情。
柯百佳很有耐心的等待。
柯百佳前一天还在想素鸡的事情，今天就有眉目了，心中真是感慨万千。
大力出奇迹，大礼出神迹。
这么巧合的巧合，非神迹所能不能解释了。
黄豆想了好一会，约莫有五六分钟，咬牙说道：“成交。”
竟是直接就同意了；“我先给你做一份素鸡出来，要是你觉得是你想要的，那我会把方子交给你，并且教到你会自己制作素鸡为止。”
柯百佳嗯了一声，问他想要什么。
黄豆想说啥都想要，但是又觉得太贪心，眼前人前不久才帮了他父老乡亲，其实哪怕是送给她，都没关系的。
“那，那我想要一些白面大米，还有糖油，可以吗？”又说；“这件事，我还得跟家里的老爹说一声。”
“可以。”柯百佳让他过两天继续这个时候来这边等自己：“既然那些人晚上巡逻，那你晚上就别出来走动了，我们就这个点碰面，那天我会再给你一批做成饲料饼子的干粮的，顺便再把你要的给你。”
“可是我还没给你素鸡，也还没教你。”
柯百佳还是那句话：“我相信你。”
柯百佳估摸着上班的时间快要到了，就要离开，却被黄豆叫住了。
他当场就交代了素鸡的做法。
将千张用清水喷软，之后将每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布料上面，包成圆棍形，用细麻绳捆紧，之后旺火烧水，水开后将豆腐皮卷煮上一个钟头左右，冷却后解开麻绳，就可以开始进行烹调了。
豆干以及豆干制品，本身口感就有嚼劲又浑厚，虽说能吃出来并非是肉，只要烹调得当，就能跟肉菜不相上下。
柯百佳记下了，打算回头去实验一下。“也谢谢你相信我，对了，你们那片要是有厨子，或者是祖上有厨子，且做过名菜或者名小吃的，你留意一下，回头告诉我，我还愿意换东西。”
黄豆连连点头：“我会留意的。”
两人谈妥了之后就各自离开。
柯百佳到饭馆的时候也就八点刚过二十分钟，饭馆的人才刚做上清洁工作和准备工作。
到十点，开始卖包子的时候，经理过来了，跟大家说了一件不那么美妙的事情。
“那些肉罐头，盘肠，肉之类的东西，都没办法跟之前那样供应了，上面要求我们简朴，节约。”张经理叹了一口气；“这个节骨眼，谁敢大鱼大肉，肯定要被人举报了，可饭馆不卖这些，谁上门吃啊，咱工资，从哪里出来啊。”
别以为国营饭馆的食材都是天上掉下来的，巧妇都难为无米之炊呢，这不给荤菜，做不出荤菜，谁会特地花钱上饭馆打牙祭啊，咋可能呢。